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年夜飯輕鬆上桌！

  • 作者： editor | 發表日期：2014-07-31

今年的年夜飯打算怎麼吃呢？吃膩了飯店、餐廳的大魚大肉嗎？準備一頓豐盛的年夜飯，可以讓除夕夜團聚變得更加有意義，本單元教您以輕鬆簡單的幾個小步驟，做出既好看又好吃的年菜料理喔！
年夜飯輕鬆上桌！

桂圓紅棗甜糕

材料：圓糯米2杯、水1又1/2杯、紅糖2大匙、桂圓2大匙、米酒1大匙、紅棗、枸杞、蓮子各適量。

做法：

1.蓮子蒸熟，備用。

2.圓糯米泡水30分鐘後，直接用電鍋煮熟，拌入桂圓、米酒、紅糖。

3.碗中鋪上紅棗、枸杞、蓮子，將做法2的甜米糕填入碗中，放入電鍋（外鍋1/4杯水）再蒸一次，倒扣淋上一些芡汁即可。

 

【食材二三事】
來自宜蘭三星的圓糯米外形短圓，口感較軟黏，適合製作湯圓、年糕、油飯、酒釀…等米製品，也很適合用來煮甜粥，煮之前可用冷水浸泡，煮起來更容易。

 

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