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副食品學問大

在寶寶的成長過程中,吃副食品富有極為重大的意義,不但可以訓練寶寶的咀嚼肌肉,有助於語言發展,此外,副食品更是銜接奶類與成人固體食物的關鍵階段,包括讓寶寶學習使用餐具,與家人一同進餐。如何讓寶寶吃到最新鮮健康的食材?如何豐富副食品多樣性?是爸比媽咪們最關心的,瀚克寶寶負責人曾大衛表示,少鹽、少油、少糖的調味方式,注重食材的新鮮度是最基本的,此外,可以多採用南瓜、地瓜,以及高麗菜這類本身就具自然甜味的蔬果,增添食物的口感與香氣, 寶寶10個月後,對動物性蛋白質的需求也越來越來高,此時,也可以將原本熬粥的蔬果高湯湯底,改用豬肋骨或雞腿骨來熬煮。
副食品學問大

從超級奶爸變身副食品專家

瀚克寶寶負責人曾大衛有兩個孩子,老大瀚可現在4歲10個月,老二漢娜3歲4個月,由於兩個都是早產兒,還有過敏體質,加上妻子身體的健康問題,孩子出生後,主要都是由他負責照顧,身為超級奶爸,自己帶孩子也自己做副食品,剛開始常常做的量多了,就大方分送給親朋好友,沒想到意外地大受好評,深受大小朋友喜愛!他因此深受鼓勵,更加認真地研究各類副食品食譜、食材以以及烹煮方式,做出心得後,決定進軍網路市場,正式銷售副食品,也得到熱烈的討論及迴響,讓更多孩子們有機會吃到新鮮、多樣化的副食品。最近這一年半開始,瀚克寶寶中央廚房部分的雞隻、雞蛋與蔬菜等食材供應,更來自於瀚可、漢娜的外公外婆親手耕種的田地,曾大衛說,未來最大的願景就是希望發展社區型態的實體店面,讓每一位家長只要一走出家門口,就能夠購買到最新鮮的副食品。

 

公益不落人後
每個月瀚克寶寶會寶寶餐點給5~7個公益團體,也不時號召爸比媽咪的加入,一起回饋社會唷!

 

重視家長們寶貴經驗交流
「其實,剛開始創業真的很辛苦,規模小的時候,會有規模小時遇到的困難,也都是之前料想不到的,舉例來說,家庭冷凍通常只能維持在零下4、5度,這就會影響到副食品的保鮮品質,於是,必須投入更多資金,購買可以達到零下20度的專業冷藏系統、獨立水塔、發電機…..。」曾大衛回憶起創業的艱辛。

不過,他也進一步與我們分享,雖然過程辛苦,但真的十分感謝一路上遇見許多貴人,其中包括熱心提供意見、大方分享經驗的媽咪們!例如,瀚克寶寶有製做滴雞精,之前有媽咪參觀瀚克寶寶的中央廚房後,就提出建議,不妨利用滴雞精來代替一般的植物油來製作炒飯,或是添加少許在寶寶的粥當中,增添食物的自然香氣,也更健康營養!「後來我們真的採用這位媽咪的建議來製作,反應也真的很好。」