首頁 育兒百寶箱 飲食 & 營養

飲食 & 營養 作個聰明的麵包達人

作者: 編輯部

日前麵包風波鬧得人心惶惶,食品安全問題更是讓爸比媽咪們苦惱至極,什麼東西可以吃?什麼東西不可以吃?是每日為孩子準備三餐的照顧者最大的困擾。此外,進入開始食用副食品時期,不少媽咪除了米飯,也嘗試提供麵包作為其他澱粉攝取的來源,但麵包組成成份不同,該如何使用,是爸比媽咪們不該輕忽的課題之一。

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飲食 & 營養 吃對營養最重要!滿周歲,該換奶嗎?

作者: 編輯部

ㄋㄟㄋㄟ對於小寶寶來說,是最重要的營養來源,但滿1歲後,寶寶開始以各種固體食物作為主食來源,此時,寶寶最需要的營養是什麼?還需要讓寶寶繼續喝奶嗎?如果爸比媽咪想讓寶寶喝成長奶粉,又有什麼該注意的呢?

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飲食 & 營養 萬聖節甜點DIY

作者: 編輯部

「 Trick or treat, 」 (給糖吃,不然就搗蛋 ),一年一度的萬聖節即將來臨,除了帶著寶貝們大玩變裝秀外,美味又應景的甜點,更能大大增添節慶氣氛與樂趣!爸比媽咪馬上帶著孩子一起動手做吧!

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飲食 & 營養 3階段‧健康吃水果

作者: 編輯部

相信不用多說,各位新手爸媽都知道吃水果的好處多多,但是你知道不同階段的孩子應該攝取不同型態的水果嗎?各階段又有何要點呢?請跟著專業的營養師陪伴孩子從果汁、果泥到水果吧!

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飲食 & 營養 揭開食品添加物的神秘面紗!

作者: 編輯部

隨著食品加工技術的發達,各式各樣的食品添加物已成為當今飲食生活的一部分,同時伴隨了致癌性、過敏、遺傳毒素等令人憂心的問題。尤其年幼的寶寶,身體器官尚未發育完全,攝取加工食品的傷害遠比大人來得更加嚴重,應儘量避免。食品添加物的用途為何?是否真有存在的必要性?哪些能在有限範圍內適量攝取,哪些又是絕對吃不得的危險物質?父母該如何使寶寶遠離毒害的威脅呢?

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飲食 & 營養 親子共廚,開啟一場美味遊戲!

作者: 編輯部

孩子不知道芒果有籽?雞肉有骨頭?反映出現代父母給孩子的真實體驗太少!且看Wendy媽媽如何把廚房當作教室,以用心設計的道具和小技巧,一步步訓練孩子使用廚具、刀具,在玩樂之中輕鬆學習簡單的烹飪技巧。此外,更示範4道超「卡娃伊」的創意料理,有效改善孩子各種偏食問題!

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飲食 & 營養 1~3歲 幼兒營養飲食全攻略

作者: 編輯部

飲食習慣更是奠定日後飲食習慣的重要基礎,而家長的飲食習慣除了塑造孩子的飲食態度,也是孩子行為模仿的重要對象,關心孩子吃進什麼東西的同時,無形中也在守護您的健康。 此外,幼兒期忽略正確的營養攝取,長大後肥胖機會將比一般人來的高,本期要來顛覆您「小時候胖不是胖」的觀念!再加上近幾年來,臺灣乃至於全世界爆發一波又一波的食品危機,從小讓孩子吃下過多的毒素,只會逐漸侵蝕孩子的健康。怎麼吃才能吃進真正的營養餐點,而非吃下過多的熱量攝取,需要身為家長的您用心來把關。 最後大家知道嗎?日本的〈食育基本法〉行之多年,為的是要讓孩子們吃的健康,本單元特別請知名日本型男廚師MASA分享,造型多變且極富吸引力的幼兒食譜。爸爸媽媽不妨花點時間,從參考、模仿他人的食譜開始,日後相信您也能輕輕鬆鬆掌握幼兒營養,烹調出孩子愛吃的健康料理,給寶貝一個最棒的健康資產!

