關鍵字 膳食纖維 共有44筆資料

飲食 & 營養 香甜南瓜料理輕鬆做,美味做法大公開

作者: Editor

南瓜富含膳食纖維,口感又軟嫩好入口,這次示範三道南瓜料理,讓寶寶一吃就愛上。

媽咪營養 & 食譜 營養師把關輕鬆料理,產後這樣補:蒜香蝦仁毛豆

作者: 許宜津

毛豆跟蝦仁都是低脂的優質蛋白質來源。尤其是毛豆含有豐富的膳食纖維,可以跟膽固醇前驅物膽酸結合,吸附腸道中的油脂,有利人體排除過多的膽固醇。毛豆還含有異黃酮素,異黃酮素是天然的雌激素,可以增強腸道對鈣質的吸收,及避免產後憂鬱的狀況。

媽咪營養 & 食譜 營養師把關輕鬆料理,孕期超營養:黃金羅漢果木耳湯

作者: 許宜津

懷孕期間想要吃甜湯,又不想要攝取過多的糖,可用羅漢果代替糖熬煮,羅漢果含有糖苷類「葫蘆素三萜皂苷」的物質,其甜度可達蔗糖的數百倍,卻幾乎不提供熱量。白木耳含有豐富的膳食纖維、多醣體,能促進腸道的好菌,抑制壞菌的生長。並且可潤腸助排便,舒緩孕期後期的便秘問題。

媽咪營養 & 食譜 孕期私房菜,製作營養滿分的彩色炊飯、 鮪魚拌山藥

作者: 湯佳珮

懷孕過程可能有食慾變少的情況發生,我們可以製作顏色豐富的彩色炊飯,以及富含膳食纖維的鮪魚拌山藥,讓孕媽咪攝取多種營養素,維持好體力。

媽咪營養 & 食譜 【年菜特輯】過年必吃「佛跳牆」、「砂鍋魚頭」 改變煮法,脂肪馬上少一半!

作者: 周品攸

年節將至,家家戶戶都忙著準備年菜,而年菜中大部分家庭都會選擇「佛跳牆」或「砂鍋魚頭」當作湯品,但這些往往油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻很少。台北榮總營養師謝伊晴表示,其實只要調整作法,不僅風味不減,熱量跟油脂也會明顯降低喔!

生活情報 雪耳魚萃 媽媽孕產期最佳營養品 孕期吃白木耳原來好處這麼多!

作者: Editor

白木耳素有「平民燕窩」之稱,富含膳食纖維、多醣體、膠質等等成分,不只幫助孕媽咪養顏美容、增強體力,還有助消化,重點是價格比燕窩親民多了,孕媽咪們快點來吃白木耳吧!

媽媽料理王 簡單低脂料理~蒜香蝦仁毛豆

作者: 許宜津

毛豆是產後媽媽恢復身材的好食材!除了含有豐富膳食纖維,有助於提升飽足感、促進排便,還能排除多餘膽固醇~

副食品專區 寶寶私房菜,南瓜蔬菜炒飯

作者: 林靜莉

南瓜含有醣類與維生素,花椰菜含有膳食纖維,蝦仁含有蛋白質,黃綠紅的顏色也會增加食慾喔!

副食品專區 副食品私房菜,紅蘿蔔雞肉粥

作者: 林靜莉

這道菜含豐富蛋白質、維生素、膳食纖維,還有雞肉的甜甜香氣,幫助寶寶生長發育。

副食品專區 寶寶手指食物這樣做,玉米青菜馬鈴薯球

作者: 林靜莉

馬鈴薯富含蛋白質與膳食纖維,蔬菜富含纖維質,玉米香甜並能引起寶寶食慾,同時富含維生素,可讓寶寶健康長大。

副食品專區 副食品菜單,南瓜蘋果泥

作者: 林靜莉

寶寶四個月開始就可以逐步添加副食品,這一道南瓜蘋果泥富含膳食纖維與維生素,可以幫助寶寶消化、減少便秘與腹瀉問題。

媽媽料理王 缺鐵好料理,紅豆蓮藕排骨湯

作者: 林靜莉

紅豆含有鐵、鎂,有助於情緒穩定;蓮藕含膳食纖維,可促進腸胃蠕動有助於產後恢復體力,適合產婦食用。

飲食 & 營養 排便順暢,營養健康 寶寶專屬菜單──蔬果泥

作者: 魏崇慧

每個寶寶的排便習慣不同,如果超過3天仍未排便,又或者排出來的便便很乾硬,就代表寶寶已經便祕了。這次《媽咪寶貝》要推薦兩款製作簡單且富含膳食纖維的蔬果泥給媽咪,讓寶寶從此以後都能排便順暢。

媽咪營養 & 食譜 【營養師の私廚料理】素沙茶油豆腐+紅鳳菜炒雞腿

作者: 戴筠

紅鳳菜具有豐富的鐵、維生素A、花青素和鈣質,做為膳食纖維再加上雞肉所含的蛋白質,足以當作一餐中的主菜。提醒媽咪,適量的油脂能夠增進飽足感,僅用水川燙食材,不但容易感到飢餓,也難以滿足口腹之慾,反而不利減重。

副食品專區 【影音】把副食品外帶野餐去──義式蔬菜烘蛋餅

作者: 林靜莉

寶寶長大了,逐漸可以帶出門去野餐囉!這次要教大家一道富含維生素和膳食纖維的副食品──義式蔬菜烘蛋餅,不但色彩豐富,營養更是滿分,趕快來看看怎麼做吧!

