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分齡地瓜葉副食品

地瓜葉又稱甘藷葉,不但營養豐富,富含胡蘿蔔素、維生素A、C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分,能保護黏膜組織,促進心血管健康;且價格經濟實惠,容易取得;更重要的是,由於少用農藥,不管對寶寶或成人來說,都是安心又健康的選擇喔!

適用4個月以上
地瓜葉泥

材料
地瓜葉100g

做法
1.地瓜葉洗淨,挑去較老不好的葉片、梗。

2.地瓜葉放入滾水中燙熟。

3.煮熟的地瓜葉加少許開水,用食物調理機或攪拌棒打成泥狀。

營養成分(每人份)

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

21.8

2.2

0.6

1.9

 

營養小叮嚀
地瓜葉質地較為柔軟、不苦澀,能促進胃腸蠕動、預防便秘,寶寶開始添加副食品時,應先吃蔬菜,再吃水果,以免寶寶只喜歡水果的甜味而不喜歡蔬菜,日後對蔬菜出現挑食的反應!爸比媽咪可將地瓜葉泥製作成食物磚,剛開始吃地瓜葉的寶寶,大便可能會偏綠,或是出現未消化完全的情況,都屬正常,不需因擔心而停止餵食。