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孕期元氣養胎餐+頭好壯壯寶寶餐 山藥小排湯、奶香地瓜

【營養師の私廚料理】孕期元氣養胎餐 山藥小排湯 & 頭好壯壯寶寶餐 奶香地瓜

孕期健康養胎餐
山藥小排湯

營養成份

熱量321.6大卡

醣類19.9克

蛋白質17.5克

脂肪18.8克

 

材料:豬里肌小排135克、山藥75克、蓮子5克、紅棗10克

調味料:適量鹽巴

作法

STEP1.蓮子洗淨、紅棗泡水,山藥洗淨削皮切滾刀塊備用。

STEP2.里肌小排川燙去除雜質,撈起後洗淨備用。

STEP3.將蓮子、紅棗、山藥、里肌小排放入電鍋,內鍋加水蓋過食材,外鍋加兩杯水即可開始燉煮。

STEP4.開關跳起後繼續悶5~10分鐘,之後加入少許鹽調味即可。

私廚悄悄話…

山藥屬於全榖根莖類,不僅可以促進腸道蠕動維持排便順暢,豐富的營養素及黏多醣更有助健脾護胃,搭配蛋白質含量高的里肌小排和有豐富礦物質的紅棗燉湯具有溫熱調養的功效,是孕期健康養胎的最佳選擇。提醒孕媽咪,紅棗放入電鍋前先切一刀更能釋放甜味;起鍋前只要灑上少許鹽,即可品嚐新鮮食材熬煮的美味湯頭。