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資訊新知 老協珍用八十年的真材實料,打動徐若瑄、郭富城的心

作者: 高旻君

說起老協珍馬上讓人想起徐若瑄、郭富城,或是超可愛的Hello Kitty佛跳牆!原本是迪化街南北貨老店,累積了八十年實力,在第四代陳正威、丁懿娸夫妻檔接班後,開始轉型、變身,十幾年的時間,老協珍已在年菜及養生食品市場成為閃亮之星。

營養&食譜 【年菜特輯】過年必吃「佛跳牆」、「砂鍋魚頭」 改變煮法,脂肪馬上少一半!

作者: 周品攸

年節將至,家家戶戶都忙著準備年菜,而年菜中大部分家庭都會選擇「佛跳牆」或「砂鍋魚頭」當作湯品,但這些往往油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻很少。台北榮總營養師謝伊晴表示,其實只要調整作法,不僅風味不減,熱量跟油脂也會明顯降低喔!