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孕期養胎不養肉、產後美味不怕胖 南瓜雞片、小魚芥藍

【準媽媽私房菜】孕期私房菜 南瓜雞片+產後私房菜 小魚芥藍

 

孕期私房菜

南瓜雞片

 

材料(1人份):南瓜110克、雞胸肉80克、油5克、醬油適量。

 

營養素(一人份)

熱量(卡)

醣類(g)

蛋白質(g)

脂肪(g)

228

16

16.2

11

 

作法:

1.南瓜去籽切厚片,雞胸肉切片備用。

2.熱油鍋,先將雞肉片煎至金黃色,再加入切好的南瓜拌炒。

3.加水至鍋子7分滿,並加入適量醬油,蓋上鍋蓋燜15~20分,即可上桌。

 

營養師小叮嚀:

南瓜富含維生素A、B、C及礦物質,磷、鈣、鎂、鋅等微量元素,能保護我們的細胞及抗氧化。南瓜果肉與皮都富含營養,若能帶皮一起吃更健康!但同時提醒大家,南瓜屬於澱粉類食物,如果孕媽咪有妊娠糖尿病,則須注意份量攝取。