蘑菇是菇菌類之一，含有非常豐富的維他命、礦物質、纖維和抗氧化劑，有助促進健康及預防疾病，包括癌症和心臟病。蘑菇不含脂肪和膽固醇，卻是低鈉和低卡路里食物，是減肥的最佳選擇。如果你希望一個簡單健康又不用捱餓的減肥計劃，吃蘑菇有助你在2週內減肚腩和腰圍。
美國創作歌手Katy Perry每天用蘑菇換一頓飯， Kelly Osborne及Roxanne Pallett等演藝名人都通過M-Plan來及時迅速降低服裝尺寸，優雅走上紅地毯。遵循M計劃2週幫助你瘦腰、臀、手臂及大腿贅肉。再者，蘑菇是維他命D的極好來源，缺乏維他命D容易使腹部肥胖。因為維他命D是人體製造瘦素所必需的，而瘦素是可以控制食欲的激素。英國《每日郵報》女記者Anna Pursglove親身嘗試M-plan蘑菇減肥，她指兩周後臀圍及腰圍分別減去一吋及半吋，輕了三磅，且上圍沒有縮水。
前提：M計劃的節食者每天用一種以蘑菇為基礎的膳食代替一頓飯，並非將蘑菇當成配菜，而是作為主菜配熱量低的蔬果。
因為蘑菇的熱量很低，100克只含30大卡熱量，它的纖維高、水含量高，有豐富的蛋白質，被營養學家視為蔬菜中的「牛排」。
根據發表在《Appetite》期刊上的一項研究，蘑菇的蛋白質可與肉類相當，與肉類早餐相比，有多量蘑菇的早餐，進食者表示日間的飢餓感更低，飽腹感更強，有助減少進食額外食物。
以蒸、灼、烤的低油份烹調方法煮蘑菇，用蘑菇和其他低熱量食物替換香腸、公仔麵或加工食品等。蘑菇飲食法除了白色、咖啡色的蘑菇外，也可選擇各種菇菌，洋菇、金針菇、杏鮑菇及冬菇等。
這4種食物也能有效瘦小腹
蘑菇飲食法助你減肥，特別是在「問題區域」，包括胃腩、肚腩和手臂。除了蘑菇外，另有其餘4類蔬菜強效燃燒脂肪。
綠色蔬菜
綠葉蔬菜，如菠菜，高麗菜和花椰菜，不僅提供大量的纖維，還可以提供許多必需的維他命和礦物質，有助抵消鈉引發的水腫。綠色蔬菜該成為飲食的常規部分，促進新陳代謝，清潔腸道，防止腹部脂肪堆積。
馬鈴薯、地瓜
馬鈴薯、地瓜也有助減肥，熱量低，含有大量的鉀，有助消除腹部膨脹和消鈉。馬鈴薯、地瓜含有適量的蛋白質和纖維，兩者有益於減肥，只要不經油炸便不怕進食。
洋蔥
洋蔥的熱量很低，營養成分卻很多，可有效減掉體重。它們的高槲皮素含量有助促進新陳代謝以及防止脂肪堆積。含有大量富槲皮素食物的飲食，也有助於增加纖維和抗氧化劑的攝入量。
青辣椒、辣椒
青辣椒和辣椒，可納入日常飲食中。它們的熱量低，富含維他命、礦物質和抗氧化劑，也是一種不錯的纖維來源。在飲食中添加辣椒可以促進新陳代謝，減少腹部脂肪。
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