知識補給 育兒百寶箱 飲食 & 營養

飲食 & 營養  深海魚含汞量超標？孕媽咪/寶寶要怎麼吃？

作者：周品攸

最近有一篇舊聞被重新翻炒，主旨說明「吃葷的人頭髮含汞量比吃素的人高8倍」，這麼聳動的新聞，相信讓許多媽咪都很擔憂吧！為什麼吃葷的人頭髮含汞量會比吃素的人高那麼多？最主要的原因就是素食者不吃海鮮類，而葷食者會吃，海鮮中的深海魚類就是含汞量的主要來源，而魚明明是那麼好的食物，卻要擔心吃進太多汞，但這樣到底該怎麼吃才好呢？

關鍵字：深海魚、大型魚類、含汞量、孕媽咪、副食品、寶寶

飲食 & 營養  甜點是另一個胃？！培養孩子正確的飲食觀

作者：周品攸

打從西方的「甜點文化」傳入東方國家，飯後吃甜點似乎已成為世人習以為常的事情，少了它就像拼圖缺了一角般不完整，香醇可口的水果冰淇淋、巧克力蛋糕、色彩繽紛的馬卡龍……光看名字就令人垂涎，自己吃可以，但孩子不行嗎？

關鍵字：甜點、孩子、正確、飲食觀

飲食 & 營養  寶寶健康過節4道食譜分享

作者：邱平

過年過節台灣人都喜歡用的糯米料理，但糯米較黏稠，寶寶咀嚼不易，不易消化，並不適合寶寶食用。本刊特別推薦幾道適合寶寶過節的食譜，提供給媽咪參考～

關鍵字：寶寶食譜、 DIY 、食譜、副食品

飲食 & 營養  吃當季，營養足！春季蔬果副食品

作者：江睿毓

台灣的溫暖氣候，一年四季都盛產各式蔬菜鮮果，每個季節各有不同美味的蔬菜可以食用。吃當季的蔬果最能吸收到滿滿的營養。蔬果類含有豐富的纖維、維生素等營養，對寶寶而言也是初級的入門副食品喔！

關鍵字：食譜、寶寶食譜、生活照護、營養入門

飲食 & 營養  哺乳媽咪、青春期前孩子都要遵守！與「咖啡因」保持距離

作者：江睿毓

咖啡、茶、可樂、巧克力等這類含有咖啡因的食物，會對人體的中樞神經系統產生刺激，有利於消除緊張與焦慮，可以提神醒腦甚至帶來快樂的感受，是許多成人偏愛的食物。但孕期中的媽咪、哺乳媽咪可以照吃？家中寶貝可以跟著吃嗎？

關鍵字：咖啡、咖啡因、營養、孕媽咪、哺乳

飲食 & 營養  簡單暖胃暖身，適合寳寳的冬令進補！

作者：邱平

大人冬令進補，那麼寶寶也可以進補嗎？其實寶寶年紀還小，有些食材還不適合食用，過度進補容易燥熱或火氣過大，所以補不能隨便吃，要依不同體質而定，食材選對不僅暖胃也健康！一般來說冬天要注意保暖、食物的溫度，如：飲用溫熱的配方奶或母奶、水和副食品，少吃冰冷的食物、保持均衡的飲食，才是最佳的進補方式！

關鍵字：食譜

飲食 & 營養  4〜12個月大的離乳食譜，春天了！baby的節氣副食品

作者：張玉櫻

春天開始，代表一個「新」的起源，但也會因為有著「春天後母心」，早晚溫差之大，而容易傷風感冒！爸媽帶寶貝外出時，得多注意隨著氣溫變化來調整寶貝的穿著。而飲食又更重要了！吃對應季食物，順應自然的健康飲食之道，會讓寶寶更健康喔！本期就讓維尼媽帶您製做最建議baby在2、3月吃的春季副食品吧！

