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健康百寶箱 端午安全吃粽不變重!謹記 4 地雷食材、吃「粽」4 原則!

作者: 林宜屏

端午節吃粽,不管是買現成或是自己包粽,都要注意幾樣地雷食材,跟吃粽原則,才能吃得安全又健康!不會誤踏熱量地雷!

寶貝健康 海鮮惹爭議!寶寶何時可以吃魚蝦蟹貝類?營養師教你聰明配

作者: 邱明瑜

台灣是個四面環海的海島,擁有豐富的海洋資源,各式新鮮的海產更是許多人心中的夢幻逸品,但大人吃得開心的同時,家中的寶寶可以吃海鮮嗎?何時該讓他們嘗試,且能避免引發過敏?其實根據研究資料,從小吃海鮮的寶寶,長大後反而不易引發過敏,因此,家長應嘗試讓孩子攝取,並觀察吸收狀況,再決定是否讓孩子繼續吃海鮮。

專家專欄 拒絕空熱量!一歲以上幼兒的健康小點心~洋芋鮮蝦小塔

作者: 李佳蕙

幼兒下午茶點心總是想破頭?又不想吃空熱量食物?「洋芋鮮蝦小塔」簡單好做,又有豐富的營養,快來試試看~

營養&食譜 極致隱藏菜單,6種飯料理特製做法一覽

作者: editor

在家也能做出日式餐廳美味,以下介紹炸蝦蓋飯、什錦飯、雜燴粥等特製食譜做法。

孕期知識 懷孕要吃什麼、不能吃什麼?這些食物要小心!

作者: 湯佳珮

哪些食物我們平時很常吃,但孕婦最好不要吃?根據研究,有5種食物較常有李斯特菌的殘留,孕婦也要小心!另外,「懷孕時吃蝦蟹、吃冰,容易生出過敏兒」,這是真的嗎?

營養&食譜 夏季清爽料理,塔香雞腿排、鮮蝦櫛瓜麵

作者: Editor

炎炎夏日,胃口不佳,總想來一份清爽餐嗎?以下示範兩道料理,均採用不黏膩的料理手法,包括塔香味噌鹽麴雞腿排與蒜味鮮蝦櫛瓜麵,一起來看看。

營養&食譜 鹹粥泡飯輕鬆做,芹菜蝦仁粥與高湯雞肉泡飯

作者: Editor

鹹粥與泡飯都是口感綿密的料理,且做法簡單又迅速,只要將食材通通加入再慢慢熬煮製成即可,短時間內就可以變出一道美味料理。

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理,產後這樣補:蒜香蝦仁毛豆

作者: 許宜津

毛豆跟蝦仁都是低脂的優質蛋白質來源。尤其是毛豆含有豐富的膳食纖維,可以跟膽固醇前驅物膽酸結合,吸附腸道中的油脂,有利人體排除過多的膽固醇。毛豆還含有異黃酮素,異黃酮素是天然的雌激素,可以增強腸道對鈣質的吸收,及避免產後憂鬱的狀況。

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理 紅薏仁櫻花蝦炒飯

作者: 許宜津

產後這樣補 紅薏仁櫻花蝦炒飯

營養&食譜 【年菜特輯】婆媽必學5道經典不敗的新年料理,降脂減油作法大公開

作者: 周品攸

「獅子頭」、「糖醋白鯧」、「鳳梨蝦球」、「豆乳雞」、「高升子排」等都是春節期間桌上一定會出現的菜餚,樣樣都是經典不敗的好味道,但同樣地油脂、鹽分都偏高,常讓人陷於「吃」與「不吃」的交戰中。別擔心,營養師要教各位媽媽們,改變烹調方式就能輕鬆做出減脂年菜,擄獲大家的心!

營養&食譜 媽媽私房菜 南洋風味餐~薑黃鮮蝦蔬菜餅、印尼海鮮炒麵

作者: 劉明芳

印尼料理中有不少酸辣食物,今天就來介紹兩道經典的南洋料理。

部落客專欄 嬰兒版泰式料理,海鮮月亮蝦餅

作者: 小飛媽媽咪呀

Mia終於邁入了十個月,這個時期開始會想自己拿取食物進食,寶寶蘿蔔糕、漢堡排、水餃、餛飩都試了,前陣子給香蕉煎餅看起來很喜歡,這次想說來挑戰看看寶寶版月亮蝦餅吧!

