高雄中學畢業的陳錫洲醫師，因為高中時期父親生病的因素，加上自己對生物醫學的興趣，大學決定念醫科。他笑說，除了這2個原因，南部民眾普遍認為「醫生」是光耀門楣的職業，所以當時家人也十分支持他讀醫。至於為什麼選擇兒科？擁有一張Babyface（娃娃臉）的陳錫洲笑說「我本身就長得像小孩子，也有小孩子緣」。但實際上，當時他在內科、外科、兒科3個科別掙扎許久，最後選擇兒科是因為覺得人在小時候的健康會影響未來幾十年的發展，影響力不可謂不大，才決定投身兒科。
陳錫洲醫師從國防醫學院畢業後就進入三總服務，至今26年。由於身兼軍職，他一開始到澎湖擔任醫官，先到衛生連再到醫務所，又去海軍醫院服務，在澎湖待兩年才調回本島。陳錫洲回憶，當時（民國80年）還沒有健保，他們這些菜鳥醫官必須參與巡迴醫療和義診，常到不同眷村提供醫療服務，彼時老一輩的榮民尚未凋零，時常可以看到許多老人排隊等著看醫生。到了民國102年，他又回到熟悉的澎湖服務，擔任三總澎湖分院院長，這一待就是3年零7個月。他說，從沒有健保到而今的健保年代，澎湖醫療體質改善不少，但畢竟是離島，現行醫療還是無法完全滿足當地居民的需求；以常住居民不到7萬人計算，目前診所加醫院僅有約170名醫師，醫病比還是略低於本島。
由於澎湖就業人口除了漁業、軍公教就是觀光，許多人都選擇到本島工作，將孩子留給祖父母帶，因此也形成了澎湖就醫人口多為老人和小孩的現象。陳錫洲說，據他觀察，澎湖的人口組成20幾年來變化不大，倒是觀光和地方建設有相當大的進步。目前澎湖有3間醫院，分別是澎湖醫院（衛生福利部部立醫院）、惠民醫院（教會醫院）和三總澎湖分院，形成2大1小的局面。三總澎湖分院和澎湖醫院都是地區醫院；其中三總又身兼教學醫院，以急重症、創傷外傷、神經外科、骨科和婦幼為主，可以執行重大手術；惠民以長照和復健為主；澎湖醫院的特色則是心導管室和精神科病房；這也凸顯澎湖醫療資源不足之處，就是沒有一間醫院可以提供完整的科別供民眾求診。他表示，澎湖的婦幼急診只有三總，通常他們會在急診室和病房各配置一名醫師，一旦急診就診人數增加，在病房值班的醫師就需要下來支援
