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孩子的午茶點心

小朋友活潑好動、運動量大,因為熱量消耗多,所以正餐之間還會嚷著肚子好餓,但與其讓孩子吃下高糖、高油的巧克力、洋芋片、炸雞當點心,不如選擇親手製作營養的小點心,飯前充饑也要吃得美味又健康。

烤起士馬鈴薯片

材料:馬鈴薯1顆、起士條適量、奶油少許

作法:
1. 馬鈴薯洗淨切成約1公分厚的片狀,放入沸水中煮至半熟再撈起剝去外皮備用。
2. 薯片兩面抹上少許奶油,正面灑上適量起士條。
3. 烤箱180℃預熱10分鐘,將馬鈴薯片送入烤箱以180℃烘烤15分鐘左右即可。

【營養便利貼】
馬鈴薯的主要成分為澱粉,且含維生素C、鐵、鉀等營養素,是西方人喜愛的主食,但發芽馬鈴薯含毒性物質「龍葵鹼」,食用後可能引發中毒,需特別留心。烤好的馬鈴薯片可擠上一點番茄醬,或撒些乾燥的巴西里碎葉,增添色香味讓孩子吃得更開心!