作者： 陳萱蘋
日前一位4歲女童因膚色泛黃，爸媽先帶到鄰近診所就醫，發現雖然膽紅素沒有上升，但是鹼性磷酸酶指數（Alkaline phosphatase）上升，擔心是肝臟有問題。進一步至醫院治療，結果發現竟是葉黃素補充太多，醫師研判色素累積皮膚，罹患「胡蘿蔔素血症」，只要暫時停止補充葉黃素，就會自行恢復正常。
作者： 香港01
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維他命C，兩者都是抗氧化力高的營養素，而且又適合做成不同菜式，是很受家庭歡迎的食材。而網路上不時看到許多有關南瓜的食用禁忌，例如：與紅薯同吃會腹痛、與紅棗同吃會消化不良等等，到底是真是假？讓香港營養師學會營養師黃鶯來逐一解釋。
作者： 江睿毓
感受西洋Halloween氣氛，餐桌上怎能少了南瓜呢！南瓜料理，好像變魔術般，可甜可鹹，南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和豐富的纖維質和鐵，容易消化吸收，促進腸胃道蠕動，一起來嘗試變化不同的南瓜料理吧！
作者： 陳映潔、林宜屏
親民平價的平民食材芹菜，含有豐富的膳食纖維、β胡蘿蔔素、維生素 A、C、鉀等營養成分，可提高寶寶的免疫力。但是其特殊的氣味，卻也讓很多寶寶不買帳，連吃都不願意吃，嫌棄得緊！其實，只要從小開始接觸，且在烹煮上多下點功夫，寶寶也可以愛上營養的芹菜喔！４ 道連寶寶都會愛上的分齡芹菜副食品，快收藏起來！
