豆漿的膳食纖維含量高，能幫助腸胃蠕動、清理腸道並增加飽足感，避免你吃過量。很多人以為吃蔬菜水果才有膳食纖維，其實不然。我們以每100克中的膳食纖維含量來做個簡單比對：豆漿1.3克、高麗菜1.1克、西瓜0.3克。
此外你可能會驚訝，因為豆漿除了不含膽固醇，還有不飽和脂肪酸，能幫助降低密度膽固醇（俗稱壞的膽固醇），且提高高密度膽固醇（俗稱好的膽固醇），能改善心血管健康。
運動後30 分鐘內喝增肌效果佳
減重名醫蕭敦仁曾做過一項實驗，針對BMI超過25 的過重成人做研究，60位共進行3個月，分為運動後或餐前喝無糖高纖豆漿組，另一組則未飲用。有喝豆漿的那一組，平均體脂下降了3%，比沒喝的體脂下降幅度高達60%，且體重也減少1.4公斤、肌肉量多了1%。
蕭敦仁醫師表示，時間上是有差別的。如果在運動後30分鐘內喝，身體會優先利用肌肉來吸收養份，但超過時間後反而會被被脂肪搶走。肌肉含量是增加基礎代謝的武器，所以運動後喝無糖豆漿，也是一種增肌減脂的方法。但如果當天沒有安排運動，只想減少熱量的，可以在餐前喝，以減少食物的攝取。這樣有利於體重控制，且比起只喝水又更有營養。
要留意的是，其實豆類本身就含有糖，所以建議在瘦身中的你，選擇無糖豆漿以避免攝取過多的糖。因為100克無糖豆漿的含糖量僅0.4克，而含糖豆漿卻有5.1克。
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