媽咪營養 & 食譜 【營養師の私廚料理】泡菜蘿蔔泥醬、山藥芝麻泌乳飲

作者: 戴筠

白蘿蔔含有豐富的膳食纖維及蘿蔔硫素,膳食纖維不僅可以有助腸道蠕動還可以促進排氣,蘿蔔硫素則可以預防生病。這道菜可以當做醬料搭配乾煎豆腐、烤雞胸肉等味道較淡的食物,有助促進食慾。

飲食 & 營養 分齡芹菜副食品

作者: 陳映潔

芹菜含有豐富的膳食纖維、β胡蘿蔔素、維生素A、C、鉀等營養成分,可提高寶寶的免疫力。但是其特殊的氣味,卻也讓很多寶寶不肯買帳!其實,只要從小開始接觸,且在烹煮上多下點功夫,寶寶也可以愛上營養的芹菜喔!

寶貝健康 大腸急躁症不是大人的專利

作者: 裴仁生 主任

「我的小孩常腹痛,是和我一樣得了大腸急躁症嗎?」相信很多抱怨兒童慢性腹痛的家長,都有類似的困擾。

媽咪營養 & 食譜 美味蛋料理

作者: 陳安琪

雞蛋是價格最平實的蛋白質來源,更是餐桌上常見的美味佳餚,舉凡煎、煮、炒、炸、蒸、烤,無論使用何種方式烹調,只要用心就能將雞蛋幻化成百變的美味,讓孩子一口接一口吃光光!

飲食 & 營養 適合野餐的副食品小點

作者: 陳映潔

找段悠閒愜意的時光,準備好野餐墊、野餐籃,再加上幾樣簡單、好製作、不黏手的餐點,帶著孩子以及美麗的心情,一起在草地上野餐,走吧!

飲食 & 營養 菠菜讓寶貝頭好壯壯

作者: 陳映潔

看過卡通的爸比媽咪都知道,大力水手卜派只要吃了菠菜,馬上可以變得力大無窮!事實上,菠菜富含維生素C、鐵質以及葉酸,營養價值的確很高,再加上纖維細緻,對寶寶來說是很棒的副食品食材。不過,就如同其他深綠色蔬菜的宿命一般,菠菜的苦味經常使孩子們退避三舍。其實,只要讓寶寶及早開始接觸,一旦寶寶熟悉氣味後,一定會像卜派一樣愛上菠菜喔!

媽咪營養 & 食譜 午間輕食上桌

作者: 陳安琪

現代人忙於工作,外食午餐容易有油膩、纖維攝取不足等問題,而下午時分辦公室團購的茶點,又總是有高糖、高油、高熱量的疑慮,其實只要有小幫手悶燒罐在手,午間端出輕食上桌一點也不難唷!

孕婦錦囊 9point聰明選擇孕期營養品

作者: 湯佳珮

為了胎兒的健康,母親的每日飲食必須既均衡又營養。但當營養素攝取不足時,該如何選擇孕期營養品?本文請營養師提出孕期營養品的服用叮嚀、選購建議、孕期飲食提醒,讓您的各種疑惑順利迎刃而解,開心迎接每一天。

學習當爸媽 孩子不愛吃蔬菜?

作者: 劉怡琳

小朋友不喜歡吃菜?每次吃完飯後,總會剩下不少蔬菜,父母擔心孩子的偏食行為會影響成長發育,面對不愛吃菜的孩子,打罵和責罰或許是一種方法,但是卻不能真正解決孩子討厭吃菜的問題。每個人在飲食方面,或多或少都有自己喜愛以及排斥的食物,其實只要掌握營養均衡、不偏食,還是能擁有健康又強壯的身體,本文將由專業的營養師教導父母如何用正確的方式,引導孩子快樂的愛上吃蔬菜!

飲食 & 營養 年節吃太油 當心惱人脹氣上身

作者: 魏婕綝

過年期間,許多孕媽咪放鬆地大吃大喝,不僅容易加重原本的腹脹不適,而脹氣所伴隨的食慾不振、便秘等,甚至可能造成胎兒營養不足,可是不容忽視的孕期煩惱。不妨從簡單的飲食習慣與運動著手,輕鬆告別脹氣困擾。

媽咪營養 & 食譜 孕媽咪新纖順暢餐

作者: 陳安琪

便祕是十分常見的孕期問題,輕則排便不順、重則長期便祕,總讓害羞的孕媽咪們特別感到難為情,也大大影響生活品質和心情。這時,不妨嚐試一道道高纖又美味的健康餐點,輕鬆揮別惱人的「嗯嗯」不順困擾!

孕婦錦囊 瞭解妊娠糖尿病

作者: 編輯部

妊娠糖尿病是什麼?每位懷孕的媽咪都會有這種疾病嗎?這種疾病會遺傳嗎?假如在懷孕期間發現有妊娠糖尿該怎麼辦?妊娠糖尿病患者的飲食相當重要,做好飲食控管才可避免症狀惡化。接下來就由專業醫師和營養師來告訴您,妊娠糖尿病發生的原因、篩檢過程、低血糖的處理,以及飲食建議。

飲食 & 營養 秋季蔬果副食品

作者: 編輯部

進入由熱轉涼的秋季,氣溫明顯下降了!建議新手爸媽選用當季當令的食材來烹煮溫暖熱食,讓寳寳品嚐最新鮮的營養成份,又能顧好腸胃,就不用擔心秋老虎的攻擊囉!

飲食 & 營養 自然鮮嫩的玉米副食品

作者: 編輯部

玉米的天然甜美味道搭配小巧可愛的外型,深受許多寶寶的喜愛!由於玉米的蛋白質較缺乏色胺酸與離胺酸,建議搭配豆、奶或肉製品食用,讓營養更加完整,為寶寶健康加分喔!