關鍵字 食安 共有34筆資料

飲食 & 營養 就是這個味,家庭必備番茄醬自己也能做!

作者: Editor

臺灣人做菜講求色香味俱全,掌握調味比例、味道,一直是極為重要的環節。而且在食安問題頻傳的年代裡,自己做醬料更能控制用料、避免添加物,讓飲食回歸安全與健康!本期特別收錄家庭必備的「番茄醬」除了教您自製安心醬,並從此延伸出兩種變化醬料,最後再做出一道經典料理!

專家觀點 嬰兒奶粉出現奈米級粒子,你該擔心嗎?

作者: 吳芃彧

日前澳洲一家環境倡導團體在嬰兒奶粉中發現,竟含有奈米級粒子,且形狀尖銳嚇人,似乎不適合放在嬰兒相關產品內,本文探討究竟這些物質會對人體造成哪些危害,以及如何預防這些食安問題。

媽咪營養 & 食譜 美味又安心,無添加料理,找回全家人的健康

作者: 陳萱蘋

在食安問題層出不窮的現今,無添加料理已是必然的飲食趨勢。亞太無添加三星主廚廖千慧Vicky教媽咪避開添加物,用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法,做出美味又安心的健康料理!

飲食 & 營養 「食」在很重要,基因改造食品安全嗎?

作者: 陳萱蘋

食安新制上路,規定基因改造食品要強制標示,且不能進入校園。爸比媽咪身為寶寶的飲食健康守門人,你可知道什麼是「基因改造食品」?哪些是基改食品?其實基改食品早已充斥你我身旁,只是你還不知道!

專家觀點 職能治療師這樣挑選安全玩具

作者: 陳宜男

近年來一波又一波的「食安風暴」也連帶的影響了家長對於嬰幼兒相關產品的信心,無論是食物或玩具皆是。

孕婦錦囊 準媽咪新知,怎樣孕育健康的胎兒?

作者: 郁筱惠

準媽媽從懷孕至生產,歷經各項產檢、謹慎飲食及生活,目的就是希望能夠孕育一個健康的胎兒,然而面對食安不安,孕期種種不適等狀況,孕媽咪該如何照顧自己,調節日常生活細節,才能許給自己及寶寶一個美好的孕期生活呢?且看本篇邀請專業醫師為您解答疑惑吧!

媽咪營養 & 食譜 媽咪廚房

作者: 魏崇慧

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光! (提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

媽咪營養 & 食譜 媽咪廚房

作者: 魏崇慧

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光!(提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

生活好點子 家電小心機報你知!廚房家電完美使用術

作者: 李怡萱

現代家庭對外食總多一層顧慮,除了擔心自己是否會陷入食安風暴外,也深怕「每餐老外」的營養攝取不均衡。因此許多爸媽便走進廚房化身為煮夫、煮婦,親自料理全家人的飲食健康。不過關於那些常見烹飪家電的最佳使用與清潔法,您究竟了解多少呢?本特輯邀請到家事達人陳映如,將您所不知的家電小心機通通報您知!

飲食 & 營養 核食安全嗎? 食安問題多, 該如何自保?

作者: 林嬪嬙

日本核災食品最近備受社會大眾關切,受污染的核災食品有那些危害?孕婦、嬰幼兒是否會比一般人更危險呢?而除了大家所關注的核食問題,國內黑心食品一樣不能忽視,家有孕婦、嬰兒,應該掌握正確原則,以遠離黑心食品的威脅。

飲食 & 營養 媽咪廚房

作者: 編輯部

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光! (提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

媽咪營養 & 食譜 美味像魔術,輕鬆就上桌!

作者: 陳韻如

近年來的食品安全議題正夯,為了寶貝們的健康,很多不做飯的職業媽咪也開始躍躍欲試,就是費盡心思也要好好煮一頓健康餐點給孩子們吃!但職業婦女真的很辛苦,每天要忙碌上班,還得趕回家煮一頓飯菜,長期下來的確也是很累的差事!究竟可以如何在下班後煮一頓健康晚餐,但所花的時間可以越快越好呢?媽咪們(爸比也一樣喔)一定要看這篇文章,如魔法般,快速變出一道道美味佳餚!

孕前優生 助你好孕!

作者: 郁筱惠

現代人晚婚生子居多,求助不孕症門診患者激增。然而,不見得人人都能順利完成心願!在不孕治療的過程中,有時可能漫長辛酸…。到底還有哪些專業醫療方法可供現代夫妻參考?當生育力「害了了」還有改善之道嗎?且看本篇專業的中西醫不孕專科醫師,聯手改造男女生育力,圓滿妳求子的生涯規劃!

飲食 & 營養 孕媽咪吃加工食品的飲食風險

作者: 陳怡均

近幾年來食安風暴接連不斷,連以往大眾熟知的食品大廠也被踢爆過量添加有毒物質,喚醒了民眾對於食品安全的關注。然而,市面上的食品百百種,哪些是健康的食物?哪些是有害的加工食品?孕媽咪到底該如何選擇與搭配,才能夠吃得健康又安心?

飲食 & 營養 麵包與油怎麼選、怎麼吃才正確?

作者: 安柏

近年來食安問題不斷,黑心商品的新聞一波未平一波又起,從早期的病死豬開始,到後期的毒澱粉、毒醬油,一直到近期的香精麵包、黑心油,都讓大家開始關注起「吃」的安全。尤其是孕媽咪或有寶寶的家庭,更應該為了自己的家人與下一代的健康對食品安全進行把關!這次我們針對麵包與油品的選擇,由專業的食安達人告訴你該怎麼選擇,才能真正的杜絕黑心商品!

