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名人家庭 媽媽不喜歡吃芒果肉、只喜歡啃芒果心?蕭彤雯:「我不要孩子不懂感激!」

作者: 江睿毓

你們家的雞腿總是先給孩子吃?芒果肉也是?蕭彤雯呼籲,到了這個年代,真的不要再讓小孩覺得媽媽不喜歡吃雞肉、只愛啃雞爪,不喜歡吃芒果肉、只喜歡啃芒果心,不喜歡吃魚肉、只喜歡啃魚頭了!

營養&食譜 愛吃雞肉會性早熟?醫師、營養師齊來破解迷思

作者: 親子天下

愛吃雞肉恐怕會讓小朋友性早熟?這個話題最近在親子圈引起討論,事實上,雞肉問題每幾年都會重新被提起。醫師與營養師都強調,雞肉並非造成性早熟的原因,減少高油、高脂的食物攝取才是正確之道。

孕期知識 冰淇淋驗出「環氧乙烷」殘留!過量恐致癌、引發孕婦流產

作者: 邱明瑜

日前知名冰淇淋品牌哈根達斯(Häagen-Dazs)進口的兩批香草冰淇淋,被驗出含有極微量的「環氧乙烷」農藥殘留,其實,不只哈根達斯,今年五月時,韓國的SAMYANG火辣雞肉風味泡麵,以及去年底GODIVA所生產的六款冰淇淋以及雀巢旗下的兩款雪糕同樣都因為被驗出含有「環氧乙烷」而下架銷毀,但環氧乙烷是什麼?究竟會對人體產生什麼樣的影響?

營養&食譜 鹹粥泡飯輕鬆做,芹菜蝦仁粥與高湯雞肉泡飯

作者: Editor

鹹粥與泡飯都是口感綿密的料理,且做法簡單又迅速,只要將食材通通加入再慢慢熬煮製成即可,短時間內就可以變出一道美味料理。

營養&食譜 孕期養胎不養肉、產後美味不怕胖 南瓜雞片、小魚芥藍

作者: 湯佳珮

【準媽媽私房菜】孕期私房菜 南瓜雞片+產後私房菜 小魚芥藍

新知快遞 馬丁爸爸上菜囉! nac nac副食品調理機,輕鬆料理愛的副食品

作者: 高旻君

4~6個月開始,寶寶準備進入副食品階段,使用豐富又營養的天然食材,能幫助寶寶愛上美妙的食物之旅,有了這台超好用的nac nac副食品調理機,輕鬆就能做出愛的副食品。一起來看藝人馬丁在上市發表會現場,挑戰快速做出美味的南瓜雞肉核桃糊。

營養&食譜 孕期養胎不養肉+產後美味不怕胖 彩椒蒸蛋、當歸水晶雞

作者: 編輯部

【營養師の私廚料理】孕期養胎不養肉 彩椒蒸蛋、產後美味不怕胖 當歸水晶雞

營養&食譜 【營養師の私廚料理】菇菇烏龍麵+甜椒雞肉飯

作者: 戴筠

產後甩肉一定要吃飽、攝取足夠的醣類,才不會一直出現飢餓感;同時也要補充優質蛋白質以增加肌肉量並修補身體(運動後)。白飯是很棒的醣類來源,脂肪量較低的雞絞肉則可以作為蛋白質的來源。

部落客專欄 寶寶副食品料理,小白菜雞肉細麵

作者: 賴玉珊心理師

隨著小桃邁入7M,在副食品添加的部分進入含住壓碎期(前期) ,小桃的熱量來源食物菜單,除了原先的7倍粥變成濃稠的5倍粥,我們在閱讀幾本副食品食譜之後,也開始幫小桃添加細麵、烏龍麵等食材,今天要介紹的是小桃很喜歡的7M副食品:小白菜雞肉細麵。

