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寶寶粥食譜,6M~10M寶寶副食品詳細作法

4款寶寶粥簡易做法大公開,適合6個月以上~10個月副食品作法,從食材準備到烹煮,快速煮出營養豐富的寶寶粥,讓寶寶吃得開心,媽媽更安心


適用6個月以上的十倍稀寶寶粥食譜

田園蔬菜粥

「田園蔬菜寶寶粥」適用6個月以上的寶寶副食品

材料

白米1/4杯(約40公克)、馬鈴薯30公克、紅蘿蔔20公克、高麗菜10公克、菠菜10公克、番茄20公克。

做法

1.白米洗淨浸泡半小時,加2.5杯水(十倍稀粥,米與水比例1:10),以小火煮或電鍋煮。

2.紅蘿蔔及馬鈴薯洗淨削皮剁碎、蒸熟

3.高麗菜、菠菜、番茄洗淨、切碎,加入稀粥內煮至蔬菜熟

4.將紅蘿蔔及馬鈴薯與蔬菜稀粥拌勻即可。

營養成分

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

176

5.2

0

37.5

營養小叮嚀
五穀根莖類及蔬菜類食物是較不容易導致過敏的食物,因此也是最適合寶寶優先接觸的食物。各類蔬菜除了富含維生素及礦物質外,田園蔬菜寶寶粥也因其色彩不同而富含不同植物營養素,如菠菜含葉黃素可保護眼睛健康,番茄的茄紅素可提升免疫力,一碗蔬菜粥即可同時攝取到多種蔬菜的營養。十倍稀粥適合剛開始吃粥的寶寶,等寶寶較大時,可依寶寶吞嚥的能力來調整粥的濃稠度。

延伸閱讀:挑選副食品調理機,必知6大重點
 

適用8個月以上的七倍稠寶寶粥食譜

南瓜雞肉粥

「南瓜雞肉寶寶粥」適用8個月以上的寶寶副食品

材料

白米1/2杯(約80公克)、雞腿肉30公克、南瓜50公克、鮮香菇1~2朵。

做法

1.白米洗淨浸泡半小時,加3.5杯水(七倍稠粥,米與水比例1:7),以小火煮或電鍋煮。

2.雞腿肉川燙至熟,用菜刀剁碎成雞肉末或以攪拌器打成肉泥(視寶寶吞嚥程度而定)。

3.南瓜洗淨削皮切碎、蒸熟,鮮香菇切成碎末狀。

4.將香菇末放入稠粥內煮至香味出來後,加入雞肉末及南瓜稍煮一下即可。

營養成分

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

369

16

3

67.3

營養小叮嚀
蛋白質是寶寶成長的重要營養素,雞肉不但可提供蛋白質,也是較低油的肉類食品,是寶寶副食品中肉類的良好來源。南瓜富含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等,具有抗氧化力,南瓜雞肉寶寶粥可增進抵抗力,也含有豐富的膳食纖維,可以幫助寶寶排便順暢。
 

適用8個月以上的五倍濃寶寶粥食譜

蔬菜鮮魚粥

「蔬菜鮮魚寶寶粥」適用8個月以上的寶寶副食品

材料

白米1/2杯(約80公克)、吻仔魚20公克、綠花椰菜30公克、鮮香菇1~2朵、紅蘿蔔10公克。

做法

1.白米洗淨浸泡半小時,加2.5杯水(五倍濃粥,米與水比例1:5),以小火煮或電鍋煮。

2.綠花椰菜洗淨,取花的部分,紅蘿蔔洗淨削皮切細末、鮮香菇洗淨切細末,吻仔魚泡冷水洗淨後切碎

3.將綠花椰菜、紅蘿蔔與鮮香菇放入濃粥小火悶煮至熟

4.加入吻仔魚煮滾,至吻仔魚熟後即可。

營養成分

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

325.5

12.7

1.8

62.5

營養小叮嚀
吻仔魚含鈣質,可幫助寶寶骨骼及牙齒的生長,且無刺、肉質軟,較易吞嚥,因此蔬菜鮮魚寶寶粥很適合做為寶寶的副食品。綠花椰菜屬十字花科植物,含有獨特的抗癌症物質,可促進寶寶的身體健康。
 

適用10個月以上的五倍濃寶寶粥食譜

滑蛋牛肉粥

「滑蛋牛肉寶寶粥」適用10個月以上的寶寶副食品

材料

白米1/2杯(約80公克)、牛絞肉(換成豬肉也可以)30公克、蛋黃1顆、青江菜10公克、洋蔥少許。

做法

1.白米洗淨浸泡半小時,加2.5杯水(五倍濃粥,米與水比例1:5),以小火煮或電鍋煮。

2.洋蔥、青江菜洗淨切碎末,蛋黃加一點水打成蛋液。

3.以一點沙拉油將洋蔥末及牛絞肉拌炒。

4.青江菜加入稀粥內煮至蔬菜熟,淋上蛋液攪拌至熟。

5.將炒好的牛肉與滑蛋粥拌勻即可

營養成分(整份)

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂肪(公克)

醣類(公克)

388.8

17.8

7.5

60.5

營養小叮嚀
牛肉含豐富的蛋白質及鐵質,鐵質可預防貧血,對寶寶的智力發展也極為重要;嬰幼兒時期若缺乏鐵質,對未來認知發展及學習會有不良的影響。滑蛋牛肉寶寶粥所含的鐵質吸收率也較高,對食量不大,且食物的種類攝取也不多的寶寶來說,是寶寶補充鐵質的良好來源。蛋黃含優質蛋白質、維生素及礦物質,也含有卵磷脂,對寶寶大腦發育很重要,還含有葉黃素和玉米黃素,幫助保護眼睛健康。


給予寶寶充分營養之外,新手爸爸媽媽們也必須清楚了解寶寶每一個階段的健康狀態。嬰兒與母親推薦給你寶寶手冊重點須知!
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諮詢/葉安蒂營養師

製作/蘇逸

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