作者： 編輯部
熱情的5月是芒果季節，芒果的芬芳香氣不僅適合做甜點，歐式麵包經過酸酸甜甜的芒果入餡，夾帶濃郁奶香的乳酪內餡，口感極為繽紛誘人！加上歐式麵包特有的Q彈嚼勁，想必讓你一口接一口，還想泡杯咖啡呢！喜歡歐式麵包的爸比媽咪，立即跟著烘焙達人動手做吧！
作者： 編輯部
中國人有句諺語：「早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。」尤其前陣子在油品當中爆發的食安問題鬧得沸沸揚揚，民眾也開始把注意力放在「食用油」這項每天都必須使用、最重要的民生用品上。本單元將介紹食用油品的基本知識，從油品的性質、適合的烹調方式，到如何正確保存與使用，以及在家自行榨油的必要性與否…等等，只要留意這些小知識，就能掌握全家人最平凡簡單的幸福喔！
關鍵字： 油品 、 油脂 、 飲食 、 食安 、 甘油 、 脂肪酸 、 食用油 、 榨油 、 花生油 、 豬油 、 肥胖 、 熱量 、 蛋白質 、 脂肪酸 、 維生素 、 不飽和脂肪酸 、 飽和脂肪酸 、 動物油 、 植物油 、 葵花油 、 椰子油 、 魚油 、 魚肝油 、 營養觀念
作者： 編輯部
隨著食品加工技術的發達，各式各樣的食品添加物已成為當今飲食生活的一部分，同時伴隨了致癌性、過敏、遺傳毒素等令人憂心的問題。尤其年幼的寶寶，身體器官尚未發育完全，攝取加工食品的傷害遠比大人來得更加嚴重，應儘量避免。食品添加物的用途為何？是否真有存在的必要性？哪些能在有限範圍內適量攝取，哪些又是絕對吃不得的危險物質？父母該如何使寶寶遠離毒害的威脅呢？
關鍵字： 食安 、 食品添加物 、 化學物質 、 天然食物 、 食材 、 食物中毒 、 防腐劑 、 營養 、 腎臟病 、 癌症 、 注意力 、 生活作息 、 塑化劑 、 調味料 、 飲食均衡 、 零食 、 營養觀念 、 惡性腫瘤
作者： 編輯部
飲食習慣更是奠定日後飲食習慣的重要基礎，而家長的飲食習慣除了塑造孩子的飲食態度，也是孩子行為模仿的重要對象，關心孩子吃進什麼東西的同時，無形中也在守護您的健康。 此外，幼兒期忽略正確的營養攝取，長大後肥胖機會將比一般人來的高，本期要來顛覆您「小時候胖不是胖」的觀念！再加上近幾年來，臺灣乃至於全世界爆發一波又一波的食品危機，從小讓孩子吃下過多的毒素，只會逐漸侵蝕孩子的健康。怎麼吃才能吃進真正的營養餐點，而非吃下過多的熱量攝取，需要身為家長的您用心來把關。 最後大家知道嗎？日本的〈食育基本法〉行之多年，為的是要讓孩子們吃的健康，本單元特別請知名日本型男廚師MASA分享，造型多變且極富吸引力的幼兒食譜。爸爸媽媽不妨花點時間，從參考、模仿他人的食譜開始，日後相信您也能輕輕鬆鬆掌握幼兒營養，烹調出孩子愛吃的健康料理，給寶貝一個最棒的健康資產！
關鍵字： 營養均衡 、 挑食 、 飲食 、 副食品 、 肥胖 、 哺乳 、 母奶 、 外食 、 蔬果 、 過敏 、 偏食 、 飲食習慣 、 熱量 、 鈣質 、 調味料 、 食安 、 營養觀念
