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學習當爸媽 【難忘的媽媽家常菜】你今天好好吃飯了嗎?選食力、生活自理能力,一輩子受用

作者: 林宜屏

你今天好好吃飯了嗎?是否每天有一餐的時間,願意坐下來與家人好好吃飯,交流每天的生活,好好聊天?選擇適合自己的健康又營養的食材,讓孩子學會烹飪,達到生活自理的能力。這兩種能力,建立在孩子的腦中,一輩子都受用!

學習當爸媽 【難忘的媽媽家常菜】共食共餐,父母是孩子最好的食育老師

作者: 林宜屏

爸媽是孩子最早學習的食育老師。人的一生都是從學習開始的,而孩子最早的學習對象就是父母。六歲以前孩子是透過視覺化的學習,而且面對面的學習效果比透過3C等效果要好上太多!

部落客專欄 食安不該等意外發生後才重視,日常三面向教孩子食育觀念!

作者: 彭凱莉

最近因為食物中毒事件頻傳,普羅大眾開始注重起食物保存與飲食安全等觀念,也有許多專家學者分享飲食裡常見的毒素來源以及致病原因等!但站在兒童食育師的角度,我認為食安不該等意外發生後才重視,而是應該從小就教育孩子正確的飲食觀念!

部落客專欄 孩子無法斷絕零食,那就試著聰明共存吧!

作者: 彭凱莉

曾經我寫過一篇關於不要亂給孩子零食的文章,獲得很多父母們的認同響應,當然也有人持不同的意見,例如「怎麼可能完全不讓孩子吃零食?!」的確,要阻斷零食完全消失在孩子的世界真的很難,但我們可以試著聰明共存,做到把關、減少、選擇、尊重父母教養的工作。

部落客專欄 孩子在家也能種出袖珍菇!菇菇寶盒種菇紀錄!

作者: 彭凱莉

那天帶食育協會開發的菇菇寶盒回家後,好多朋友跟我們分享他們的種菇經驗,但大多都跟恐怖故事差不多例如「種三天長了一堆蟲」、「太空包整個發霉」、「放香菇的櫃子臭到不敢打開」⋯⋯ 但沒想到,我們家的秀珍菇才種一個禮拜多一點,就長的跟手掌一樣大,過程中沒有蟲也沒有可怕的發霉過程,好多人問我怎麼做到的?!

營養&食譜 1~3歲 幼兒營養飲食全攻略

作者: Editor

飲食習慣更是奠定日後飲食習慣的重要基礎,而家長的飲食習慣除了塑造孩子的飲食態度,也是孩子行為模仿的重要對象,關心孩子吃進什麼東西的同時,無形中也在守護您的健康。 此外,幼兒期忽略正確的營養攝取,長大後肥胖機會將比一般人來的高,本期要來顛覆您「小時候胖不是胖」的觀念!再加上近幾年來,臺灣乃至於全世界爆發一波又一波的食品危機,從小讓孩子吃下過多的毒素,只會逐漸侵蝕孩子的健康。怎麼吃才能吃進真正的營養餐點,而非吃下過多的熱量攝取,需要身為家長的您用心來把關。 最後大家知道嗎?日本的〈食育基本法〉行之多年,為的是要讓孩子們吃的健康,本單元特別請知名日本型男廚師MASA分享,造型多變且極富吸引力的幼兒食譜。爸爸媽媽不妨花點時間,從參考、模仿他人的食譜開始,日後相信您也能輕輕鬆鬆掌握幼兒營養,烹調出孩子愛吃的健康料理,給寶貝一個最棒的健康資產!