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家庭關係 無性婚姻好痛苦?2技巧和伴侶重燃愛火!

作者: 戴筠

美惠和永祥愛情長跑8年,終於在去年修成正果,結婚沒多久愛的結晶也來報到。但自從孩子出生,美惠每次試圖和永祥親熱都會被拒絕,讓她感到無比挫折,懷疑是不是自己當媽以後失去魅力,才讓永祥不想碰她…缺乏親密關係的婚姻,就像沒加調味料的菜餚,食之無味、棄之可惜。當關係變質,如何讓彼此重新找回愛的感覺?

產後照護 產後不運動怎瘦身?邱玟心靠「低糖生酮法」,一年瘦了30公斤!

作者: 陳萱蘋

(2020-12-03更新)從挑選優質食材及調味料進而手作簡單臺灣家常料理,以邱玟心媽咪一年多的時間輕鬆瘦下30公斤的經驗,鼓勵各位想要瘦身的媽咪們持續以恆地將「生酮飲食」當成是生活習慣是最重要的飲食哲學!

營養&食譜 如何替寶寶準備副食品?開始吃副食品,營養更全方位

作者: 林嬪嬙

4~6個月寶寶開始吃副食品,家長到底該如何準備?有沒有可以輕鬆製作副食品的方法?幫寶寶製作副食品其實很簡單,選擇新鮮、當季的食材,用簡單烹調方式做出適合寶寶質地的料理,不需調味,就能讓寶寶吃得營養又健康。

名人家庭 烹調工具和調味料來幫忙 日本人妻的縮時偷懶料理法!

作者: 陳萱蘋

和多數新手煮婦一樣,每天光煮三餐似乎就佔據了一大半的人生,從正港南台灣人成為日本太太的前西希研究日本主婦的優雅方法,分享從自己從廚房「爬出來」的訣竅,希望透過自己手中做出來的料理照顧最在意的人,共享餐桌家庭時光!

營養&食譜 就是這個味,家庭必備番茄醬自己也能做!

作者: Editor

臺灣人做菜講求色香味俱全,掌握調味比例、味道,一直是極為重要的環節。而且在食安問題頻傳的年代裡,自己做醬料更能控制用料、避免添加物,讓飲食回歸安全與健康!本期特別收錄家庭必備的「番茄醬」除了教您自製安心醬,並從此延伸出兩種變化醬料,最後再做出一道經典料理!

部落客專欄 寶寶副食品,五彩蔬菜高湯

作者: 小桃媽

小桃一向對於吃的接受度很高且幾乎來者不拒,然而在四個月即將滿五個月的時候,發現她對於難以吞嚥的食物、有怪味的菜比較沒有興趣。小桃爸和小桃媽有共識,不讓小桃在一歲以前吃調味料,於是,小桃爸和小桃媽開始嘗試製作高湯,利用高湯本身的鮮甜及香氣讓副食品變得更好吃,今天介紹的是:五色蔬菜高湯。

專家專欄 開胃又下飯,寶寶茄汁鯖魚飯

作者: 李佳蕙

寶寶1歲了,可以開始吃較多調味的食物,這一道茄汁鯖魚飯適合12個月以上的孩子,味道香濃,又富含EPA、DHA,可幫助營養加分。

營養&食譜 美味又安心,無添加料理,找回全家人的健康

作者: 陳萱蘋

在食安問題層出不窮的現今,無添加料理已是必然的飲食趨勢。亞太無添加三星主廚廖千慧Vicky教媽咪避開添加物,用自家製醬料及完美的調味比例和烹調手法,做出美味又安心的健康料理!

營養&食譜 煲高湯不難,簡單熬煮寶寶高湯

作者: 李怡萱

副食品製作考慮到寶寶不適合使用調味料,要寶寶食慾好就要多花點心思,變化食物,讓媽咪感到頭痛,要熬湯?做泥?現在幾乎都是職業婦女的媽媽怎麼忙得過來呢?提供簡單的方法,高湯與食物泥一起完成,從清甜蔬果高湯到日式昆布高湯,一起動手做做看吧!

營養&食譜 翻覆!減肥就要少吃,瘦身菜,從常備料理做起

作者: 陳萱蘋

想要瘦身,應該要充分食用肉、魚與蛋等蛋白質及油脂,藉此控制醣類的攝取。其中,自己動手做飯,才能夠掌握材料、調味以及份量。以省時省力的料理方式多做一些常備菜,減醣瘦身就是這麼簡單!

營養&食譜 善用萬用醬油 一道道家常菜輕鬆上桌!

作者: 陳萱蘋

想要完成好吃的料理,就需要「懂得調味」!只要事先做好「萬用醬油」放入冰箱冷藏,就能隨時取出,短時間就能製作簡單、快速又美味的菜餚。

營養&食譜 奶類攝取不足,影響身高與情緒!

作者: 陳萱蘋

隨著孩子的成長發育,脫離了喝ㄋㄟㄋㄟ階段轉而接觸固體食物,這時候就不需要補充奶類了嗎?小心若長期奶類攝取不足,可能影響骨骼成長,導致身高發育的危機!不過,有些孩子不喜歡鮮奶,是否可以改喝調味乳還是用豆漿來取代呢?

名人家庭 陳海茵:三人行的專屬幸福調味

作者: 李怡萱

人生如同做料理一般需要不同的感動、快樂,才能夠調出最幸福的滋味。從喜羊羊誕生到慶祝週歲的生日派對,這短短400多個日子裡,早已為知名新聞主播陳海茵,現階段的人生增添了無數難以言喻的美好。現在就讓陳海茵與我們分享,這段由自己掌廚與老公、女兒共同調味的幸福時光!

