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飲食 & 營養 讓孩子不再害怕「蔬菜味」!4道深綠色蔬菜食譜分享

作者: 黃名瑄

相較於一般的葉菜類,深綠色蔬菜具有富含葉黃素、葉綠素、類黃酮、鎂、鉀等特點,是寶貝維持身體健康每日必須攝取的重要食材之一。不過深綠色蔬菜除了顏色比較不討喜之外,通常也具有較多的「蔬菜味」,爸比媽咪們不妨使用各種不同的烹調方式盡早讓孩子嘗試,可以讓他們更快熟悉其味道,對發展也有不可或缺的幫助喔。

媽咪營養 & 食譜 【年菜特輯】婆媽必學5道經典不敗的新年料理,降脂減油作法大公開

作者: 周品攸

「獅子頭」、「糖醋白鯧」、「鳳梨蝦球」、「豆乳雞」、「高升子排」等都是春節期間桌上一定會出現的菜餚,樣樣都是經典不敗的好味道,但同樣地油脂、鹽分都偏高,常讓人陷於「吃」與「不吃」的交戰中。別擔心,營養師要教各位媽媽們,改變烹調方式就能輕鬆做出減脂年菜,擄獲大家的心!

幼兒教養 給孩子餵飯別硬逼!「4技巧」讓偏挑食寶寶愛上吃飯

作者: 戴筠

「你再不吃給我試試看!」這句台詞,妳是否很耳熟?許多父母面對孩子偏挑食都會用威脅、強迫的方式要孩子就範,但仔細想想,就算是大人也會有不喜歡的食物,何況是初嚐食物味道的小小孩呢?餵孩子吃飯最好別硬逼,聽專家的話掌握4技巧,讓偏挑食寶寶愛上吃飯!

飲食 & 營養 如何替寶寶準備副食品?開始吃副食品,營養更全方位

作者: 林嬪嬙

4~6個月寶寶開始吃副食品,家長到底該如何準備?有沒有可以輕鬆製作副食品的方法?幫寶寶製作副食品其實很簡單,選擇新鮮、當季的食材,用簡單烹調方式做出適合寶寶質地的料理,不需調味,就能讓寶寶吃得營養又健康。

媽咪營養 & 食譜 【媽咪私房菜】高纖、低脂、低熱量 提升免疫力─菇料理

作者: 魏崇慧

秋冬吃什麼最健康?答案是菇類,不僅可提昇人體免疫力,高纖、低脂、低熱量的特質更可提供飽足感,有助降低肉類的過度攝取,讓媽咪不必擔心會發胖。目前正值各種菇類的豐收季節,這次《媽咪寶貝》特別挑選鴻禧菇、洋菇、香菇、蘑菇四種素材,以簡單的烹調方式,讓您吃出清甜、爽脆的好滋味。

醫師問答 肉類副食品

作者: 吳芃彧

媽咪營養 & 食譜 當季最IN的時令蔬菜 紅、白蘿蔔料理

作者: 魏崇慧

蘿蔔是時令蔬菜,含有非常多營養,包括維他命A、B、C、D及E,建議媽咪不妨將它列為冬季採買食材的重點。這次《媽咪寶貝》以紅、白蘿蔔為主角,採取燉、炒兩種烹調方式,呈現蘿蔔獨有的清甜味。

幼兒教養 8技巧解決孩子用餐問題

作者: 林嬪嬙

寶寶每到用餐時間總是無法乖乖配合,不是吃飯不專心,就是坐不住,令媽咪很抓狂。事實上,只要媽咪找出原因,觀察是否因疾病影響食慾,進而花點心思改變烹調方式及營造用餐氣氛,便能成功讓寶寶愛上吃飯。

孕婦錦囊 避開孕期地雷飲食

作者: 郁筱惠

現代孕媽咪外食居多,一不小心就難免吃下一堆不該吃的NG食物!到底有哪些飲食,屬於孕期的地雷飲食?哪些食物吃多了會影響胎兒?哪些食物最好等生產完再碰比較好呢?孕期該給予寶寶哪些充分的營養,才能有助胎兒的成長發育呢?且看本篇邀請的營養專家仔細告訴您!

孕婦錦囊 擺脫妊娠糖尿病!孕期血糖控制4飲食關鍵

作者: 林靜莉

媽咪懷孕後,為了自身與胎兒的健康,大多會留意飲食上的控制,例如:均衡飲食、避免高糖分食物等,才不致使血糖飆高或偏低。除了這些基本原則必須遵守外,烹調方式及食用時機也得注意,才能安然度過孕期。

媽咪營養 & 食譜 手作涼麵大集合!

作者: 編輯部

預告夏日的熱風陣陣襲來,此時,唯有改變烹調方式,才能挽救全家人低落不振的食慾!涼麵又稱冷麵,是指涼吃的麵條,好吃的關鍵在於醬汁的調配、以及麵條的Q度。由於保存期限很短再加上天熱容易腐敗,建議媽咪們在家DIY,才能吃得更放心喔!

飲食 & 營養 你該知道的油品小知識

作者: 編輯部

中國人有句諺語:「早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。」尤其前陣子在油品當中爆發的食安問題鬧得沸沸揚揚,民眾也開始把注意力放在「食用油」這項每天都必須使用、最重要的民生用品上。本單元將介紹食用油品的基本知識,從油品的性質、適合的烹調方式,到如何正確保存與使用,以及在家自行榨油的必要性與否…等等,只要留意這些小知識,就能掌握全家人最平凡簡單的幸福喔!