首頁 懷孕百科 媽咪營養 & 食譜

孕期補腦High Q料理

現代人飲食精緻,營養普遍過剩、或是營養不均衡。但孕媽咪需要攝取到對的營養素,才得以維持妊娠十月的體能健康,特別是懷孕中的女性,吃對食物,也才能供給肚子裡小寶寶的營養所需喔!

蘆筍銀杏

材料:銀杏55克、蘆筍75克、蒜頭3粒、辣椒1條

調味料:香油、鹽、白胡椒粉

作法:

1銀杏洗淨後備用。

2蘆筍去外皮並切小段,和銀杏一同燙熟。

3蒜頭與辣椒切小片後,放入熱鍋中加油爆香。

4加入所有材料及調味料以中火翻炒至均勻入味即完成。

 

【食材營養與安全】
蘆筍中含有非常豐富的葉酸,大約五根蘆筍就已經達到每日建議量的1/4,所以,多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效,不單是孕齡婦女多吃能防止生出神經管缺陷的嬰兒,一般人吃蘆筍也能防癌抗老,預防心血管疾病。

 

 Kcal/g

熱量

蛋白質

脂肪

碳水化合物

 總計

123

3

5

19