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寶寶健康過節4道食譜分享

過年過節台灣人都喜歡用的糯米料理,但糯米較黏稠,寶寶咀嚼不易,不易消化,並不適合寶寶食用。本刊特別推薦幾道適合寶寶過節的食譜,提供給媽咪參考~

晶亮南瓜粥(適用4個月以上)


材料:
白米25g、雞胸肉15g、南瓜10g、洋蔥10g、蔬菜高湯50cc

作法:
1.將白米洗淨,泡水;南瓜、洋蔥洗淨,用食物調理機或攪拌棒打成泥。
2.雞胸肉洗淨、蒸熟,再用食物調理機或攪拌棒打成泥。
3.蔬菜高湯與白米,拌入南瓜、洋蔥、雞胸肉泥一同熬煮即可。

【Box】營養小叮嚀
南瓜中含的胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素,而肉類含有油脂,南瓜和雞肉搭配,可以增加胡蘿蔔素的吸收力,胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑;南瓜富含維生素A與胡蘿蔔素,此道粥品有益寶寶眼睛健康。

 

編輯整理/邱平
諮詢/高雄市立鳳山醫院(委託長庚醫療財團法人經營)衛教師楊琇如
製作/蘇逸
攝影/阿春