首頁 婦幼新知 生活情報

滴、熬雞精怎麼選?怎麼喝?營養師來解惑!

市面上滴、熬雞精類產品琳瑯滿目,有些婆婆媽媽還會自製雞精,到底要怎麼選擇才健康,還是聽聽專家意見最保險。

 

Q孕婦、產婦都會想到喝滴、熬雞精,請問喝雞精好處是什麼?

蛋白質是人體不可或缺的營養素,對於胎兒的發育也有影響,孕產婦如能補充優質蛋白對於提升體力、調節生理機能都有好處。豆魚肉蛋都可以攝取到蛋白質,其中雞肉是低脂肪高蛋白質很好的來源,如果是滴、熬雞精的產品多半還會把膽固醇去除掉,是媽媽補充優質蛋白質的方便選擇。

 

Q面對琳瑯滿目的產品,到底該怎麼挑?

劉怡里營養師建議媽媽從以下三點來考量,首先,安全是第一要件,先了解該產品有沒有通過SGS檢驗合格,以確保沒有塑化劑、重金屬等不好成份;再來,選擇有知名度的品牌,大公司在品管、製程方面有一定的規範,也可以得到良好的售後服務;最後,了解產品特色,像是熬精雞是採用水合技術,以水分子把雞肉中完整營養都溶出來,可以讓媽媽攝取到蛋白質甚至更小分子的胺基酸等精華成份,能補充媽媽在六大類食物中蛋白質營養上的需求。
 

Q每天什麼時間喝最好?一天要喝幾包?

當成早餐或是下午點心都是不錯的方式,例如一碗熬精雞再搭配一份地瓜或二片全麥吐司。通常媽媽每日的正餐飲食也會攝取到蛋白質,所以,一天喝一包是建議的安全份量。

 

Q婆婆媽媽如去市場買雞來燉雞湯或自製雞精,有沒有什麼要注意?

女兒或媳婦懷孕、生產,長輩會想要幫晚輩補一補,只是,劉怡里營養師提醒要特別留意,雞隻來源必須有CAS認證,自己熬的雞精要盡量濾除油脂部分,建議可以連肉一起吃,但是攝取的量不要過多,才不會有營養過剩的問題。如果是忙碌的婆婆媽媽又不知道從何挑安全的雞隻,或許建議這些婆婆媽媽直接買市售品質有保證的產品,這樣既輕鬆也不怕補過頭。

 

Q熬雞精適合體重過重的孕產婦 喝嗎?

通常一包滴、熬雞精的產品是60-70ML左右,熱量約為20大卡上下,同時大部分會去掉膽固醇,所以,胖或瘦的正常孕產婦每日補充一包熬雞精是沒問題的。過胖的媽媽尤其有妊娠糖尿病時,應注意日常飲食習慣,例如不能喝含糖飲料、烹調方式盡量以清蒸、少油低溫快炒為主、要選對營養高熱量低的食物。如果媽媽不了解怎麼吃最恰當,不妨直接請教營養師,讓營養師給予合適的建議。



劉怡里
專業資深營養師 劉怡里

 

*本網站所發表之文章,均由《嬰兒與母親》及其他相關著作權人依法擁有其法律權益,若欲引用或轉載網站內容, 請與本公司來信接洽,違者將依法處理。
聯絡信箱:webservice@mababy.com