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多變營養粥品 溫暖寶貝的心

  • 作者： 陳映潔
    發表日期：2015-06-12

粥，是特別適合嬰幼兒的料理，因為寶寶腸胃功能較弱，而華人習慣吃的粥品，通常都經過長時間的熬煮，將各種蔬菜或肉的營養精華一點一點地釋放進粥當中，因此，小小一匙就含有豐富的營養，更易於消化吸收。粥品料理一定是乏味單調的嗎？為了破除這樣的迷思，本期將介紹4款既營養美味又多變的寶寶粥，相信寶貝一吃就會愛上喔！

鯛魚泥蔬菜高湯粥 (適用10個月以上)

材料：菠菜14 g、A菜7 g、白菜14g、青江菜14 g、1 杯米、2 杯水、3杯蔬菜高湯、無刺鯛魚85 g。

做法：

1.將1 杯米、2 杯水、3 杯高湯先煮成粥待用。

2.蔬菜切小段，水滾後放入，約煮1分鐘，撈起後放入冰水或冰塊急速冷凍以保鮮，接著以攪拌器或果汁機攪勻。

3.熱鍋，鍋中加入一小匙油，放入鯛魚以小火煎熟，趁熱以鍋鏟或湯匙壓碎。

4.將蔬菜泥及鯛魚泥加入粥中拌勻即可。

營養小叮嚀：冷卻後可倒入製冰盒內冷凍保存備用，建議約1週內食用完畢。

 

 

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