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健康百寶箱 連假團聚竟有8人被毒死!「黃麴毒素」其實離你很近

作者: 周品攸

近日食物中毒的意外頻傳,中國黑龍江日前傳出有一家九口因吃了當地特色料理「酸湯子」後,結果造成中毒送醫,截至目前為止已有8人送命,1人尚在搶救中。經檢驗發現,原來是比砒霜還毒的「黃麴毒素」害的…

健康百寶箱 錦雯媽媽吃隔夜菜中毒,大嘆「你是要丟菜還是丟命」

作者: 周品攸

老一輩的人總說不能浪費食物,這餐沒吃完的隔天加熱後繼續吃的情況很常見,但日前錦雯的媽媽竟因吃了隔夜菜而食物中毒,差點引發敗血症,PO文呼籲大家引以為戒,別再因節省而吃隔夜菜,並大嘆「你是要丟菜還是丟命!」。

營養&食譜 產後照護私房菜,化瘀雞湯、玉麥鮭魚湯

作者: Editor

產後飲食注重惡露排出、緩解子宮收縮疼痛,以及補充營養,這次中醫師與專業廚師示範兩道料理,分別於產後第一周與第二周食用,家人可以做給產婦吃,幫助媽咪恢復體力。

營養&食譜 牛肉解禁,好擔心?寶寶適合吃的牛肉這樣選、這樣煮!

作者: 林嬪嬙

進口牛肉總讓人有些顧慮,到底該怎麼挑、怎麼買才安全?而家有幼兒是否適合吃牛肉?給小朋友吃的牛肉又該如何選擇及料理,才能吃的營養又健康?

名人家庭 Good food X Good life 蔡依珊 用簡單的心 提煉幸福醍醐味

作者: 戴筠

鮮少有人知道蔡依珊對美食其實很有研究,更做得一手好菜。去年,紅豆食府餐飲集團旗下成立了新的即食品牌「炆久之芯」,蔡依珊擔任品牌的創意總監,參與商品的食譜發想與企劃。在這期封面人物中,她將從飲食的角度分享自己對家庭、對人生的體悟,以及從主婦成為職場媽咪的心路歷程。

產後照護 將生酮飲食生活化!邱玟心:夫妻倆都瘦了一圈

作者: 陳萱蘋

從挑選優質食材及調味料進而手作簡單臺灣家常料理,以邱玟心媽咪一年多的時間輕鬆瘦下30公斤的經驗,鼓勵各位想要瘦身的媽咪們持續以恆地將「生酮飲食」當成是生活習慣是最重要的飲食哲學!

產後照護 產後瘦身飲食法

作者: 郁筱惠

產後媽咪身材暫時走樣,該怎樣恢復身材呢?如何減重,才是最健康,最能持續一輩子的正確方法呢?坐月子期間,到底什麼該吃?什麼不該吃?關於產後瘦身的黃金時期,讓我們帶領您諮詢最專業的營養師幫媽咪一次詳細解答!

產後照護 居家DIY月子餐 營養指導

作者: 郁筱惠

產後媽咪歡喜迎接新生Baby,如果必須在家坐月子,該怎樣DIY輕鬆料理月子餐,既營養又簡單呢?本篇單元特別為媽咪諮詢專業的中醫師以及營養師,教媽咪產後如何在家輕鬆吃!

營養&食譜 鹹粥泡飯輕鬆做,芹菜蝦仁粥與高湯雞肉泡飯

作者: Editor

鹹粥與泡飯都是口感綿密的料理,且做法簡單又迅速,只要將食材通通加入再慢慢熬煮製成即可,短時間內就可以變出一道美味料理。

營養&食譜 孩子不挑食,吻仔魚蛋捲與蛋煎櫛瓜

作者: Editor

小朋友容易接受蛋類料理,不妨將他們不愛的食材包入蛋裡一起烹煮,不僅營養滿分,孩子接受度也高。

營養&食譜 一歲寶寶的4道肉類料理,補充完整蛋白質及維生素

作者: 林靜莉

當寶寶開始吃副食品,約10個月之後就可以加入各式固體狀料理,增加口感及訓練咀嚼力,其中,肉類食材也是重要營養來源之一,但要怎麼開始呢?我們邀請專業營養師針對四種肉類設計四道食譜並請料理達人製作,供爸媽參考。

營養&食譜 香甜南瓜料理輕鬆做,美味做法大公開

作者: Editor

南瓜富含膳食纖維,口感又軟嫩好入口,這次示範三道南瓜料理,讓寶寶一吃就愛上。

營養&食譜 試試6妙招,讓孩子愛上吃飯

作者: Editor

孩子不愛吃飯或是吃個飯要拖上兩小時嗎?日本寶寶餐達人中村美穗傳授6妙招,讓孩子愛上吃飯。

營養&食譜 寶寶一喝就愛上,常備湯品這樣做

作者: Editor

小寶寶可以開始接觸多樣化食物了,湯品也是不可或缺的一環,這次示範常見三種湯品,包括義式濃湯、蛤蜊巧達濃湯、紅蘿蔔南瓜濃湯,香噴噴又好吃,寶寶一喝就愛上。

營養&食譜 產後私房菜 千張豆腐捲

作者: 湯佳珮

產後私房菜 千張豆腐捲(一人份)