關鍵字：食譜

飲食 & 營養  大紅大紫，營養美味！新春年味副食品

作者：江睿毓

過年囉！除了忙著準備大人們的團圓飯之外，別忘了家中的小寶寶，除了考量營養健康之外，也讓寶寶養感受一下年節的氣氛吧！在此推薦幾道寶寶專屬的年菜做法！

關鍵字：副食品

飲食 & 營養  深海大型魚類含「甲基汞」鯊魚、旗魚、鮪魚、油魚，孕婦、小孩不－要－吃！

作者：徐弘治

美國在2017年初就已發佈大型魚類的攝食警訊，而我國食藥署和農委會最近的監測也發現，包括鮪魚、旗魚、油魚和鯊魚等大型魚類，屬於海洋食物鏈頂端的魚類，含有較高的有毒重金屬物質「甲基汞」，吃多了恐傷及大腦神經！

關鍵字：深海魚

飲食 & 營養  媽咪好輕鬆，彩色冰磚料理

作者：邱平

小寶寶食量不大，每天都要準備副食品，現在的媽媽幾乎是職業婦女，忙碌的生活又希望寶寶能營養充足、菜色有變化，這時可利用食物冰磚，搭配不同食材，為寶寶準備營養又均衡的菜色！

關鍵字：食譜

飲食 & 營養  「食」在很重要，基因改造食品安全嗎？

作者：陳萱蘋

食安新制上路，規定基因改造食品要強制標示，且不能進入校園。爸比媽咪身為寶寶的飲食健康守門人，你可知道什麼是「基因改造食品」？哪些是基改食品？其實基改食品早已充斥你我身旁，只是你還不知道！

關鍵字：基因改造

飲食 & 營養  供應孩子體力的能量來源，營養早餐──三明治

作者：魏崇慧

早餐被視為一天的活力來源，對大人或小孩同樣重要。不過，「孩子早餐吃什麼？」已成為許多媽咪煩惱的問題，因此，本期《媽咪寶貝》特別精選兩款營養又美味的超人氣三明治，讓孩子足以應付上半天體力的負荷。

關鍵字：食譜

飲食 & 營養  簡便快速，營養滿分呷飽的飯料理

作者：魏崇慧

孩子不愛吃飯怎麼辦？建議媽咪不妨利用家裡簡單的素材，像是青江菜、玉米、香菇等，搭配主菜培根或鮭魚，就能製作出一道可口又美味的飯料理，保證孩子會一口接著一口，將碗內的飯都扒光光。

關鍵字：食譜

飲食 & 營養  第一次野餐就上手！寶寶的幸福微旅行

作者：邱平

不少人會利用週休二日出門踏青，在戶外的草地上，或是找一塊適合的綠地，鋪上野餐墊席地，準備簡單餐點，與孩子們一起野餐吧，製作方便食用的食物，聚在一起，分享食物、歡笑，就是最棒的時光。就來一場親子約會吧！

關鍵字：食譜

飲食 & 營養  不能只有熱量，更要營養均衡！寶寶的餐間小點心

作者：江睿毓

寶寶胃比較小，無法一次進食很多食物，僅由三餐較難攝取足夠的營養素，因此「點心」對寶寶具有補強營養的重要功能，應適量攝取蛋白質及其他營養素，不能只含有熱量，食材盡量以新鮮、未過度加工為主。

關鍵字：食譜

飲食 & 營養  地瓜、馬鈴薯怎麼吃才健康？薯條“油”恐怖！

作者：林嬪嬙

帶著小朋友外食，吃到薯條的機率並不低！不只是速食店，早餐店、雞排攤、親子餐廳…也都提供薯條供消費者選擇。媽咪如果常讓孩子吃薯條，注意了！一份發表在美國臨床營養期刊（AJCN）的研究指出，每星期吃兩次薯條，死亡率是不吃薯條的兩倍。主要癥結在於油炸食物攝取的量以及吃的頻率，因此請慎選提供給孩子的食物及其料理方式！

關鍵字：油