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飲食 & 營養 毒澱粉事件!怎麼吃才安心?

作者: 編輯部

毒澱粉風暴造成人心惶惶,很多人愛吃的粉圓、芋圓、板條、豆花、肉圓、粉粿、關東煮、蚵仔煎等紛紛淪陷,而且遍及夜市甚至知名老店,到底還有什麼可以吃?專家特別藉此事件提醒民眾,應回歸正規、均衡的飲食型態,選擇天然、新鮮、吃原食物,而不要一味追求口味,才能吃的健康又安心!

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飲食 & 營養 帶孩子吃宵夜行不行?

作者: 編輯部

現代人越來越晚睡,吃宵夜的情形也越加普遍,睡前來份雞排、鹽酥雞、甜甜圈,感覺很享受,但是恐怕會吃出一堆問題喔!尤其如果孩子也跟著一起養成吃宵夜的習慣,而且盡吃些高油、高糖、重口味的食物,將對健康和生長產生負面影響,家長不可不慎!

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飲食 & 營養 你不知道的糖糖危機

作者: 編輯部

走一趟超市,貨架上琳瑯滿目陳列了數百款糖果餅乾汽水,街道每走幾步路,就會出現一家甜美誘人的蛋糕和甜甜圈專賣店,更遑論四處林立的手搖飲料店了!  隨著時代進步和生活便利度提升,人們也越來越懂得以享受美食來犒賞自己,卻也連帶使生活隨處充斥著加工食品,日前甚至有新聞指出,孩子嗜吃甜點飲料,竟會成為長高長不高的元凶之一!  關於甜食飲料對健康的影響,我們還需要了解更多祕密……

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飲食 & 營養 營養師媽咪教妳懷孕這樣吃!

作者: 編輯部

恭喜妳懷孕了!整個孕期中,孕媽咪很注意的一件事就是應該怎麼吃,才能讓胎兒健康成長、自己又不會胖太多?本身有三個可愛寶貝的李婉萍營養師,將以她的專業以及親身經驗來告訴您孕期怎麼吃最好!

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飲食 & 營養 3階段的健康吃素原則

作者: 編輯部

「吃素」在現今的大人世界裡,似乎形成一鼓風潮。素食的爸比媽咪,家裡的孩子是否也能跟著吃素呢?其實,無論吃素與否,爸比媽咪都應該小心謹慎思考孩子吃進肚的食物,才能確保孩子平安健康的長大唷!

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飲食 & 營養 拒絕養出胖寶寶!

作者: 編輯部

小時候胖不是胖 ?亞東醫院小兒部高銓宏醫師表示,小時候飲食與運動習慣的養成,絕對會對將來產生影響,如果爸爸媽媽忽略孩子小時候的肥胖問題,將來孩子不僅減重困難,還必須跟肥胖所引起的各種疾病進行長期抗戰。

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飲食 & 營養 寶寶,學習咀嚼的重要性!

作者: 編輯部

許多新手爸媽以為,寶寶與生俱來就具備有咀嚼能力,認為這是人類的本能,因此,時候到了,寶寶自然就會動動小嘴、吃下固體食物,應該不需要特別注意或訓練。其實,咀嚼對於寶寶來說,可是得經過不斷學習與練習,並需要爸媽的協助,請跟著我們一起瞭解寶寶的咀嚼大事吧!

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飲食 & 營養 吃年菜5 Do與3 Don’t,維持孕期身材!

作者: 編輯部

轉眼間又來到農曆春節!在全家和樂融融的團圓時刻,享用美食是最開心不過!可是與親友們大快朵頤吃年菜時,孕媽咪可得仔細衡量飲食內容,以免無形中增加身體的負擔,身材也變得渾圓……。不妨由營養師告訴孕媽咪,在幸福享受美食之際也能輕鬆地保有健康!

