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麵麵俱到好開胃

說到義大利麵,相信大多數人都難以抗拒其美味誘惑。本期《媽咪寶貝》將傳授媽咪們製作簡單易上手、適合寶寶食用的義大利麵,讓孩子嚐嚐不一樣的異國風味!

食譜1/番茄肉醬義大利麵 

材料:牛番茄1顆、洋蔥1/2顆、番茄糊適量、大骨高湯100c.c.、豬絞肉30公克、義大利麵100公克、橄欖油少許

 

作法:
1. 義大利麵放入沸水中煮8~10分鐘,熟後撈起泡冰開水至涼,撈起拌入少許橄欖油(麵條拌橄欖油以防沾黏)。

2. 將牛番茄和洋蔥切小丁、小塊備用。

3. 鍋中倒入少許油,油熱後先放入絞肉、洋蔥、番茄炒香,再放入番茄糊和高湯均勻拌炒,煮至醬料稍微變濃稠。

4. 將義大利麵下鍋均勻拌炒1~2分鐘後,即可起鍋。

 

【營養便利貼】

本道食譜選用義大利麵(類似吸管構造),醬汁較易吸附於麵條上,粗粗胖胖的麵體也方便小寶貝使用湯匙或叉子進食。義大利麵下鍋水煮前可對折,以免麵條過長,寶寶食用時不慎噎到。