關鍵字 食安問題 共有15筆資料

醫師專欄 食安問題再現,你我都會吃的蔬果有問題!常見NG食物&對策

作者: 阿包醫生

真的是好煩!食安問題再現,食藥署日前公布7~8月不合格產品,從進口商品一直到知名餐廳都出現違規,究竟該怎麼把關健康呢?阿包醫生來跟大家聊聊。

營養&食譜 就是這個味,家庭必備番茄醬自己也能做!

作者: Editor

臺灣人做菜講求色香味俱全,掌握調味比例、味道,一直是極為重要的環節。而且在食安問題頻傳的年代裡,自己做醬料更能控制用料、避免添加物,讓飲食回歸安全與健康!本期特別收錄家庭必備的「番茄醬」除了教您自製安心醬,並從此延伸出兩種變化醬料,最後再做出一道經典料理!

寶貝健康 美耐皿餐具,食在不安心?掌握7撇步,美耐皿這樣用!

作者: 魏婕綝

美耐皿耐用、好清潔、價格便宜等,因此除了一般家庭,也是許多小吃店、餐館、或百貨公司美食街喜歡用的餐具,用來盛裝飯麵、熱湯等料理。然而,美耐皿在40度以上即會釋出微量毒性,長期暴露,對人體、甚至嬰幼兒的健康恐造成危害!若真的要使用美耐皿,有哪些重點要注意?

營養&食譜 有機食品是什麼?把握均衡飲食原則,孩子吃得更天然、更健康!

作者: Fan

食安問題,一直是大眾所關心的話題,爸媽們也想為孩子選擇更優質的食物來源,因此生機/有機食品逐漸成為流行,但爸媽們真的知道,什麼是有機食品嗎?

專家專欄 嬰兒奶粉出現奈米級粒子,你該擔心嗎?

作者: 吳芃彧

日前澳洲一家環境倡導團體在嬰兒奶粉中發現,竟含有奈米級粒子,且形狀尖銳嚇人,似乎不適合放在嬰兒相關產品內,本文探討究竟這些物質會對人體造成哪些危害,以及如何預防這些食安問題。

營養&食譜 美味又安心,無添加料理,找回全家人的健康

作者: 陳萱蘋

在食安問題層出不窮的現今,無添加料理已是必然的飲食趨勢。亞太無添加三星主廚廖千慧Vicky教媽咪避開添加物,用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法,做出美味又安心的健康料理!

營養&食譜 媽咪廚房

作者: 魏崇慧

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光! (提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

營養&食譜 媽咪廚房

作者: 魏崇慧

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光!(提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

營養&食譜 核食安全嗎? 食安問題多, 該如何自保?

作者: 林嬪嬙

日本核災食品最近備受社會大眾關切,受污染的核災食品有那些危害?孕婦、嬰幼兒是否會比一般人更危險呢?而除了大家所關注的核食問題,國內黑心食品一樣不能忽視,家有孕婦、嬰兒,應該掌握正確原則,以遠離黑心食品的威脅。

營養&食譜 媽咪廚房

作者: Editor

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光! (提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

營養&食譜 麵包與油怎麼選、怎麼吃才正確?

作者: 安柏

近年來食安問題不斷,黑心商品的新聞一波未平一波又起,從早期的病死豬開始,到後期的毒澱粉、毒醬油,一直到近期的香精麵包、黑心油,都讓大家開始關注起「吃」的安全。尤其是孕媽咪或有寶寶的家庭,更應該為了自己的家人與下一代的健康對食品安全進行把關!這次我們針對麵包與油品的選擇,由專業的食安達人告訴你該怎麼選擇,才能真正的杜絕黑心商品!

新知快遞 奶瓶‧溫奶器‧消毒鍋 專家教妳聰明選

作者: 戴筠

日前爆發的雙酚A奶瓶事件讓沉寂一段時間的食安問題再次浮上檯面,只不過這次不是成人食品出包,而是嬰兒哺餵用品出現問題。其實不僅奶瓶,溫奶器、消毒鍋也是媽咪平常會使用的哺育用具,如何認明具品質認證的產品?挑選時應注意哪些標示?使用時要如何操作才不會溶解有毒物質?這些問題想必是許多爸媽心中的疑惑。本文專訪食藥署及標檢局專家,教您聰明挑選最安全的哺餵用品,讓寶寶安心喝ㄋㄟㄋㄟ沒煩惱。

寶貝健康 食安問題多,在家煮就能安心嗎?

作者: 陳韻如

因為食安風暴影響,大家也開始注意自己每天吃下的東西,究竟真正的來源成分為何?這非常的重要,因為一餐吃的不健康還沒關係,如果長此以往攝取過多不好的劣質食品,久了就會出現健康問題。本篇就要讓您從居家開始,遠離食安風暴!

營養&食譜 好恐怖油〜如何吃才安心?

作者: Editor

大統油所引爆的食安問題如滾雪球般,越滾越大!中招的廠商紛紛道歉或澄清,而不論是否真有問題,已在民眾心中投下一顆深水炸彈,不信任與恐慌,越擴越大……!恐怖油〜到底怎麼選購才安心?

營養&食譜 你該知道的油品小知識

作者: Editor

中國人有句諺語:「早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。」尤其前陣子在油品當中爆發的食安問題鬧得沸沸揚揚,民眾也開始把注意力放在「食用油」這項每天都必須使用、最重要的民生用品上。本單元將介紹食用油品的基本知識,從油品的性質、適合的烹調方式,到如何正確保存與使用,以及在家自行榨油的必要性與否…等等,只要留意這些小知識,就能掌握全家人最平凡簡單的幸福喔!