專家專欄 千萬別吃超商麵包？營養師呼籲：不見得是超商麵包，選擇少糖少油的麵包交替食用才是重點！

作者： 夏子雯 貼近你生活的營養師

近日在影音平台有影片聲稱「千萬別吃超商麵包，因為有脂肪酸甘油酯及麥芽糊精很傷身」、「超商麵包可放3天都是因為有這些添加物」是這樣嗎？

營養&食譜 孩子幾歲能吃巧克力呢？聽聽營養專家對孩子吃巧克力的4大建議！

作者： 邱平

孩子幾歲能吃巧克力呢？有時候給小孩嚐一小口有關係嗎？巧克力中含的咖啡因、糖份、色素會對哪些人有影響？專家幫助父母更快地了解巧克力的成分和觀察孩子的反應，有方法地管理孩子的巧克力食用量，讓避免過多的咖啡因和添加物，對情緒、睡眠都有很大的幫助。

醫師專欄 注意力不足與吃太多糖有關？真正元兇是「它」：人工添加物！

作者： 阿包醫生

自從小喵2歲多上幼幼班起，每當班上有同學生日，她都會收到很多零食糖果餅乾，小孩愛吃甜或許是天性（因為阿包醫生門診偶爾遇過討厭吃甜的孩子……），但平時我們不太會給她餅乾糖果，也因此常常在學校就破功啦！

健康百寶箱 中醫師寫給妳的科學調經養卵全書：為什麼想養卵，要從「月經」開始調理？

作者： 陳家駒院長

養卵好習慣；少吃添加物，營養也要均衡﹔補充天然藥膳，強化基礎體質﹔睡眠穩定，幫助改善內分泌﹔壓力平衡，以維持月經的規律﹔規律運動讓氣血循環，卵子更健康。

寶貝健康 影響嬰幼兒消化！嬰幼兒食品7月起禁用醯胺化果膠

作者： 實習編輯 張安萱

食品藥物管理署將果膠、關華豆膠及刺槐豆膠列為食品添加物管理，該新制已在 2022 年 7 月上路，其中醯胺化果膠會對嬰幼兒健康造成疑慮，更被限制不得用於罐頭食品中。家長在選購幼兒食品時要多加注意了！！

營養&食譜 ４款嬰幼兒輕蛋糕，自己做、最安心！

作者： 江睿毓

想給寶寶吃蛋糕，不確定成分與品質，害怕不健康？每個寶寶都是父母的心肝寶貝，吃進肚子裡的食物更是用心挑選，擔心有的沒的添加物，那就自己動手做吧！做蛋糕其實沒有想像中的困難，沒有烤箱也可以蓋上鋁箔紙用電鍋蒸，營養又健康！

營養&食譜 就是這個味，家庭必備番茄醬自己也能做！

作者： Editor

臺灣人做菜講求色香味俱全，掌握調味比例、味道，一直是極為重要的環節。而且在食安問題頻傳的年代裡，自己做醬料更能控制用料、避免添加物，讓飲食回歸安全與健康！本期特別收錄家庭必備的「番茄醬」除了教您自製安心醬，並從此延伸出兩種變化醬料，最後再做出一道經典料理！

專家專欄 寶寶干貝蘿蔔糕，味道天然又能提升免疫力

作者： 李佳蕙

市售蘿蔔糕大多摻入過多添加物，自製寶寶版干貝蘿蔔糕，11個月起就能吃，還能自行加入營養豐富的食材喔！

醫師專欄 寶寶吃糖不忌口，當心攝取過多食品添加物

作者： 阿包醫生

3歲多的沛沛因為小感冒來到診所，我請沛沛張開嘴巴，想檢查喉嚨狀況，沒想到卻發現小妹妹已經蛀牙了。

營養&食譜 美味又安心，無添加料理，找回全家人的健康

作者： 陳萱蘋

在食安問題層出不窮的現今，無添加料理已是必然的飲食趨勢。亞太無添加三星主廚廖千慧Vicky教媽咪避開添加物，用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法，做出美味又安心的健康料理！

醫師問答 孕婦怕變胖的話，可以用一般人常用的低澱粉飲食法嗎？

作者： 孫語霙

副食品專區 【食譜影音】寶寶的蛋糕自己做～「天使蛋糕」

作者： 林靜莉

寶寶的蛋糕自己做，低脂、少添加物又安心，還有滿滿的愛！生日的時候、想吃點心的時候，準備好材料，攪拌均勻就可以烤了。沒有烤箱，也可以蓋張鋁箔紙，用電鍋蒸喔！是不是很健康？快來看看「天使蛋糕」怎麼做吧！

