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居家DIY月子餐 營養指導

產後媽咪歡喜迎接新生Baby,如果必須在家坐月子,該怎樣DIY輕鬆料理月子餐,既營養又簡單呢?本篇單元特別為媽咪諮詢專業的中醫師以及營養師,教媽咪產後如何在家輕鬆吃!

產後調理的營養重點

產後到底要怎麼吃,才能攝取所需要的營養呢?環球產後護理之家營養師李錦秋表示,其實任何一種營養素對媽咪都是非常重要的。因為人體如同一個工廠,工廠要負責生產,因此懷孕期,寶寶及媽咪的奶水是身體工廠的產品,如果希望產品量及品質提昇,則支持工廠運作的元素就必須足夠,如此也才能順暢的運作。

李營養師比喻說,「蛋白質」就像是身體的原料,「維生素」、「礦物質」就像身體的工人,負責推行人體工廠的代謝力。「澱粉」(醣類)如同木材,另外還需要能讓它燃燒的燃料,工廠才能運轉,因此少不了「脂質」(脂肪)作為柴火的燃料,以協助人體工廠運作產生熱量,以作為人體工廠運轉的原動力。

因此產後媽咪,只要注意將上述五大營養元素,盡可能補充足夠,則無論是哺乳或產後恢復元氣,都會具有極佳幫助。另外,五大營養素對產後媽咪來說也是缺一不可,且蛋白質需求量也會比平常要來得高一些,熱量需求也比平常高,約莫每天多500卡左右來估算即可。

中醫師鄭集誠則補充表示,雖然中醫並沒像西醫這般仔細區分五大營養素,但產後所需的營養,同樣也以均衡攝取為原則。但是中醫較重視從個人體質調養入手,若媽咪屬於偏向虛寒體質,就可以多多攝取溫補的飲食。相反的,如果是偏燥熱體質,則可多攝取一些較涼補的食材。

中醫就食材的屬性,可分類為寒熱溫涼四種,若就個人體質該怎麼吃?那就是「虛則補,實則瀉」,亦即體質偏虛、寒者,可偏重溫補的食材,體質偏實、熱者,則可多採以涼性偏瀉的食材,但歸根究底,也必須依照患者的個人體質來辯證施方則更精確。

 

坐月子帶來的好處
鄭集誠中醫師指出,婦女產後血量最為虧損,也是體力最需要復元的階段。因此,東方人著重坐月子,是有其依據的道理存在的。由於東西方的文化不同,飲食及體質也有差異。雖然西方婦女產後可立即下床行動,寒涼冷熱均不忌,但多數女性臨界更年期時,很快就會展現提早老化等慢性退化性的病理現象。