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好食物,吃出靈活好腦袋

天下所有的父母無不希望自己的寶貝聰明過人,傳言「吃腦補腦」,究竟透過食物補充,真的能讓寶貝變聰明嗎?又有哪些食物對寶貝的腦神經發展有益?透過專業營養師的解析,讓爸比媽咪在替寶貝準備「健腦食補」時更有頭緒。

「什麼東西吃多了可以變聰明?」是許多父母著急於替孩子找到答案的問題,傳說由於核桃的外型及紋路與大腦相似,因此吃多了有助於智商發展?事實上醫學界尚未找出食物與智商高低之間的明確關連。然而,嬰幼兒若能均衡攝取必需的營養素,對腦部生長發育必然存在益處。

吃出聰明好腦袋

既然食補不見得能提升嬰幼兒的智商,那我們又何必著墨於該吃些什麼替寶寶補腦呢?根據2014年最新的Nutrition Reviews文獻指出,攝取足夠熱量、蛋白質、脂肪酸及微量元素,雖對智商高低沒有明確影響,但透過飲食獲取充足的營養素,有助於讓寶貝的腦部生長發育得到健全發展。

補腦應從懷孕前就進行
經歷過孕產過程的媽咪們一定都知道,葉酸是孕期不可或缺的營養素,尤其對寶寶的腦神經發育特別有幫助,但您可能不曉得,其實補充葉酸可以從懷孕前就開始進行。2010年美國飲食指南建議,婦女應於懷孕前就進行鐵質及葉酸的補充。臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉指出,一般女性因月經常有貧血問題,而胎兒營養來源是由母體血液攜帶營養通過臍帶供應,因此婦女若能在懷孕前補足鐵質及葉酸來改善貧血狀況,懷孕後更能讓這些營養素全力貫注於寶貝的腦神經發育。

另外,懷孕過程媽咪可能是外食族或營養知識不足導致有飲食不均衡的情形,常見的狀況如蔬菜類與豆魚肉蛋肉類(尤其是紅肉)的攝取未達建議量,若長期缺乏必需營養素,可能會造成寶寶神經管缺陷、缺鐵性貧血、體重不足,甚至免疫力偏低。因此從孕前就開始調理身體狀況,才能在懷孕後提供給胎兒一個最佳的生長環境。

 

諮詢/臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉
模特兒/溫柔媽咪喬蓉&俏皮妹妹小卡萌
攝影/潘朵拉專業兒童攝影