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孕期養胎不養肉+產後美味不怕胖 黃耆五彩排骨湯、麻油炒豬肝

【營養師の私廚料理】孕期養胎不養肉 黃耆五彩排骨湯、產後美味不怕胖 麻油炒豬肝

 

孕期養胎不養肉

 

黃耆五彩排骨湯(4人份):

材料:

黃耆4兩

綠花椰菜1顆

玉米筍5支

紅蘿蔔1條

馬鈴薯1顆

香菇4朵

排骨10兩

水600cc

調味料:

鹽2小匙、糖3小匙、料理米酒20cc

作法

1.馬鈴薯、紅蘿蔔削皮、切塊,玉米筍斜切為2段,香菇去蒂切片。

2.排骨入滾水汆燙、撈起洗淨。

3.將以上材料加黃耆放入鍋中,加水大火煮開,轉小火煮約15分。花椰菜切小朵,放入湯中煮熟加鹽、糖、料理米酒調味即可。

 

 

 營養價值

黃耆:補氣升陽,固表止汗,托瘡生肌,利水退腫。

排骨:豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

 

營養成分(1人份)

熱量(大卡)

蛋白質(公克)

脂質(公克)

醣類(公克)

281.6

21.8

14

15