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寶寶大事

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吃垃圾食物會變笨!

綜合報導 /敖庭綸

澳洲研究調查發現,2歲以下嬰幼兒常吃巧克力、薯條等高油鹽糖食物,甚至是含有人工添加物的嬰兒副食品,反而會影響腦部發育和智力發展,醫師認為,智商和基因有關,但高熱量食物容易堵塞血管,未來的學習力也會跟著下降。

董氏基金會引述澳洲阿德萊德大學2012年調查1萬3978位兒童的飲食型態,並在8年後追蹤7097位兒童進行智力測驗,結果發現,幼童在2歲前有哺餵母乳、多攝取豆類、水果,比吃零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童智商高,研究顯示,家庭提供的飲食營養品質,可能影響兒童的腦部和智力發展。

高油糖鹽食物的營養成分不足,熱量卻很高,不但會造成肥胖,更增加腸胃負擔,容易讓學童上課時沒精神、注意力不集中。小兒科醫師潘俊伸表示,高糖高油的食物,對血管有負面的影響,尤其對腦部來,如果血管受到這些食物的影響,可能造成阻塞或發炎的情況,,學習力變差。國內的國民營養調查也顯示,國小學童多攝取營養密度高的食物,學習力可提升3至5倍,而喜歡高油糖鹽食物,或是不喜歡吃蔬果、奶類等食品的國小學童,學習不良的現象約高出1.8倍,若以上2種狀況都有的學童,更高出約2.8至4.8倍。

董氏基金會也提出「垃圾食物4不原則」,包括家中不放、學校不賣不健康食品;不主動提供孩子不健康食物,勿當作獎賞;不在孩子面前吃不健康食物;不要對孩子使用「禁止」或「不准」吃等負面字眼,並節制吃的頻率及量。