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寶寶的堅果類副食品

小小的一顆堅果內含協助DHA合成的成分,對於視力與腦力的發展有著舉足輕重的角色!值得提醒的是,小寶貝的吞嚥與咀嚼功能仍不佳,可以磨成粉狀來食用;大寶貝則可以藉此訓練咀嚼,不過,建議爸媽還是要在一旁協助進食喔!

豆漿芝麻糊(1人份)-適用10個月以上

 

材料:黑芝麻粉1大匙、無糖豆漿200cc、糖2公克、大白粉適量

作法:

1.將黑芝麻粉、豆漿及糖入湯鍋,煮滾後轉小火。

 

2.用太白粉水勾薄芡後即完成。

 

營養成分:

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

132.3

8.4

7.9

6.9

 

烹調技巧:芝麻糊是健康營養的點心,也很適合用來補給熱量。但芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主,如果儲存不當,反而會讓脂肪氧化劣變,產生自由基。因此,儲存芝麻製品時宜密封,並放在陰涼之處,避免光照與高溫。