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10種適合寶寶吃的健康脂肪食物

脂肪是人體組成的三大營養素之一,對嬰幼兒飲食而言,需求更是重要。父母最希望的就是孩子可以健康長大,因此飲食也顯得特別重要,以下列舉常見10種健康脂肪食物,爸媽可以在變換菜色之餘加入這些食物,幫助寶寶成長發育。

 

美國康乃狄克州新迦南營養師吉爾‧卡斯爾(Jill Castle)指出,在臨床經驗中常發現父母以為低脂、高纖維飲食才是健康的飲食習慣,甚至認為嬰幼兒也該如此,然而這卻是錯誤觀念。

 

脂肪是人體組成三大營養素之一,若是脂肪攝取不足,不僅會影響大腦和神經系統發育,連帶也會降低維生素A、D、E、K等營養素的吸收。而且事實上嬰幼兒對於脂肪的需求相當大,也因此學界鼓勵寶寶喝母奶,就連配方奶也有約一半以上的熱量來自於脂肪,父母不必害怕給予孩子脂肪,反而挑選健康脂肪食物才是正確之道,以下也列舉10種富含健康脂肪的食物,父母可添加於孩子的飲食中。

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橄欖油

橄欖油富含單元不飽和脂肪、大量抗氧化物,且可抗氧化、幫助維生素吸收,下一次不妨在蔬菜泥中加入一小匙橄欖油以增強功效。

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堅果

堅果富含健康脂肪並能降低食物過敏,美國過敏、哮喘和免疫學學會(AAAAI)日前更建議6個月以上嬰兒可開始逐步攝取,但要注意的是,堅果類食物容易噎到,建議磨碎或攪打成泥狀再給寶寶食用。

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牛奶

當寶寶1歲後就可開始飲用全脂牛奶,不僅可以充分吸收鈣質,也能幫助骨骼發育與維生素吸收。

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酪梨

酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪酸,由於富含脂肪的特性可提升飽足感,爸媽可將酪梨與其他水果混合在一起給寶寶吃。

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香蕉

香蕉富含脂肪、鉀和纖維質,只要吃一根就有飽足感,且運用範圍廣,不僅質地軟可以直接吃,還可以加料做成香蕉牛奶、香蕉煎餅等,相信孩子一定會很喜歡。

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鷹嘴豆泥

鷹嘴豆泥由磨成泥的鷹嘴豆並混入橄欖油製成,它富含蛋白質、纖維以及健康脂肪,並且具有順滑稠度,適合嬰幼兒食用。

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乳酪(起司)

乳酪是一種發酵的牛奶製品,富含蛋白質、脂肪、鈣質等,可加入吐司麵包中讓孩子食用。

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燕麥片

燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪和膳食纖維等營養素,且適用於各種食物,下一次不妨在孩子的鮮奶、豆漿、粥飯中加入燕麥片,不僅提升飽足感,還能增強免疫力。

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梨子

梨子口味鮮甜,相當受到孩子喜愛,而它的卡路里含量也高於其他水果,飯後來一盤梨子可以幫助孩子消化、消炎降火。

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優酪乳

優酪乳含有豐富的脂肪、益生菌等營養素,可幫助排便、促進食慾、加強腸道健康,但要注意的是應挑選無糖或低糖優酪乳,避免飲用含糖量高的優酪乳。

幼兒營養

 

適時的在孩子的飲食中添加脂肪不僅可以幫助成長,也能提升大腦和神經系統發育,下一次看到低脂食物可別上當,挑對食物正確吃才是正確之道。

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