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孕期健康養胎餐,蛤蠣豆乳鍋

蛤蠣豆乳鍋富含豐富的鈣,能幫助胎兒骨骼發育,是道相當健康的養胎餐。

材料
蛤蜊300克、雞蛋豆腐1塊、青江菜200克、舞菇50克、紅蘿蔔70克、無糖豆漿500cc。

 

✎✎作法

①蛤蜊放入鹽水吐沙,雞蛋豆腐、紅蘿蔔切小方塊備用。

②青江菜洗淨切小段。

③將蛤蜊、雞蛋豆腐、紅蘿蔔和青江菜放入鍋中煮沸,再加入無糖豆漿、味醂和味噌調味即可。

 

私廚悄悄話…

在孕期,胎兒體內的鈣質是由母體供應,如果鈣質攝取不足,不僅可能會導致胎兒鈣質短缺,也會增加媽媽產後骨質疏鬆的機率。豆腐、菠菜和豆漿都富含鈣質,可以提供母嬰足夠的鈣質來源。此外,第2、第3孕期每天須額外攝取10克蛋白質幫助胎兒骨骼發育,豆漿和豆腐是優質植物性蛋白質,很適合在此時食用。