首頁 懷孕百科 媽咪營養 & 食譜

蛤蠣鮮雞湯、烤吐司佐南瓜蘋果沙拉

營養師的私廚料理

 

孕期健康養胎餐

蛤蠣鮮雞湯

 

營養成份

熱量145.2大卡

醣類3.9克

蛋白質20.7克

脂肪5.2克

 

材料:土雞肉130克、文蛤145克、冬瓜140克、薑10克、枸杞少許

調味料:適量鹽(可放可不放)

 

作法:

STEP1. 將蛤蠣靜置鹽水中吐沙。

STEP2. 薑洗淨切絲;冬瓜洗淨去皮、去籽、切塊備用。

STEP3. 土雞肉切塊用滾水川燙後撈起備用。

STEP4. 起一鍋水放入雞肉與冬瓜以中小火煮20分鐘,再放入薑絲、蛤蠣、枸杞,待蛤蠣全開即可起鍋。

 

私廚悄悄話…

懷孕期間每天須補充15毫克的鋅以防止寶寶神經管缺陷或生長遲緩。此時用含鋅的蛤蠣搭配利水消腫的冬瓜、蛋白質含量豐富的土雞、適量薑絲以及枸杞一起煮湯既能讓身體獲得充足的鋅又能補足其他營養,可說是孕期養胎的絕佳選擇。想要養胎不養胖的孕媽咪不妨嘗試看看這道清爽鮮甜的湯品。