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飲食 & 營養 寶寶這樣吃,疾病不上身

作者: 編輯部

我們的體內都有免疫系統,當身體遭到外來病菌攻擊時,這支「免疫大軍」就會勇敢地與敵人對抗。如果免疫力足夠,就能擊退病菌;如果免疫力不足打了敗仗,我們就會生病。2歲以下的寶寶免疫力尚未發展成熟,生病的機率較高。希望寶寶的身體強健,平時就要營養均衡,才能提升寶寶的免疫力。

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飲食 & 營養 暖身食補要慎選

作者: 編輯部

在寒冷的冬天,來上一碗熱騰騰的湯溫暖自己的胃,是多麼幸福的一件事!許多人到了這個時節,都喜歡吃香氣濃郁的羊肉爐、薑母鴨、麻油雞或各類型火鍋來“補一下”。不過,這些食物大多屬於溫熱性,太常吃容易上火,造成口乾舌燥、便秘或煩躁易怒等症狀,有些體質較敏感的孕媽咪可能還會有出血、腹痛等嚴重症狀。因此,建議孕媽咪要先瞭解自己的體質,再慎選合適的食物,且注意不要吃過量,便可以安心進補了喔!

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飲食 & 營養 8原因 X 10方法改善寶寶的胃口

作者: 編輯部

八月,是台灣的酷暑天,家中寶貝是否因為天氣悶熱而出現胃口不佳、拒吃正餐,或是貪戀甜飲、冰品的情況呢?本文將為媽咪們剖析孩子夏天食慾不振的常見原因,以及各種消暑開胃的妙方,讓寶貝能夠健健康康地度過炎夏!

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飲食 & 營養 飲食潛藏的油脂危機

作者: 編輯部

您家寶貝總是零食一口又一口的往嘴裡塞,可是對正餐卻顯得興趣缺缺?每當路過速食店眼睛就為之一亮,直嚷著肚子餓想吃炸雞薯條?或許相同的情況時常反覆在您家真實上演,又或者三餐老是在外的您,其實也有著一樣的飲食習慣?小心!飲食中潛藏的油脂危機,可能會悄然無聲的偷偷找上您!

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飲食 & 營養 媽咪寶貝飲食「粽」點

作者: 編輯部

華人三大節慶之一的端午佳節,免不了來顆粽子才有過節的氣氛,但即使不在端午節的平常也可能會以粽子當作正餐或是點心。偏偏粽子給人的印象無非是熱量高、難消化!而孕媽咪和寶寶應該如何吃粽子?請看本期的飲食「粽」點二三事。

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飲食 & 營養 寶寶如何安心吃肉?

作者: 編輯部

最近鬧得沸沸揚揚的「瘦肉精」、「禽流感」議題,擊垮了不少媽咪們對肉品安全的信心,許多媽咪紛紛表示:「明天實在不知道還能準備什麼肉給孩子吃?」情況真有這麼糟嗎?究竟,瘦肉精是什麼?對人體有何影響?禽流感爆發後,雞肉能夠放心吃嗎?該怎麼吃才能遠離風險?讓醫師與達人為大家解除滿腹的疑惑吧!

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飲食 & 營養 寶寶的聰明吃魚法

作者: 編輯部

老一輩的人常對孩子說:「多吃點魚!才會變聰明〜」,但孩子卻往往因為害怕魚腥味與魚刺而避之唯恐不及。吃魚真的會變聰明嗎?能否以其他肉類來替代?如何讓孩子更喜歡吃魚?海水魚含重金屬,淡水魚刺多魚油少,媽咪們又該如何抉擇呢?

