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如何抓量、何時吃肉?副食品的20個疑問,一次解決!

家有4個月以上寶寶的爸媽,開始製作副食品更是一大工程!許多爸媽們都了解準備副食品的大原則,例如,質地要從液體、泥狀再進到固體類食物,但是,真正動手製作時,才發現問題多多!到底該如何製備?可以怎麼搭配或保存食材?每餐該讓寶寶吃多少?又該讓副食品取代多少奶量?寶寶不愛吃怎麼辦?小兒科醫師一次解決爸媽們滿肚子的疑問!
如何抓量、何時吃肉?副食品的20個疑問,一次解決!

 

副食品製作與準備細節

Q1:有人說寶寶應該從4個月就開始吃副食品,又有說人等到寶寶滿6個月再開始吃副食品較合宜,到底該從幾個月讓寶寶接觸副食品?

每個孩子的發展速度不一樣,請依照最適合孩子的速度,不要按表操課,認為4個月就一定要開始吃副食品,如果寶寶尚未準備好就被迫接受固體食物,可能會排斥該食物,甚至導致媽媽本身就很沮喪或焦慮是沒有必要的。有些跡象可能告訴我們孩子準備好了沒,包括:寶寶可以維持頭部固定,舌尖反射停止時(不會把食物用舌頭頂出來),還有就是開始對餐桌上的食物有興趣的時候。

延伸閱讀:寶寶吃副食品之前,一定要知道的12個注意事項!

 

Q2:寶寶已經10個月,公婆常說我製作給寶寶的副食品(目前是泥狀食物)太過濃稠,他們白天在餵食的時候,寶寶經常嗆到,也不太愛吃,他們除了有一餐沒一餐的餵寶寶之外,也不斷告訴我說應該要做得更稀更碎一點才對?

通常10個月後才試副食品或太晚試的寶寶,反而比較容易出現不接受副食品的狀況唷!此外,像是泥狀的食物,其實也不應吃太久,或是食物也不要一直維持太糊爛的狀態,若是寶寶快1歲了還在吃糊狀食物,未來極有可能會影響發育與成長。

 

Q3:製作副食品時,到底該如何掌控或知道副食品太稀?或是過於濃稠?適不適合寶寶現在的月齡呢?

基本上,若是發現孩子吃的量很少,或是花很久的時間,孩子仍不願意吃,就有可能是質地上不適合。基本上,寶寶6個月就可以吃食物泥,搗碎或半固體食物,8個月可吃小塊的食物(直接用手抓起來吃的手指食物,別怕弄髒!),一歲的孩子就是完全的跟大人一起進食固體的食物,只要避免容易噎住的食物(堅果、葡萄或生胡蘿蔔)!一般來說,若在10個月大未給予塊狀食物,日後較容易發生餵食困難的情形。

 

Q4:通常會趁著週六日把寶寶下一週的副食品準備起來,粥類煮好後會製作成一排七格冰磚,南瓜泥煮好後也會製作成一排七格冰磚,花椰菜泥等也是以同樣方式製作保存,可是,這樣吃到快滿1歲時,寶寶的每一餐幾乎變成要吃掉十幾種冰磚,很麻煩又覺得吃不完?

使用單樣食材來製作冰磚,最主要是可以一次準備多餐的副食品,節省媽媽的時間,也藉此了解孩子對某種食材的喜好或有無過敏,是剛開始準備副食品可以用的方式,在試過許多不會過敏的食材後,只要媽媽自己認為味道不要太衝突,其實可以製作綜合口味的冰磚。另外也再強調,除了不同的種類跟分量,質地變化也是副食品添加過程中的重點,如果寶寶已經試過泥狀食物,再來就應該往跟大人越來越接近的口感,媽媽準備食物上也會越來越輕鬆,不應該還有一歲還在吃泥的情形喔!

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Q5: 有人說每餐的每樣食材都要分開讓寶寶慢慢一口一口品嚐,寶寶才能夠認識每一道菜的味道?如果混在一起後(例如將煮好的高麗菜湯全部倒入五倍粥中攪拌)再一口口餵寶寶,寶寶將來長大味覺會不敏感?

寶寶在一開始吃副食品時使用的單一食材,就能讓寶寶認識單種食物的味道了,不過當然大一點就要讓他接觸各種食物的口感,不是只有味道;不過,有些味覺較為敏感的孩子,會因為某種食材的味道就不吃了,有時媽咪刻意想偷渡一些寶寶不愛的食材在其他食物中也不太容易成功,只有像這樣的例子,建議媽媽不用勉強孩子,可以多用心了解孩子特殊的喜好;其他沒那麼敏感的孩子接受度高,確認不會過敏之後,就可以混合食材吃了。

 

Q6: 我幫寶寶準備的副食品就像是滿漢全席,認真烹煮,每一餐都搭配多種食材,讓寶寶攝取更多元的營養,但有人建議最好不要如此,是這樣嗎?

為了解寶寶是否對食材有過敏現象(脹氣、拉肚子、嘔吐、出疹子、不正常的躁動等),因此建議剛開始餵副食品時,一次只試一種,一種食物試3天,但之後只要是之前曾試過的食材,寶寶沒有產生過敏反應的食物都可以一起吃沒關係喔。

 

副食品量怎麼抓?寶寶吃得過多或過少?

Q 7:到底寶寶一天需要吃多少副食品的量,才算是足夠呢?

爸媽可以觀察每個寶寶進食跟成長的狀況,其實,每個寶寶大不相同,理論上來說,慢慢開始吃副食品後,喝的奶量也就會減少;反之,奶喝的較多的寶寶,副食品的量也會因此受到影響。根據WHO建議的每日卡路里(每克是1〜1.5大卡計算),提供下列數據給爸媽做參考:

*6~8個月:130~200大卡, 約137~187公克。
*9~11個月:300大卡,約206~281公克。
*11個月~1歲:550~580大卡,約378~515公克。

 

Q8:寶寶吃副食品時,何時可以取代喝一餐奶?一天到底該吃幾餐呢?

建議4~6個月的寶寶一天只需給予一餐副食品,注重的是學 習吞嚥而非吃飽,6~8個月是2~3餐,9~12個月3~4餐,1歲後副食品變成主食,喝奶變成早晚各一,或是兩餐中間的一個點心即可。

延伸閱讀:菜鳥爸媽輕鬆上手!0~1歲副食品添加指南

 

另外,副食品的質地要如何掌握?水果、肉類、魚類怎麼給?