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飲食 & 營養 煲高湯不難,簡單熬煮寶寶高湯

作者: 李怡萱

副食品製作考慮到寶寶不適合使用調味料,要寶寶食慾好就要多花點心思,變化食物,讓媽咪感到頭痛,要熬湯?做泥?現在幾乎都是職業婦女的媽媽怎麼忙得過來呢?提供簡單的方法,高湯與食物泥一起完成,從清甜蔬果高湯到日式昆布高湯,一起動手做做看吧!

生活情報 副食品學問大

作者: 編輯部

在寶寶的成長過程中,吃副食品富有極為重大的意義,不但可以訓練寶寶的咀嚼肌肉,有助於語言發展,此外,副食品更是銜接奶類與成人固體食物的關鍵階段,包括讓寶寶學習使用餐具,與家人一同進餐。如何讓寶寶吃到最新鮮健康的食材?如何豐富副食品多樣性?是爸比媽咪們最關心的,瀚克寶寶負責人曾大衛表示,少鹽、少油、少糖的調味方式,注重食材的新鮮度是最基本的,此外,可以多採用南瓜、地瓜,以及高麗菜這類本身就具自然甜味的蔬果,增添食物的口感與香氣, 寶寶10個月後,對動物性蛋白質的需求也越來越來高,此時,也可以將原本熬粥的蔬果高湯湯底,改用豬肋骨或雞腿骨來熬煮。