營養&食譜 孕媽咪吃加工食品的飲食風險

作者： 陳怡均

近幾年來食安風暴接連不斷，連以往大眾熟知的食品大廠也被踢爆過量添加有毒物質，喚醒了民眾對於食品安全的關注。然而，市面上的食品百百種，哪些是健康的食物？哪些是有害的加工食品？孕媽咪到底該如何選擇與搭配，才能夠吃得健康又安心？

營養&食譜 年貨＆年菜選購要點

作者： 林靜莉

過年期間，全家團圓在一起吃頓美味的年夜飯，可說是再幸福不過的事。然而，想吃一頓健康又豐盛的年夜飯，就要把握年貨或年菜食材的選購準則，現代人飲食習慣改變，不僅在意均衡飲食，更講究低鹽、低油、低糖。因此，民眾挑選年貨時，應該以當季新鮮食材為主，避免購買太多加工品，並多看、多比較，如此才能避免吃進太多化學添加物，確保身體健康。

營養&食譜 Home Made親子做甜點 安心又好吃！

作者： 陳萱蘋

為了讓寶貝們能避免吃進過多的添加物，Mandy麻迷開始自學烘培，希望運用簡單的食材，也能輕鬆做出寶貝們愛吃的美味甜點。本期就與新手爸媽分享利用家裡現有的器具，花一個下午就能夠與孩子做出安心又好吃的甜點囉！

營養&食譜 作個聰明的麵包達人

作者： editor

日前麵包風波鬧得人心惶惶，食品安全問題更是讓爸比媽咪們苦惱至極，什麼東西可以吃？什麼東西不可以吃？是每日為孩子準備三餐的照顧者最大的困擾。此外，進入開始食用副食品時期，不少媽咪除了米飯，也嘗試提供麵包作為其他澱粉攝取的來源，但麵包組成成份不同，該如何使用，是爸比媽咪們不該輕忽的課題之一。

營養&食譜 揭開食品添加物的神秘面紗！

作者： editor

隨著食品加工技術的發達，各式各樣的食品添加物已成為當今飲食生活的一部分，同時伴隨了致癌性、過敏、遺傳毒素等令人憂心的問題。尤其年幼的寶寶，身體器官尚未發育完全，攝取加工食品的傷害遠比大人來得更加嚴重，應儘量避免。食品添加物的用途為何？是否真有存在的必要性？哪些能在有限範圍內適量攝取，哪些又是絕對吃不得的危險物質？父母該如何使寶寶遠離毒害的威脅呢？

營養&食譜 毒澱粉事件！怎麼吃才安心？

作者： editor

毒澱粉風暴造成人心惶惶，很多人愛吃的粉圓、芋圓、板條、豆花、肉圓、粉粿、關東煮、蚵仔煎等紛紛淪陷，而且遍及夜市甚至知名老店，到底還有什麼可以吃？專家特別藉此事件提醒民眾，應回歸正規、均衡的飲食型態，選擇天然、新鮮、吃原食物，而不要一味追求口味，才能吃的健康又安心！

營養&食譜 你不知道的糖糖危機

作者： editor

走一趟超市，貨架上琳瑯滿目陳列了數百款糖果餅乾汽水，街道每走幾步路，就會出現一家甜美誘人的蛋糕和甜甜圈專賣店，更遑論四處林立的手搖飲料店了！　　隨著時代進步和生活便利度提升，人們也越來越懂得以享受美食來犒賞自己，卻也連帶使生活隨處充斥著加工食品，日前甚至有新聞指出，孩子嗜吃甜點飲料，竟會成為長高長不高的元凶之一！　　關於甜食飲料對健康的影響，我們還需要了解更多祕密……

寶貝健康 塑化劑風爆，一次看透

作者： editor

於5月底爆發的塑化劑風波，像是一串放不完的鞭炮，隨著時間的流轉，越爆越多。台灣的黑心商人將工業用的塑化劑加在食品當中，除了眾人隨手可在便利商店、大賣場買到的飲料之外，連寶貝及家長們時常使用的營養補充品也一一爆發添加過多塑化劑的疑慮，即使黑心商品已經一一下架，本期育兒生活雜誌仍整理媽咪們最有疑慮的部分，仔細請教醫師！