部落客專欄 軟嫩好入口,茄子雞肉小米粥

作者: 賴玉珊心理師

小桃即將七個月大的時候,小桃爸媽評估小桃已經能吞嚥濃稠狀的食物之後,開始在副食品製作上增加需要用舌頭壓碎的食物,也就是進入斷奶中期~含住壓碎前期。今天介紹的茄子雞肉小米粥, 就是在斷奶中期~含住壓碎前期的推薦食譜。

媽媽料理王 補鈣料理~起司蔬菜雞肉湯

作者: 許宜津

起司及牛奶中的鈣質可促進骨骼生長、強健! 更可預防骨質疏鬆症的發生~

醫師專欄 當心!親子共食易感染5種疾病

作者: 阿包醫生

1歲的萱萱正坐在餐桌上等著大人餵食給她,原本媽媽一口一口餵著粥好好的,但後來中間空檔,阿嬤也想餵食,就隨意夾起桌上的雞肉,自己咬過之後再餵給萱萱,然而過了4、5天,萱萱開始發高燒,口內也起水泡,嘴唇周圍更起紅疹,媽媽趕緊帶她去看醫生,一檢查才知道是感染了「疱疹性齒齦炎」,原來是因為前幾天晚上阿嬤將口中食物嚼碎餵給萱萱,才使她得了此病。

副食品專區 寶寶雞肉料理,蛤蠣雞湯麵

作者: Editor

這道料理富含優質蛋白質,可提供生長所需胺基酸,相較於其他紅肉所含飽和脂肪較低。

副食品專區 副食品私房菜,紅蘿蔔雞肉粥

作者: 林靜莉

這道菜含豐富蛋白質、維生素、膳食纖維,還有雞肉的甜甜香氣,幫助寶寶生長發育。

部落客專欄 嘉義美食推薦,13項必訪小吃懶人包

作者: Tiss

來到嘉義,除了雞肉飯以外,還有其他超多必吃美食,就讓旅遊達人Tiss帶你走一遭~

營養&食譜 【營養師の私廚料理】素沙茶油豆腐+紅鳳菜炒雞腿

作者: 戴筠

紅鳳菜具有豐富的鐵、維生素A、花青素和鈣質,做為膳食纖維再加上雞肉所含的蛋白質,足以當作一餐中的主菜。提醒媽咪,適量的油脂能夠增進飽足感,僅用水川燙食材,不但容易感到飢餓,也難以滿足口腹之慾,反而不利減重。

營養&食譜 青醬鱸魚、藥膳荸薺雞肉煲

作者: Editor

孕期健身養胎

營養&食譜 親子共廚,開啟一場美味遊戲!

作者: Editor

孩子不知道芒果有籽?雞肉有骨頭?反映出現代父母給孩子的真實體驗太少!且看Wendy媽媽如何把廚房當作教室,以用心設計的道具和小技巧,一步步訓練孩子使用廚具、刀具,在玩樂之中輕鬆學習簡單的烹飪技巧。此外,更示範4道超「卡娃伊」的創意料理,有效改善孩子各種偏食問題!

營養&食譜 寶寶如何安心吃肉?

作者: Editor

最近鬧得沸沸揚揚的「瘦肉精」、「禽流感」議題,擊垮了不少媽咪們對肉品安全的信心,許多媽咪紛紛表示:「明天實在不知道還能準備什麼肉給孩子吃?」情況真有這麼糟嗎?究竟,瘦肉精是什麼?對人體有何影響?禽流感爆發後,雞肉能夠放心吃嗎?該怎麼吃才能遠離風險?讓醫師與達人為大家解除滿腹的疑惑吧!

寶貝健康 拒絕環境荷爾蒙對孩子的傷害

作者: Editor

近日有新聞顯示,環境荷爾蒙的一種PBDEs,和它的同門毒兄弟多氯聯苯( PCBs)一樣,容易透過食物鏈尤其是雞肉、豬肉傳遞並累積在人類的脂肪組織之中。環境荷爾蒙長期累積人體,可能影響智力、生育能力等,甚至有致癌可能;也因此再度引起人們對環境荷爾蒙的關注,在生活中處處充斥環境荷爾蒙之下,家長究竟該如何幫孩子尋求自保之道呢?