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為孩子做飯是一頂育兒的桂冠

祝福每個家有幼兒的家庭,都能親手賜與寶寶一張溫暖安心的餐桌風景,有一天你會因此得到累積的美好回憶。

12月的媽咪寶貝雜誌刊登了焗烤牛肉豆腐盅的幼兒食譜,這是一道在蛋白質和碳水化合物都融合得相當巧妙的飲食設計,頓時使我陷入十幾年前為小寶寶製作香蕉米布丁、綜合水果泥、酪梨蛋黃泥的搏鬥往事。那時我是個每天為了業績忙到昏天暗地的職業婦女,卻意外在短短的3年內生了兩個小孩,但我對於親手製作幼兒食物的決心卻異常驚人,再怎麼蠟燭兩頭燒,也不肯將孩子的飲食內容假手他人或是轉交給市面上的副食品罐頭,甚至我連食材的來源也不敢輕忽。那時每到中午的午休時間,同事們紛紛一起外出吃飯喝咖啡聊天小憩,我卻簡單的吃碗陽春麵或滷肉飯,把握剩下的時間,趕往附近的主婦聯盟選購無毒安心的雞蛋、牛乳、白米、青菜和豆腐。雖然因此失去和同事之間的社交聯繫,但我認為當我的身分轉換為母親之後,本來就不可能什麼都還想要,媽媽是一個甘願奉獻的工作,我已在職涯的努力下獲得個人成就感與物質報酬,因此,將以前拿來吃美食、喝咖啡、上美容院做頭髮的午休時間,為家人買菜或逛書店選購教養書,我一點也不想抱怨,且甘之如飴。

 

畢竟,養育孩子這件事,有些可以外包,有些還是要親力親為。每個人的選項不一樣,而我在孩子飲食教育上的毫不妥協,十幾年後我回頭審視這一切,覺得我下的功夫非常值得,因為我們家餐桌完全未受這些年黑心食安事件的襲擊。如今已就讀國中和高中的兩個孩子長得清高而瘦不見骨,喜愛運動,課業再怎麼繁忙也始終保持運動的習慣,平常和同學外出也知道要如何盡量避開垃圾食物的誘惑和行銷伎倆,他們每天真心期待媽媽在餐桌上的手藝,也了解食物的可貴,我相信我的兩個孩子這輩子都不需讓我再操心他們的飲食方式,這何嘗不是我送給孩子最好的禮物。今後無論食品工業如何的毀壞,他們已學會辨識臺灣農業的美好食材,也能充分判斷食物與食品的差別。

 

飲食教育沒有速成的路,它是一個漫長的養成,一旦孩子確實建立對飲食的熱情與態度,這一生的健康才有可能奠立穩紮穩打的基礎。還記得孩子剛生下來的那一刻,我們許下什麼願望嗎我們說歡迎你來到這個世界,謝謝你選擇當我的孩子,我只要你健康長大,別無所求。但只是短短幾年過去,我看到許多父母卻漸漸淡忘了這份初心,疏懶於廚事,有意無意縱容孩子攝取過多的糖分或脂肪,有時間滑手機卻沒有時間買菜、煮飯、炒菜,讓孩子在便利商店、速食店打發一餐或點心。其實只要按下電子鍋煮一鍋米飯,煎一顆荷包蛋後淋上安全釀造的一匙醬油,快炒一盤青菜,烤箱烤一尾鮮魚,這麼簡單卻賜與孩子天然的營養、媽媽的味道,我們不該不願為孩子付出這30分鐘,因為這是養育者所必須忠實面對的重要之事。

 

我算過這些年我已為孩子們煮了超過一萬頓的飯,聽起來很多,但隨著孩子的成長,等到他們升上大學或離家工作、各自嫁娶後,我能為孩子做飯的機會將越來越少。想到這裡我不免感到一種失落,也更能體會娘家和婆家總是殷殷期盼我們回去吃飯的心情,我很慶幸在孩子這十幾年的成長發育期裡,我曾經盡量為他們做飯,這是一頂育兒的桂冠,也祝福每一個家有幼兒的家庭,都能親手賜與寶寶一張溫暖安心的餐桌風景,有一天你會因此得到累積的美好回憶。