知識補給 育兒百寶箱 飲食 & 營養

飲食 & 營養  孕期營養補充守則

作者：編輯部

懷孕之後，為了自己及腹中胎兒所需，孕媽咪在飲食上必須多加注意。而飲食上應攝取的營養素有哪些？又須遵守什麼樣的原則？本文專訪婦產部醫師，告訴孕媽咪怎樣吃最好。

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飲食 & 營養  寶寶吃水果益處多

作者：編輯部

水果裡富含許多人體所需的營養，包括各種維生素、礦物質以及大量的纖維質。在台灣，無論何種季節，幾乎一年到頭都可以吃到各式各樣的水果。因此建議爸爸、媽咪們，在寶寶約4～6個月大，就可以給寶寶嘗試看看，把水果當作副食品的其中一項，讓寶寶從小就愛上水果，健健康康的成長喔！

關鍵字：水果、維生素、礦物質、營養均衡、體質、營養觀念

飲食 & 營養  孩子該補充營養品嗎？

作者：編輯部

現在小孩生的少，每個孩子都是爸媽的寶貝，無微不至的呵護是一定要的，尤其健康方面，除了正常飲食之外，媽咪總覺得還不夠，所以會購買保健食品，針對各種營養做額外補充，就是希望孩子可以長的更高、更壯、更健康。

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飲食 & 營養  市售副食品也可以營養又好吃！

作者：編輯部

由於近來食品加工技術的進步，市售嬰兒副食品已逐漸擺脫防腐劑或人工香料等問題，成為忙碌的職場媽咪既方便又多樣化的選擇。然而，如何透過簡單的步驟擺脫一成不變的吃法，使寶寶不容易吃膩以外，還能攝取到更豐富充足的營養？以下我們將請專家分別依據米精、麥精與即食類…等3種市售副食品類別，示範口味與營養兼具的變化吃法！

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飲食 & 營養  親子動手做甜甜圈變化式

作者：編輯部

口感鬆軟的甜甜圈是許多大小朋友最愛的甜點，甚至也名列媽咪的夢幻下午茶排行榜的前幾名。除了直接品嚐甜滋滋的幸福感之外，只要幾步驟，爸比媽咪與孩子就可以一起動手做出獨一無二的造型甜甜圈，更添親子樂趣喔！

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飲食 & 營養  寶貝冒牙啦！固齒小點心

作者：編輯部

看到孩子口中冒出的第一顆小白牙，總是讓爸比媽咪們又驚又喜，但同時間卻也對孩子開始「有東西便咬」的行為困擾不已……。長牙是孩子成長的重要階段，育兒生活雜誌邀請營養師精心設計的副食品食譜，可以幫助寶貝們的牙齒「頭好壯壯」喔！

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飲食 & 營養  寶寶的根莖類副食品

作者：編輯部

帶有微微甜味的根莖類副食品，總是受到寶寶的喜愛，讓他享受品嚐副食品的樂趣。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質…等營養素，且其澱粉含量較高，熱量也較高，能夠補充寶寶活力，天天都有元氣喔！

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飲食 & 營養  秋季蔬果副食品

作者：編輯部

進入由熱轉涼的秋季，氣溫明顯下降了！建議新手爸媽選用當季當令的食材來烹煮溫暖熱食，讓寳寳品嚐最新鮮的營養成份，又能顧好腸胃，就不用擔心秋老虎的攻擊囉！

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飲食 & 營養  寶寶的怪味食物大變身

作者：編輯部

茄子、青椒、苦瓜、洋蔥應該可以是輕鬆就進入孩子最討厭的食物排行榜前幾名，但是每種蔬菜都有其營養！其實只要經過爸比媽咪的巧手，就能讓孩子將這些怪味食物通通吃下肚囉！

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飲食 & 營養  寶寶的堅果類副食品

作者：編輯部

小小的一顆堅果內含協助DHA合成的成分，對於視力與腦力的發展有著舉足輕重的角色！值得提醒的是，小寶貝的吞嚥與咀嚼功能仍不佳，可以磨成粉狀來食用；大寶貝則可以藉此訓練咀嚼，不過，建議爸媽還是要在一旁協助進食喔！

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飲食 & 營養  寶寶的夏季飲品

作者：編輯部

又到了高溫炎熱的夏季，這時候來一杯清涼爽口的飲品最舒服了！更何況，寶貝容易因流了滿身是汗而流失水分。除了直接補充白開水之外，簡單的夏日果汁、奶昔或冰沙還能多點維生素，為寶貝的營養加分！

