關鍵字 纖維 共有86筆資料

營養&食譜 預防便秘,11種適合寶寶的優質高纖食物

作者: 林靜莉

纖維質是人體必需營養素之一,不僅可以預防與舒緩便秘,也能幫助腸道健康、控制體重與降低肥胖機率,以下列舉11種優質高纖食物,爸媽可以添加於幼兒飲食中,促進營養均衡。

營養&食譜 香甜南瓜料理輕鬆做,美味做法大公開

作者: Editor

南瓜富含膳食纖維,口感又軟嫩好入口,這次示範三道南瓜料理,讓寶寶一吃就愛上。

營養&食譜 孕期私房菜,電鍋野菇炊飯

作者: 湯佳珮

懷孕期間沒有一定要大魚大肉,建議回歸最均衡的高纖飲食,綜合的菇類含有豐富的纖維質,可以滿足平日攝取不足的蔬菜類,幫助腸胃蠕動、預防便祕。

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理,產後這樣補:蒜香蝦仁毛豆

作者: 許宜津

毛豆跟蝦仁都是低脂的優質蛋白質來源。尤其是毛豆含有豐富的膳食纖維,可以跟膽固醇前驅物膽酸結合,吸附腸道中的油脂,有利人體排除過多的膽固醇。毛豆還含有異黃酮素,異黃酮素是天然的雌激素,可以增強腸道對鈣質的吸收,及避免產後憂鬱的狀況。

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理,孕期超營養:黃金羅漢果木耳湯

作者: 許宜津

懷孕期間想要吃甜湯,又不想要攝取過多的糖,可用羅漢果代替糖熬煮,羅漢果含有糖苷類「葫蘆素三萜皂苷」的物質,其甜度可達蔗糖的數百倍,卻幾乎不提供熱量。白木耳含有豐富的膳食纖維、多醣體,能促進腸道的好菌,抑制壞菌的生長。並且可潤腸助排便,舒緩孕期後期的便秘問題。

營養&食譜 孕期產後不怕胖,菠菜番茄炒蛋、蘆筍彩椒炒肉絲

作者: 湯佳珮

菠菜富含葉酸和膳食纖維,葉酸能讓胎兒腦部和脊柱系統發育完整,而膳食纖維更能促進腸胃蠕動,改善便祕。產後攝取優質蛋白質有助於體力恢復,而足量的蛋白質也有助於乳汁的分泌。

營養&食譜 孕期私房菜,製作營養滿分的彩色炊飯、 鮪魚拌山藥

作者: 湯佳珮

懷孕過程可能有食慾變少的情況發生,我們可以製作顏色豐富的彩色炊飯,以及富含膳食纖維的鮪魚拌山藥,讓孕媽咪攝取多種營養素,維持好體力。

生活好點子 太甜的水果過量小心引來高血壓、高膽固醇!10種低糖水果教你這樣吃

作者: 香港01

水果一向的形象都是健康食物,因為含有多種維他命、礦物質和纖維,能促進身體機能活動。不過選擇水果前必須了解其果糖成分,因為攝取太多糖分會導致體重、血糖升高,有罹患糖尿病的風險!糖尿病患者或減肥人士選擇時一定要注意。

生活好點子 奇異果皮纖維比果肉多2倍!13種連皮吃更有營養的蔬果

作者: 香港01

不少人對於果皮非常抗拒,因為口感不好或其味道苦澀,影響了其味道,而選擇將皮削掉。事實上不少蔬果的果皮含有豐富營養,甚至比果肉擁有的營養還要更多!

營養&食譜 便秘別再來! 寶寶腸胃順暢4道食譜分享

作者: 陳映潔

便秘是嬰幼兒常見的現象,因為寶寶喝奶,纖維攝取量相對較少。便秘時,寶寶的胃口也會變差,再加上便便時痛苦的模樣,常讓父母看在眼裡,疼在心裡。別擔心!就讓專家告訴你,如何運用南瓜、菠菜、紅豆、香蕉等食材,來幫助寶寶的腸胃更加順暢吧!

營養&食譜 養生菇菇副食品,從小打好健康基礎

作者: 陳映潔

菇類質地細緻、爽口、口感甚佳,不但含有纖維質及維生素B1、B2、C,也富含菸鹼酸、鉀、鐵、鋅、鈣、鎂等營養成分。此外,其豐富的多醣體具有增強免疫力的特性,能改善人體新陳代謝、增強體質,讓寶寶從小打好健康基礎唷!

營養&食譜 【年菜特輯】過年必吃「佛跳牆」、「砂鍋魚頭」 改變煮法,脂肪馬上少一半!

作者: 周品攸

年節將至,家家戶戶都忙著準備年菜,而年菜中大部分家庭都會選擇「佛跳牆」或「砂鍋魚頭」當作湯品,但這些往往油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻很少。台北榮總營養師謝伊晴表示,其實只要調整作法,不僅風味不減,熱量跟油脂也會明顯降低喔!

