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擺脫妊娠糖尿病!孕期血糖控制4飲食關鍵

媽咪懷孕後,為了自身與胎兒的健康,大多會留意飲食上的控制,例如:均衡飲食、避免高糖分食物等,才不致使血糖飆高或偏低。除了這些基本原則必須遵守外,烹調方式及食用時機也得注意,才能安然度過孕期。

 

對於孕媽咪來說,血糖的控制可說是相當重要,因為母體與臍帶相通,孕媽咪吃進哪些食物,胎兒都會吸收到,若飲食不當,就會導致體內血糖過高或偏低。除此,懷孕期間由於荷爾蒙發生改變,隨著週數增加,胎盤分泌的人類胎盤生乳素(Human placental lactogen, HPL)也會增加,它具有控制胰島素的作用,如果胰島素分泌量不足,便可能導致妊娠性葡萄糖耐受不良,也就是所謂的妊娠糖尿病(GDM)。當發生妊娠糖尿病時,不僅會增加孕媽咪孕期的風險,像是罹患妊娠高血壓及妊娠毒血症的機率上升,更容易導致胎兒過大或難產的狀況。


究竟孕期應該如何透過飲食控制血糖?哪些又是高危險群?近年來相當盛行的低GI飲食法是否適用於孕期?透過專業營養師為您一一說明。

 
 

孕期控制血糖的重要性

衛生福利部桃園醫院營養師黃蘭茜表示,孕媽咪懷孕後,因為體內多了寶寶,應該留意飲食上的攝取,才能維持自身健康,並讓胎兒健康長大。其中,從飲食控制體內血糖濃度尤為重要,若孕期體內血糖濃度異常,可能會導致罹患妊娠高血壓及妊娠毒血症的機會上升,除了對母體造成危害,也會發生難產的情況。

根據美國糖尿病衛教學會建議,空腹血糖值應為60~99mg/dL,餐後血糖值小於或等於100~129mg/dL,糖化血色素小於6%。孕媽咪應了解日常生活中常見的食物屬性,認識易影響血糖的食物,並且控制分量,才有助於維持血糖的穩定度。

食物大致分為六大類,其中,較容易影響體內血糖濃度的食物是全穀根莖類、乳品類與水果類。人體吃進這三類食物後,經過消化吸收很快會轉變為血糖,提供身體熱量所需,一般而言,若孕媽咪確實掌握均衡飲食、定時定量的原則,便能維持血糖的穩定度,反之,攝取過多或較少的熱量,就會造成血糖過高或偏低。
 
事實上,在懷孕期間,碳水化合物的代謝會隨著人類胎盤泌乳素、動情素及黃體素等荷爾蒙分泌濃度升高而改變,一旦身體對胰島素的阻力增加,胰島素的需求量就更大,可能會導致妊娠性葡萄糖耐受不良,也就是俗稱的妊娠糖尿病。
 
若懷孕期間血糖值異常,包括血糖過高或偏低、不穩定等,都將對母體與胎兒造成不良影響。其中,血糖過高容易造成酮酸中毒、高血糖、妊娠糖尿病、妊娠高血壓、胎兒過大、難產等問題,血糖偏低則導致酮酸中毒,以及產生飢餓感、臉色蒼白、冒冷汗、低血糖等,嚴重者甚至會影響胎兒器官的發育、生長遲緩。
 
然而,若懷孕前就已經被檢查出為高血糖、高血壓、高血脂等代謝症候群,或是有家族糖尿病史、高齡懷孕等狀況,孕媽咪更應注意飲食控制,避免血糖異常及相關疾病上身。