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飲食 & 營養  寶寶的海藻類副食品

作者：編輯部

爸比媽咪都知道營養均衡對於寶貝生長發育的重要性，不過，您是否忽略了「海藻類」的補充了？或者，根本不知道如何製作美味可口的海藻類副食品？本期育兒生活雜誌邀請專業營養師精心設計4道簡易的海藻類副食品，趕緊來看看！

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飲食 & 營養  寶寶的水果大餐

作者：編輯部

進入五月天，氣溫逐漸上升，寶寶的食慾卻逐漸下降，該怎麼辦呢？涼爽的水果是最佳的小幫手，不僅做為飯後點心，還能入菜，變成一道道好入口的副食品，而且只要幾個步驟，就能增加飲食多樣性喔！

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飲食 & 營養  自然鮮嫩的玉米副食品

作者：編輯部

玉米的天然甜美味道搭配小巧可愛的外型，深受許多寶寶的喜愛！由於玉米的蛋白質較缺乏色胺酸與離胺酸，建議搭配豆、奶或肉製品食用，讓營養更加完整，為寶寶健康加分喔！

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飲食 & 營養  寶寶的健康副食品

作者：編輯部

有句廣告詞說「蕃茄紅了，醫生的臉都綠了！」意指大家吃了蕃茄含有蕃茄紅素之後，就身體健康，不需要看醫師，所以臉就綠了。雖然有點誇飾，但也能從中瞭解蕃茄的營養成分。

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飲食 & 營養  寶寶的「顧目睭」料理

作者：編輯部

擁有一雙明亮且健康的眼睛是爸比媽咪的心願，眼睛正處於發育關鍵階段的寶寶，唯有透過均衡營養的飲食，才能維護寶寶的好視力，就讓我們跟著專業營養師設計的食譜，一起烹調出美味的「顧目睭」料理！

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飲食 & 營養  小寶貝的飲食指南

作者：編輯部

俗語說到「民以食為天」，更別說是正在成長發育的孩子，需要從飲食之中，獲取所需要的營養素與熱量，才能滿足身體需求，快樂健康長大。而孩子飲食的選擇與份量全由爸比媽咪來控制，家長絕對有責任為心愛的小寶貝來把關，因此本期邀請兩位營養專家為我們指導小寶貝的飲食原則！

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飲食 & 營養  寶寶的增強免疫力副食品

作者：編輯部

正值病毒肆虐的寒冬，寶寶一不小心就被感染了，心疼寶寶的爸比媽咪該怎麼辦呢？除了儘快接受治療之外，對抗病毒最基本又有效的方式就是提升免疫力，有了充足的免疫力大軍，才能為寶寶的健康把關！

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飲食 & 營養  沁涼一夏手做涼品安心吃！

作者：編輯部

氣溫不斷創新高，除了躲在冷氣房裡吹冷氣之外，就屬冰冰涼涼的甜品最為消暑！然而，日前發生的毒澱粉事件鬧得人心惶惶，粉圓、豆花、粉粿、芋圓紛紛淪陷，不敢讓孩子吃外頭的涼品嗎？就請跟著我們一起親手為孩子準備吧！

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飲食 & 營養  夏日養生消暑飲品

作者：編輯部

炎熱的夏季容易使人感到口乾舌燥，放眼望去，街上無論大人小孩，人手一杯飲料。雖然塑化劑風暴剛過，但市售飲品的衛生安全問題一直令人憂心，媽咪不妨以少少的成本自製健康的養身消暑飲品，讓全家人帶著出門，在上班、上學的同時也能品嘗媽咪的愛心。

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飲食 & 營養  年夜飯輕鬆上桌！

作者：編輯部

今年的年夜飯打算怎麼吃呢？吃膩了飯店、餐廳的大魚大肉嗎？準備一頓豐盛的年夜飯，可以讓除夕夜團聚變得更加有意義，本單元教您以輕鬆簡單的幾個小步驟，做出既好看又好吃的年菜料理喔！

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飲食 & 營養  獻給大小愛人的廚房小情歌

作者：編輯部

一直很喜歡番紅花老師的作品，其內容實用性很像隨時隨地能在生活中派上用場的工具書；自身經驗的誠懇分享佐以對世事獨特不流俗的見解，則像能使人反躬自省、又帶來更多新靈感的勵志書；而流暢優美、用字精煉的文筆，更讓人忘卻以上兩種目的，彷彿純粹欣賞著一篇篇現代文學小品。適逢老師近期發表新書《廚房小情歌》，本刊特別邀請番紅花老師與媽咪們分享她自身關於煮食的心得與想法！

關鍵字：料理、食材、加工食品、當令食材、有機、蔬果、營養觀念