生活情報 奶瓶‧溫奶器‧消毒鍋 專家教妳聰明選

作者: 戴筠

日前爆發的雙酚A奶瓶事件讓沉寂一段時間的食安問題再次浮上檯面,只不過這次不是成人食品出包,而是嬰兒哺餵用品出現問題。其實不僅奶瓶,溫奶器、消毒鍋也是媽咪平常會使用的哺育用具,如何認明具品質認證的產品?挑選時應注意哪些標示?使用時要如何操作才不會溶解有毒物質?這些問題想必是許多爸媽心中的疑惑。本文專訪食藥署及標檢局專家,教您聰明挑選最安全的哺餵用品,讓寶寶安心喝ㄋㄟㄋㄟ沒煩惱。

啟蒙教育 親子餅乾DIY,玩出感覺統合

作者: 陳宜男

近年來的「食安風波」重挫了台灣美食天堂的形象,更傷害民眾對於食品的信心。或許,您正在為過去幾十年來問題食物是否已經嚴重影響到我們的身體感到疑慮與不安,但這都已於事無補,現在唯一可以確信的是,我們要開始注重食品安全,為下一代好好把關,不要再讓未來的主人翁受到無端的荼毒。

飲食 & 營養 讓孩子愛上吃飯

作者: 陳安琪

近年來不時出現食安風暴襲捲臺灣,也讓越來越多爸媽開始正視飲食健康的重要性,尤其對尚且年幼的孩子而言,均衡營養更是馬虎不得,關於孩子食的民生大小事,就讓爸媽挽起衣袖親手料理吧!

飲食 & 營養 關心食安,也要當心食物中毒

作者: 裴仁生 主任

小兒健康

生活情報 林子恆 七年級生 誠字翻轉食品法則

作者: 郁筱惠

看過日本食品添加物之父.安部司著作的《食品真相大揭秘》一書的人都知道,食品經過化學添加物的作用後,很容易就能變成了令人難以抗拒的味道,卻也很容易的成為健康毒藥!身為七年級生,全鼎香食品有限公司的廠長林子恆說,在食安不安的年代,食品業需要替消費者自動把關,唯有拿出誠信及善良的勇氣,才能「漿」最自然又健康的飲食,滋養全國人的生命健康!

生活照護 食安問題多,在家煮就能安心嗎?

作者: 陳韻如

因為食安風暴影響,大家也開始注意自己每天吃下的東西,究竟真正的來源成分為何?這非常的重要,因為一餐吃的不健康還沒關係,如果長此以往攝取過多不好的劣質食品,久了就會出現健康問題。本篇就要讓您從居家開始,遠離食安風暴!

飲食 & 營養 韓柏檉用生活邏輯抗食安風暴

作者: 劉莉雯

台北醫學大學公共衛生學系所教授韓柏檉從來不擔心吃到黑心商品。他自有一套生活邏輯,讓他不會在吃東西的時候猶豫不安,也能盡享食的樂趣。

飲食 & 營養 孕媽咪小心食用油安全

作者: 編輯部

媒體鋪天蓋地的全面報導著食用油的種種問題,大家現在聽到油這個字都會心驚,肚中懷有新生命的孕媽咪們更加煩惱著每天都會接觸到油的問題。到底孕媽咪油要怎麼吃?要怎麼選?有哪些與油脂相關的潛在危機?都請專家一一解答。

啟蒙教育 Open your book! 什麼是綠繪本?

作者: 編輯部

我們生活在現代化的便利時代,但自然、人文環境卻是越來越惡化,大人們憂心飲食安全、擔心有害物質正在吞噬孩子們的未來。但是,除了大人對環境、飲食把關之外,我們是否有更積極的作法,一起帶著年幼的孩子認識、瞭解愛地球的概念,進而在孩子們的心中種下友善環境、食安概念的小小種籽?

孕產新聞 媽咪必知

作者: 編輯部

媽咪必知

飲食 & 營養 好恐怖油〜如何吃才安心?

作者: 編輯部

大統油所引爆的食安問題如滾雪球般,越滾越大!中招的廠商紛紛道歉或澄清,而不論是否真有問題,已在民眾心中投下一顆深水炸彈,不信任與恐慌,越擴越大……!恐怖油〜到底怎麼選購才安心?

飲食 & 營養 你該知道的油品小知識

作者: 編輯部

中國人有句諺語:「早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。」尤其前陣子在油品當中爆發的食安問題鬧得沸沸揚揚,民眾也開始把注意力放在「食用油」這項每天都必須使用、最重要的民生用品上。本單元將介紹食用油品的基本知識,從油品的性質、適合的烹調方式,到如何正確保存與使用,以及在家自行榨油的必要性與否…等等,只要留意這些小知識,就能掌握全家人最平凡簡單的幸福喔!

飲食 & 營養 作個聰明的麵包達人

作者: 編輯部

日前麵包風波鬧得人心惶惶,食品安全問題更是讓爸比媽咪們苦惱至極,什麼東西可以吃?什麼東西不可以吃?是每日為孩子準備三餐的照顧者最大的困擾。此外,進入開始食用副食品時期,不少媽咪除了米飯,也嘗試提供麵包作為其他澱粉攝取的來源,但麵包組成成份不同,該如何使用,是爸比媽咪們不該輕忽的課題之一。

飲食 & 營養 3階段‧健康吃水果

作者: 編輯部

相信不用多說,各位新手爸媽都知道吃水果的好處多多,但是你知道不同階段的孩子應該攝取不同型態的水果嗎?各階段又有何要點呢?請跟著專業的營養師陪伴孩子從果汁、果泥到水果吧!