資訊新知 一張表告訴你,吃柚子應該避免這些藥

作者: 林靜莉

中秋月圓人團圓,人人都愛食用柚子,酸甜多汁,富含維他命C及纖維素等營養成分,常是大家喜愛的水果,但對於服用特定藥品的民眾一定要特別小心,儘量避免攝取。

產後照護 生完小孩以後動不動就感冒?小心產後免疫力下降3大訊號!

作者: 戴筠

「明明在懷孕前很少感冒,連噴嚏也沒打過幾個,卻在生完小孩以後變『弱雞』,每次感冒都持續1個月以上,甚至出現尿路感染的毛病,真是苦不堪言…」許多媽咪在產後都會出現免疫力下降的問題,原因不外是照顧寶寶累到吃不好也睡不好。想提升免疫力,除了坐月子期間就要落實調養,平常最好多攝取富含高纖維質及蛋白質的食物,並儘量請家人幫忙照顧寶寶,讓自己獲得充足的休息。願意嘗試中醫療法的媽咪也可以透過穴道按摩讓抵抗力UP、UP。

資訊新知 雪耳魚萃 媽媽孕產期最佳營養品 孕期吃白木耳原來好處這麼多!

作者: Editor

白木耳素有「平民燕窩」之稱,富含膳食纖維、多醣體、膠質等等成分,不只幫助孕媽咪養顏美容、增強體力,還有助消化,重點是價格比燕窩親民多了,孕媽咪們快點來吃白木耳吧!

營養&食譜 一起來Halloween~ 百變南瓜餐

作者: 江睿毓

感受西洋Halloween氣氛,餐桌上怎能少了南瓜呢!南瓜料理,好像變魔術般,可甜可鹹,南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和豐富的纖維質和鐵,容易消化吸收,促進腸胃道蠕動,一起來嘗試變化不同的南瓜料理吧!

媽媽料理王 簡單低脂料理~蒜香蝦仁毛豆

作者: 許宜津

毛豆是產後媽媽恢復身材的好食材!除了含有豐富膳食纖維,有助於提升飽足感、促進排便,還能排除多餘膽固醇~

副食品專區 寶寶私房菜,南瓜蔬菜炒飯

作者: 林靜莉

南瓜含有醣類與維生素,花椰菜含有膳食纖維,蝦仁含有蛋白質,黃綠紅的顏色也會增加食慾喔!

媽媽料理王 高纖維電鍋料理~牛蒡蛤蠣雞湯

作者: 許宜津

排便不順超苦惱!尤其是懷孕中後期孕婦,大腹便便更讓人不適!「牛蒡」是植物中的纖維素之王,可促進好菌的生長,抑制壞菌的繁殖,讓腸道蠕動正常,排便順暢~一鍋料理簡單快速又方便,一起做做看!

副食品專區 副食品私房菜,紅蘿蔔雞肉粥

作者: 林靜莉

這道菜含豐富蛋白質、維生素、膳食纖維,還有雞肉的甜甜香氣,幫助寶寶生長發育。

副食品專區 寶寶手指食物這樣做,玉米青菜馬鈴薯球

作者: 林靜莉

馬鈴薯富含蛋白質與膳食纖維,蔬菜富含纖維質,玉米香甜並能引起寶寶食慾,同時富含維生素,可讓寶寶健康長大。

副食品專區 副食品菜單,南瓜蘋果泥

作者: 林靜莉

寶寶四個月開始就可以逐步添加副食品,這一道南瓜蘋果泥富含膳食纖維與維生素,可以幫助寶寶消化、減少便秘與腹瀉問題。

媽媽料理王 缺鐵好料理,紅豆蓮藕排骨湯

作者: 林靜莉

紅豆含有鐵、鎂,有助於情緒穩定;蓮藕含膳食纖維,可促進腸胃蠕動有助於產後恢復體力,適合產婦食用。

醫師問答 便秘

作者: 何叔芳小兒科

醫師問答 排便問題

作者: 陳俊仁

營養&食譜 吃當季,營養足!春季蔬果副食品

作者: 江睿毓

台灣的溫暖氣候,一年四季都盛產各式蔬菜鮮果,每個季節各有不同美味的蔬菜可以食用。吃當季的蔬果最能吸收到滿滿的營養。蔬果類含有豐富的纖維、維生素等營養,對寶寶而言也是初級的入門副食品喔!

營養&食譜 低熱量、高纖維的夏日蔬菜,竹筍料理

作者: 魏崇慧

竹筍被視為天然無汙染的綠色食品,不僅營養豐富,低熱量、高纖維更成了營養師口中的優良蔬菜之一。這次《媽咪寶貝》趁著盛產季節,特別以常見的綠竹筍和麻竹筍為主要食材,製作出清爽、無負擔的健康料理,幫助媽咪消除體內堆積的脂肪及腸胃蠕動,日後再也沒有便祕的煩惱。