生活好點子 煮出好味道,慎選4種廚房烹調用品

作者: 林靜莉

市面上的烹調用品百百種,料理方式也不盡相同,選用好的調味料,就能為料理的色香味加分。不過,想要選購對的調味料,就應該先了解每種烹調用品的特性,才能在下廚時煮出好味道。

營養&食譜 副食品這樣吃 baby健康100分!

作者: 邱平

為長大的寶寶添加副食品,應該只要選擇營養的食材,盡量不加調味料就可以了吧?然而只要牽涉到寶貝的健康,爸媽總難免神經小緊張,究竟副食品要何時開始吃?萬一過敏怎麼辦?偏挑食又該怎麼辦?就讓專業的小兒科醫師來為爸媽解惑,提供副食品添加正解,讓Baby營養吃夠夠,健康100分!

營養&食譜 1歲前寶寶副食品,有這麼「鹽」重嗎?

作者: 李婉萍 營養師

不管是部落客或食譜達人,坊間有許多擅長副食品的媽咪都會呼籲,在1歲前寶寶的副食品當中,不要加入任何的調味料,包含鹽巴。然而,針對食慾很差的寶寶,真的連一點點鹽巴都不能放嗎?到底寶寶能不能吃鹽巴呢?

資訊新知 副食品學問大

作者: 編輯部

在寶寶的成長過程中,吃副食品富有極為重大的意義,不但可以訓練寶寶的咀嚼肌肉,有助於語言發展,此外,副食品更是銜接奶類與成人固體食物的關鍵階段,包括讓寶寶學習使用餐具,與家人一同進餐。如何讓寶寶吃到最新鮮健康的食材?如何豐富副食品多樣性?是爸比媽咪們最關心的,瀚克寶寶負責人曾大衛表示,少鹽、少油、少糖的調味方式,注重食材的新鮮度是最基本的,此外,可以多採用南瓜、地瓜,以及高麗菜這類本身就具自然甜味的蔬果,增添食物的口感與香氣, 寶寶10個月後,對動物性蛋白質的需求也越來越來高,此時,也可以將原本熬粥的蔬果高湯湯底,改用豬肋骨或雞腿骨來熬煮。

營養&食譜 揭開食品添加物的神秘面紗!

作者: 編輯部

隨著食品加工技術的發達,各式各樣的食品添加物已成為當今飲食生活的一部分,同時伴隨了致癌性、過敏、遺傳毒素等令人憂心的問題。尤其年幼的寶寶,身體器官尚未發育完全,攝取加工食品的傷害遠比大人來得更加嚴重,應儘量避免。食品添加物的用途為何?是否真有存在的必要性?哪些能在有限範圍內適量攝取,哪些又是絕對吃不得的危險物質?父母該如何使寶寶遠離毒害的威脅呢?

營養&食譜 1~3歲 幼兒營養飲食全攻略

作者: 編輯部

飲食習慣更是奠定日後飲食習慣的重要基礎,而家長的飲食習慣除了塑造孩子的飲食態度,也是孩子行為模仿的重要對象,關心孩子吃進什麼東西的同時,無形中也在守護您的健康。 此外,幼兒期忽略正確的營養攝取,長大後肥胖機會將比一般人來的高,本期要來顛覆您「小時候胖不是胖」的觀念!再加上近幾年來,臺灣乃至於全世界爆發一波又一波的食品危機,從小讓孩子吃下過多的毒素,只會逐漸侵蝕孩子的健康。怎麼吃才能吃進真正的營養餐點,而非吃下過多的熱量攝取,需要身為家長的您用心來把關。 最後大家知道嗎?日本的〈食育基本法〉行之多年,為的是要讓孩子們吃的健康,本單元特別請知名日本型男廚師MASA分享,造型多變且極富吸引力的幼兒食譜。爸爸媽媽不妨花點時間,從參考、模仿他人的食譜開始,日後相信您也能輕輕鬆鬆掌握幼兒營養,烹調出孩子愛吃的健康料理,給寶貝一個最棒的健康資產!

營養&食譜 幼兒飲食超鈉危機

作者: 編輯部

現在成人飲食普遍超鈉,而且平均每日吃掉兩倍以上的建議攝取量!若家中幼兒也跟著大人這樣吃,日積月累之下,無怪乎現在的高血壓、心臟病等相關疾病的發生年齡皆越來越早! 除了正餐中的飲食應多以天然調味方式取代人工調味料之外,減少垃圾食物的攝取,更是減鈉的絕對前提!

營養&食譜 寶寶愛上重口味?!

作者: 編輯部

寶寶喜歡吃重口味食物,容易造成蛀牙、肥胖現象;習慣多樣調味食物,則會引起尚未發育完全的器官負擔過重。 養成「重口味」寶寶是爸比媽咪無法推卸的責任;因為寶寶的口味喜好是從小建立;爸比媽咪應該先從自己做起、瞭解均衡飲食的重要,才可讓寶寶健康成長、營養滿分!

營養&食譜 吃對營養‧寶寶免疫力UP!

作者: 編輯部

在H1N1疫情升高之下,專家一直呼籲做好衛生管理與提升個人免疫力的重要性,事實上,人體的免疫系統與營養息息相關;如何從飲食中建構、提振孩子的免疫力,進而打造較不容易生病的體質,想必是每個家長關心的重點,現在就讓營養師來告訴您!