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媽咪廚房

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光!
(提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

食譜1/ 地瓜布丁塔(快速版)
材料:

蛋黃1顆、配方奶(奶粉+水)30ml、地瓜泥25g、去邊土司2片
 

作法:

1. 土司用桿麵棍桿平,以花型模型押出形狀(也可選較大的碗直接押成圓形),再放入烤盅(內徑6cm、高2cm)內,使土司與烤盅完全密合。

2. 將蛋黃、配方奶和地瓜泥充分攪拌均勻後過篩2~3次,倒入烤盅內,但分量不超過土司的高度。

3. 烤箱預熱10分鐘,先以上、下火150度烤約5分鐘,再轉至125度烤5~10分鐘即可。

 

經驗分享

這是一道非常容易上手的甜點,即使不會做菜的媽咪也能輕鬆完成。運用健康養生的地瓜食材,烤出天然香甜且濃郁的味道,就連少牙的寶寶都可以享用。