營養&食譜 孕期私房菜 香煎腿排櫛瓜溫沙拉

作者: 湯佳珮

孕期私房菜 香煎腿排櫛瓜溫沙拉(一人份)

營養&食譜 10分鐘輕鬆上菜!五顏六色❤ Baby私房料理DIY

作者: 湯佳珮­

小寶貝終於可以開始吃副食品了!本期特別製作三階段嬰兒副食品,每一階段營養師分別設計兩道具代表性的副食品,除了說明此階段應注意的重點,也採步驟式教爸媽該如何製作,讓新手爸媽製作副食品時更得心應手,快速端出五顏六色的「好料」給寶寶品嚐。

生活好點子 肉類如何挑選與保存?營養師教你這樣做

作者: 林靜莉

當開始學習做菜時,通常都會面臨到該如何買肉、處理肉的問題,一旦挑不好,影響的可是全家人的健康,那麼該怎麼做呢?這次我們專訪振興醫院營養師楊濟華為爸媽說明。

營養&食譜 產後私房菜,味噌豆芽豬肉丼

作者: 湯佳珮

哺乳期以均衡飲食為基礎,攝取全穀根莖類、優質蛋白質、油脂類以及蔬菜類等,這道味噌豆芽豬肉丼就可提供所需的營養。

營養&食譜 孕期私房菜,電鍋野菇炊飯

作者: 湯佳珮

懷孕期間沒有一定要大魚大肉,建議回歸最均衡的高纖飲食,綜合的菇類含有豐富的纖維質,可以滿足平日攝取不足的蔬菜類,幫助腸胃蠕動、預防便祕。

家庭關係 婚姻是需要「料理」的,專家教戰幫你把愛情找回來

作者: 戴筠

當孩子逐漸邁入學齡期,家庭經營模式也基本固定,如何讓婚姻避免淪為食之無味、棄之可惜的雞肋便成為這個階段的重要課題。一旦夫妻間親情的比例慢慢超越愛情、彼此對對方不再感「性」趣,並開始浮現中年危機,如何才能讓感情回溫、找回當初戀愛的感覺?

營養&食譜 產後私房菜,毛豆吻仔魚炊飯

作者: 湯佳珮

毛豆是植物性優質蛋白質的來源,適合坐月子的媽媽們食用喔~

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理,產後這樣補:蒜香蝦仁毛豆

作者: 許宜津

毛豆跟蝦仁都是低脂的優質蛋白質來源。尤其是毛豆含有豐富的膳食纖維,可以跟膽固醇前驅物膽酸結合,吸附腸道中的油脂,有利人體排除過多的膽固醇。毛豆還含有異黃酮素,異黃酮素是天然的雌激素,可以增強腸道對鈣質的吸收,及避免產後憂鬱的狀況。

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理,孕期超營養:黃金羅漢果木耳湯

作者: 許宜津

懷孕期間想要吃甜湯,又不想要攝取過多的糖,可用羅漢果代替糖熬煮,羅漢果含有糖苷類「葫蘆素三萜皂苷」的物質,其甜度可達蔗糖的數百倍,卻幾乎不提供熱量。白木耳含有豐富的膳食纖維、多醣體,能促進腸道的好菌,抑制壞菌的生長。並且可潤腸助排便,舒緩孕期後期的便秘問題。

名人家庭 走過育兒低潮期,宋米秦享受當媽媽的成就!

作者: 戴筠

想知道宋米秦如何替女兒打造韓風look?最常煮哪一道韓式料理替孩子補身體?她又是如何脫離產後憂鬱的低潮期?這期封面人物,讓我們走入宋米秦的心,一起聽聽她怎麼說…

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理,產後這樣補:牛蒡蛤蠣雞湯

作者: 許宜津

產後身體元氣大傷,暖男老公不妨做這一道牛蒡蛤蠣雞湯給太太吃吧!相信夫妻感情會更加分

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理—孕期超營養 蒸煮柳葉魚

作者: 許宜津

孕期超營養:蒸煮柳葉魚(2人份)

生活好點子 鍋子清潔就是這麼簡單!正確保養還能用30年

作者: 早安健康編輯部

譚敦慈說,沒有不能用的鍋子,買了適合你的鍋子之後,一定要正確的使用,同時正確清洗及保存,鍋子就可以用很久。「有個鍋子是我大兒子大概兩三歲的時候就買的,那個年代大約兩三千元,所以到現在 32 歲了,你看看 30 年。」

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理 紅薏仁櫻花蝦炒飯

作者: 許宜津

產後這樣補 紅薏仁櫻花蝦炒飯

營養&食譜 營養師把關輕鬆料理 魚片豆奶湯

作者: 許宜津

孕期超營養 魚片豆奶湯