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動手做親子下午茶《天然的膠原蛋白》水果風味魚鱗果凍

大家知道用 #魚鱗 可以做 #天然膠原蛋白 的 #果凍 嗎?
來自婆婆的私藏點心~
廚房幼幼班也保證成功

「連阿公都不知道這是阿嬤口中的”健康果凍”」,這是我從公公身上聽過最好笑的一句話了!

故事回到數個月前,妙妙回到屏東阿公阿嬤家吃的津津有味,我一看,以為是吃垃圾甜食馬上碎念她不要過量

阿嬤聽了接著說:「謀要緊啦~ㄗㄟ系挖做ㄟ果凍捏!!」

我:「金捏阿給ㄟ~媽用蝦米米驚做ㄟ啊?」

婆:「阿丟用嘿”魚鱗”(台語)阿! …..挖”控”就故ㄟ捏!!」

「ㄗㄟ就贏用ㄟ啦!!謀要緊啦~妙妙已經甲估喇ㄟ阿捏!」

我:「魚鱗?(台語) 阿咩臭ㄘㄜ嗎?」((不可置信….))

婆婆遞給我聞:「哩批~乾ㄟ?」

我:「阿各金價咩臭臭捏~媽~妳嘎瓦尬安ㄋㄨㄚ做!!」

(原文出處:https://goo.gl/DPMK2n)

(((回到國語版~Hahaha….))

實在很難想像我們所認識的『魚鱗』不僅富含多種營養還可再次料理!!

上網google了一下魚鱗的營養價值提供參考:

魚鱗所含的營養成分中,最重要的是魚鱗硬蛋白,它是膠原蛋白的一種。

在人體,膠原蛋白主要存在於皮膚、骨骼、肌腱等部位,

它與彈力纖維合力構成網狀支撐體,為真皮層和肌腱提供有力的支撐,

因而,膠原蛋白可使細胞變得豐滿、完整,保持皮膚的彈性與濕潤,有效防止老化。

魚鱗還含有一種特別的物質——甲殼素

甲殼素與膳食纖維結構相似,有促進排便、減少食物中脂肪和膽固醇吸收等作用。

魚鱗含有豐富的卵磷脂,以及人體需要的多種礦物質微量元素

其中鈣、磷含量較高,對預防小兒佝僂病及中老年人的骨質疏鬆和骨折有一定幫助。

資料來源:https://read01.com/xQzzd0.html

 

就這樣我開始對”魚鱗果凍“充滿好奇~

詳細文章請至原文出處:https://goo.gl/DPMK2n