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營養師の私廚料理 ──燉青木瓜鱸魚湯、紅豆蓮藕排骨湯

產後哺乳營養餐、產後補鈣補鐵餐 : 燉青木瓜鱸魚湯、紅豆蓮藕排骨湯

 

產後哺乳營養餐 燉青木瓜鱸魚湯

熱量:135大卡(一人份)

材料:青木瓜60g

           鱸魚75g

           新鮮山藥50g

           枸杞10顆

           當歸2錢

           黃耆2錢

           薑片2片

調味料:米酒0.5匙

作法:

STEP1.青木瓜、山藥削皮切塊,鱸魚切塊。

STEP2.將所有食材一起放入鍋中,開大火煮滾後轉小火燉煮40分鐘。

STEP3.撈起浮沫,起鍋前加入米酒再滾一下即可。

食譜

私廚悄悄話…

蛋白質可有效修復自然產與剖腹產傷口,很適合產後媽咪食用。魚肉能夠提供媽咪充足的蛋白質(也比較容易讓人體吸收),魚湯則可以讓媽咪獲得哺乳所需的水分及少量油脂、提升乳汁品質,食用時除了吃魚肉,也要喝湯。值得注意的是,產後第一週傷口尚未復原,最好不要放酒,也不要自行添加麻油。