作者： 早安健康編輯部
想要控制血糖、防發胖，避免攝取過多碳水化合物相當重要，然而習慣以白米飯為主食的人，沒吃到飯總感覺沒吃飽，反而之後又更容易吃零食、更容易變胖。幸好，只要正確選擇配菜，吃飯也能很健康：近年一項研究發現，吃飯時多吃一道「豆腐」，竟然就可能有助於降血糖、膽固醇，避免發胖。
作者： 戴筠
許多人在孕期想要養胎不養胖，拼命吃蔬菜、豆腐；喝牛奶、豆漿，卻在無形中吃進多餘熱量，變成「養胖不養胎」。我們請營養師列出懷孕3階段的飲食對策，教妳聰明控制體重，不再愈吃愈胖！
作者： 曾翌捷
台灣母胎醫學會的調查報告指出，雖然有 8 成以上的受訪孕婦知道鈣質的重要性，但僅有 10.3％ 的孕媽咪每日攝取足量的鈣質，建議孕媽咪應按照國民健康署的建議多補充如：低脂牛乳、乳製品、豆腐、深綠色蔬菜等鈣質豐富的食物，以滿足母胎的需求。。
作者： 戴筠
紅鳳菜具有豐富的鐵、維生素A、花青素和鈣質，做為膳食纖維再加上雞肉所含的蛋白質，足以當作一餐中的主菜。提醒媽咪，適量的油脂能夠增進飽足感，僅用水川燙食材，不但容易感到飢餓，也難以滿足口腹之慾，反而不利減重。
作者： 戴筠
白蘿蔔含有豐富的膳食纖維及蘿蔔硫素，膳食纖維不僅可以有助腸道蠕動還可以促進排氣，蘿蔔硫素則可以預防生病。這道菜可以當做醬料搭配乾煎豆腐、烤雞胸肉等味道較淡的食物，有助促進食慾。
作者： 編輯部
只要餐桌上出現菠菜豆腐羹，擔心結石的你一定對這道菜餚敬而遠之？珍珠鮮奶茶香濃又可口，可是背後竟然暗藏引發結石的危險？關於尿路結石，還有多少迷思是你不清楚的？請看專業的醫師與營養師，帶你一起把問題各個擊破！