媽媽料理王 簡單低脂料理~蒜香蝦仁毛豆

作者: 許宜津

毛豆是產後媽媽恢復身材的好食材!除了含有豐富膳食纖維,有助於提升飽足感、促進排便,還能排除多餘膽固醇~

副食品專區 寶寶私房菜,南瓜蔬菜炒飯

作者: 林靜莉

南瓜含有醣類與維生素,花椰菜含有膳食纖維,蝦仁含有蛋白質,黃綠紅的顏色也會增加食慾喔!

部落客專欄 老少皆宜的年菜料理,黃金鳳梨蝦球

作者: Viento。碧安朵’s博物館

台灣是海島,年菜中的海鮮料理絕對不能少!尤其是蝦子一定是除夕夜的必備食材。重口味的醉蝦或是胡椒蝦料理,不適合有小孩的家庭,卻又想要來道蝦年菜,碧安朵推薦大人小孩都喜歡的「鳳梨蝦球」!

專家專欄 副食品料理這樣做,嬰幼兒版鮮蝦餛飩

作者: 李佳蕙

寶寶也可以吃餛飩?利用鮮蝦取代豬肉,口味更加鮮甜,寶寶愛不釋手!將餛飩包呈長條狀,可以訓練寶寶自己抓握食用,小肌肉協調訓練,做法簡單,今天營養師來教大家簡單做喔!

部落客專欄 性平教育,當孩子問「女生喜歡車子很奇怪嗎?」我選擇這樣做

作者: 彭凱莉

或許我可以大而化之給小公主一個簡單的答案,告訴她男生女生都可以喜歡玩車子就好,但反過來想,如果這些質疑一直存在,甚至教育她女生就應該怎麼樣,那我給她這簡單的答案根本就是小蝦米對大鯨魚,頂多讓她拿來回嘴變成「我媽媽說」...

醫師問答 蝦紅素

作者: 施俊宇

營養&食譜 補鈣不可缺 小兒鈣高高營養料理!

作者: 李怡萱

鈣是身體中含量豐富的礦物質,根據國人膳食營養素參考攝取量第七版,0-6個月鈣的建議攝取量為300mg,7-12個月為400mg,1-3歲為500mg, 大多數人認為補充鈣質奶類是最佳選擇,其實還有其他食物鈣質也很豐富喔!例如:小魚乾、黑芝麻、蝦米、愛玉子、山粉圓...等。都是富含鈣質的食物喔、只要把握均衡飲食,多樣化選擇,相信都可以攝取足夠的營養素!

營養&食譜 百花蝦仁鑲鮮菇、彩椒蒜片牛柳條

作者: editor

百花蝦仁鑲鮮菇、彩椒蒜片牛柳條

寶貝健康 寶寶健康吃不過敏

作者: editor

在寶寶約4~6個月大,開始吃母奶或配方奶之外的副食品時,由於小寶寶的胃腸發育尚未完全成熟,許多家長會很擔心寶寶接觸新食物會不會有過敏或其他不適症狀,戰戰兢兢地選擇食物種類,不太敢讓寶寶吃容易導致過敏的食物諸如蛋、蝦、魚等。但寶寶需要攝取均衡營養才能健康成長,專業營養師建議家長階段性地讓寶寶嘗試不同種類食物,並仔細觀察有沒有過敏或其他症狀,沒有必要對特定食物敬而遠之。

寶貝健康 從日常飲食來預防過敏

作者: editor

根據衛生署今年衛教週報指出,兒童過敏人數不斷增加,其中兒童異位性皮膚炎、過敏性鼻炎和氣喘的罹病率,有逐年增加的趨勢。另外,根據前幾年北市衛生局委託市立聯合醫院研究顯示,針對兒童常見的過敏原篩檢發現,食物過敏原的四大食物,分別是螃蟹、蛋白、牛奶及蝦子。過敏兒人數每年都在增加,也愈來愈多研究發現過敏體質與日常吃的食物有密切的關聯,因此,了解飲食與過敏的關連性並進一步預防過敏體質的產生,是相當重要的。

寶貝健康 拒當飼料雞!! 培養寶寶好「骨」氣

作者: editor

寶寶的成長與骨骼發育息息相關,究竟嬰幼兒的骨骼跟成人有哪些差異?又有哪些常見的骨骼問題?家長如何盡早發現孩子骨骼有異常?…想要打造寶寶勇健骨骼和強壯體魄,擺脫「飼料雞」、「軟腳蝦」稱號,現在就來聽聽兩位骨科醫師給的建議!