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飲食 & 營養 5種幼兒常見偏食形態

作者: 編輯部

幾乎每個孩子從接近1歲起,就會開始出現一些偏食行為,對食物有喜歡與討厭的區別,1〜2歲以後甚至更明顯。然而,嬰幼兒時期的飲食習慣,不但影響現階段的成長發育,更可能影響寶寶未來成年後的飲食觀,爸比媽咪不可輕忽!寶寶為什麼會偏食呢?最常見的偏食類型有哪些?父母又該如何預防與改善孩子的偏食行為呢?

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飲食 & 營養 嬰幼兒高鈣飲食

作者: 編輯部

還記得小時候有個奶粉廣告,它的廣告詞是這麼說的:「我要長得像大樹一樣高!」不管是成人或幼童,我們都知道補充鈣質之於骨骼健康的重要,但小朋友平時就有在喝牛奶了,還有沒有需要額外再補充鈣質呢?請看媽咪寶貝替您破解寶寶的「高鈣」迷思,用對方法正確打造健康寶寶的超級好骨氣!

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飲食 & 營養 讓媽咪困擾的「寶貝飲食問題」TOP30

作者: 編輯部

從喝ㄋㄟㄋㄟ開始,歷經副食品的轉換到可以食用一般食物,隨著寶貝的成長,飲食內容及行為不斷地變化,這一路上媽咪鐵定遭遇過不少的困擾及慌張感受!整理出30則媽咪詢問度最高的寶貝飲食問題,邀請小兒科醫師及專業營養師來幫大家做完整的答覆。有些問題媽咪可能已經遭遇過,有些困擾可能即將會發生,實用性最高的單元,媽咪絕對要收藏!

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飲食 & 營養 為孩子好好準備食物

作者: 編輯部

現代忙碌的父母常常讓孩子2、3歲就開始上學,待在學校一整天。除了要注意學校供應的餐點是否真正營養外,該如何好好為孩子準備其他兩餐?本篇特別請教對廚藝很有一套的插畫家媽咪和2位專業營養師,為家長們分析如何挑選食材及烹調技巧!

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飲食 & 營養 幼兒飲食超鈉危機

作者: 編輯部

現在成人飲食普遍超鈉,而且平均每日吃掉兩倍以上的建議攝取量!若家中幼兒也跟著大人這樣吃,日積月累之下,無怪乎現在的高血壓、心臟病等相關疾病的發生年齡皆越來越早! 除了正餐中的飲食應多以天然調味方式取代人工調味料之外,減少垃圾食物的攝取,更是減鈉的絕對前提!

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飲食 & 營養 食物中的恐怖危機:反式脂肪

作者: 編輯部

又見「反式脂肪標假的」!這回,北市誇下海口要仿效歐盟國家採高標準的食品安全規定,也就是只要反式脂肪含量超過2%的食品就不得販售……。 事實上,國內目前的反式脂肪標示除了不清楚還有被不肖業者魚目混珠之虞,而且,反式脂肪含量較可能過高的食物有:麵包、蛋糕、餅乾、炸雞、薯條、洋芋片、甜甜圈等,這些正巧是媽咪經常給寶貝當點心的食物吧!?不禁讓人為寶貝的健康捏把冷汗。 在政策未明以前,聰明媽咪快來了解什麼是反式脂肪,並學習看懂包裝上標示數值的真偽喔!

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飲食 & 營養 讓偏食孩子愛上「怪味」食材!

作者: 編輯部

媽咪家寶貝有偏食的困擾嗎?董氏基金會票選出孩子最不喜歡的5種食物:青椒、南瓜、芥蘭、茄子與苦瓜,媽咪若要用這5種食材去料理,會有幾種變化方式呢?兩位超級會作菜的媽咪將與我們分享他們如何為孩子的營養與美味把關!

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飲食 & 營養 甜滋滋的喜悅

作者: 編輯部

好吃又可口的巧克力,是寶寶們喜愛的點心聖品~ 這期特別公開如何製作特別不失健康又兼具口感的巧克力料理,讓媽咪方便製作、寶寶也吃得開心!

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