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營養師獨門4招 懷孕也能安心吃烤肉!

今年的中秋連假有3天,孕媽咪們想好要怎麼過節了嗎?烤肉、月餅、柚子等美食當前,妳是否也在煩惱要怎麼吃才能養胎不養胖呢?我們請來專業營養師為孕媽咪設計秋節的飲食攻略,就是要妳健康過中秋!

月餅不能當點心 熱量須納入正餐

說到中秋的應景食物,大家第一個想到的就是月餅。但月餅大多是用麵粉、酥油及豬油做成,澱粉、糖與油脂含量都相當驚人,如果當作正餐以外的零嘴,很容易讓熱量超標。振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示,一般人吃進多餘熱量頂多長幾斤肥肉,但孕期熱量超標可能會增加妊娠糖尿病、妊娠高血壓、難產、產後妊娠紋等風險。孕媽咪應該把月餅熱量納入正餐計算,才不會額外吃進太多熱量。除此之外,因為月餅含有大量的澱粉、糖、油,如果要吃月餅,正餐應該將澱粉食物減量,並在烹調時少用一點油,多用蒸、滷代替煎、炒、炸,以免身體負擔太重。

 

睡前飯後吃月餅 小心胃脹氣

如果沒有將正餐食物與月餅代換,用餐時還是吃跟平常一樣的份量,並在餐後直接吃月餅,胃很容易被撐大而不舒服;血糖不穩或有糖尿病的人則會因為醣類攝取過多而血糖飆高。另外,月餅高油高糖,比較難消化,睡前吃很容易胃脹氣或胃酸逆流。

既然睡前和飯後都不建議吃月餅,月餅到底要在什麼時候吃比較好?嗯…雖然賞月配月餅最有Fu,但專家還是建議在白天吃,讓胃有較長時間消化,這樣比較不會不舒服。還有,因為月餅餡料比較乾,容易卡喉嚨,吃月餅時最好搭配白開水或低咖啡因的無糖花茶幫助吞嚥,花茶也可以幫助腸胃去油解膩,讓消化更順暢。

 

糖尿病、過重 可以吃但不能多

很多人都在問妊娠糖尿病和體重過重能不能吃月餅?答案是:「可以!」但一定要控制份量。像妊娠糖尿病的孕媽咪,就要小心計算月餅的含醣量(就是碳水化合物啦),一顆熱量250大卡的蛋黃酥含醣量約等於半碗飯,吃完一顆蛋黃酥,正餐的飯量就要少半碗。體重過重的孕媽咪則必須將月餅的份量減半再減半,以熱量最高的廣式月餅來說,一顆670大卡,至少要切成1/4或1/6才不會過量。

 

呷月餅‧算熱量!

蛋黃酥/50克→約200~250大卡。

鳳梨酥/50克→約260大卡。

芋頭酥/70克→約300大卡。

綠豆椪/110克→約460大卡。

廣式月餅/175克→約670大卡。

                                                                                                                        整理/編輯部