媽咪營養 & 食譜 準媽媽私房菜

作者: 湯佳珮

準媽媽私房菜

關鍵字: 食譜

媽咪營養 & 食譜 打造滿分孕期營養,懷孕這樣吃就對了!

作者: 湯佳珮

孕期營養重點有哪些?如何烹調食物最健康?怕胖可以不吃澱粉嗎?該怎麼吃才能兼顧身材與健康,又能滿足味蕾?喝咖啡要注意什麼原則?孕期飲食禁忌有哪些?醫師提供4招養胎不養肉妙方,營養師提供8招健康吃點心原則,中醫、西醫、營養師替您全方位把關孕期營養與健康。

關鍵字: 孕期營養飲食中醫西醫營養師

媽咪營養 & 食譜 媽咪悠閒的料理時間,在家輕鬆做Brunch

作者: 潘佾欣、陳萱蘋

媽咪時常為了家人及孩子的飲食擔心,每天早起忙碌準備早餐和叫醒家人,就是希望家人能吃到最營養、健康、安全的食物。其實,做一頓美味料理只要掌握訣竅並發揮一點創意,就能度過輕鬆的料理時間,也鼓勵各位媽咪相信自己是全世界最好、最棒、最美,還會做出好好吃料理的媽咪。

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媽咪營養 & 食譜 降火‧解熱‧清爽,瓜料理

作者: 魏崇慧

夏日正是瓜果盛產的季節,不僅新鮮好吃、價格便宜,更重要的是消暑開胃。本期《媽咪寶貝》要以常見的絲瓜和苦瓜為食材,製作出清爽、無負擔的料理,讓媽咪稍為緩解一下暑氣。

關鍵字: 食譜

媽咪營養 & 食譜 氣味芳香,挑動食慾,水果料理

作者: 魏崇慧

臺灣水果遠近馳名,種類豐富且汁多味甜,有些甚至還帶有獨特的香氣,讓人吃了無法忘懷。不過,水果除了生食之外,其實也可以入菜,這次《媽咪寶貝》就以最受大眾歡迎的鳳梨和芒果為主角,製作兩道色香味俱全的水果料理,讓媽咪享受美食之餘,更能攝取不同的營養素。

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媽咪營養 & 食譜 準媽媽私房菜

作者: 湯佳珮

準媽媽私房菜

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媽咪營養 & 食譜 準媽媽私房菜──11月

作者: 游資芸

準媽媽私房菜──11月

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媽咪營養 & 食譜 家有常備菜,迅速端上一桌美味佳餚!

作者: 陳萱蘋、沈慧雯

是否常常煩惱下一餐該煮什麼,要準備多少食材嗎?其實不需要每一道菜都要從備料開始,冰箱裡留幾道事先做好的常備菜,讓您在短時間內端出一桌佳餚!

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媽咪營養 & 食譜 人氣平民美食,古早味的臺灣小吃

作者: 魏崇慧

談到臺灣小吃,媽咪會想起哪一道呢?這次《媽咪寶貝》要推薦就連觀光客也讚不絕口的兩道人氣料理:蚵仔煎和台式炒米粉,讓媽咪不用外出,就能品嚐到道地的人氣美食。

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媽咪營養 & 食譜 養生保健好食材,黑、白木耳料理

作者: 魏崇慧

談到滋補和養生,許多媽咪會馬上聯想到靈芝、人參、燕窩等高貴食材,但事實上,平價食材當中也有相同效果的替代品。這次《媽咪寶貝》要推薦天然保健的黑、白木耳為主角,媽咪可以製作出低價位、高營養的料理,讓家人吃得健康。

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媽咪營養 & 食譜 媽咪廚房

作者: 魏崇慧

「食」是每天必須的民生大事,但近來食安問題層出不窮,也讓許多爸比媽咪紛紛挽起衣袖,進入廚房洗手做羹湯。對於家中掌廚的料理者來說,能親手製作美味健康的料理讓家人食用,看著他們吃得滿意的笑容,真是全天下最幸福的事。媽咪寶貝的嶄新單元「媽咪廚房」,以讀者們最關心的寶寶餐點為主題,邀請巧手媽咪分享烹飪經驗,給食物多點變化,讓孩子開心把食物吃光光!(提供餐點前,請先考量您家寶貝的年齡大小、咀嚼能力,並避免確切的過敏原唷!)

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媽咪營養 & 食譜 幫助胎兒成長發育,孕期必吃的營養食物

作者: 魏崇慧

到底孕媽咪該吃哪些食物,才能幫助胎兒成長發育呢?這次《媽咪寶貝》挑選兩種食材,一種是高碘的文蛤,另一種是葉酸含量不少的紅蘿蔔,讓孕媽咪從日常飲食當中獲取重要的營養素。

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媽咪營養 & 食譜 翻覆!減肥就要少吃,瘦身菜,從常備料理做起

作者: 陳萱蘋

想要瘦身,應該要充分食用肉、魚與蛋等蛋白質及油脂,藉此控制醣類的攝取。其中,自己動手做飯,才能夠掌握材料、調味以及份量。以省時省力的料理方式多做一些常備菜,減醣瘦身就是這麼簡單!

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媽咪營養 & 食譜 善用萬用醬油 一道道家常菜輕鬆上桌!

作者: 陳萱蘋

想要完成好吃的料理,就需要「懂得調味」!只要事先做好「萬用醬油」放入冰箱冷藏,就能隨時取出,短時間就能製作簡單、快速又美味的菜餚。

關鍵字: 家常菜食譜

媽咪營養 & 食譜 常見Q&A,孕期飲食迷思

作者: 陳思華

坊間流傳許多孕期飲食迷思,大多媽咪都有耳聞,究竟多喝牛奶、豆漿是不是能生出皮膚白嫩的baby?吃太多醬油會讓baby皮膚又黑又黃?該怎樣才能「一人吃兩人補」?本篇邀請專業婦產科醫師,替我們解除孕期飲食迷思!

關鍵字: 孕期飲食

媽咪營養 & 食譜 只要塞好、塞滿 懶人也可輕鬆上手的烤箱料理!

作者: 陳萱蘋

只要手邊有材料,將切好的食材塞滿烤盤後,一切就交給烤箱,不需要特別的功夫或處理,方便又輕鬆,任誰都可以完成一道道極致的美食,不僅適合一個人的餐桌,更可做為派對的主菜,是在新手媽咪困擾時能適時提供幫助的食譜。

關鍵字: 食譜烤箱

媽咪營養 & 食譜 Breakfast Recipe,晨食提案!開始滿足的朝氣日常

作者: 陳萱蘋

一日三餐花最少時間準備的是早餐,但重要性卻不亞於午晚餐,只要20、30分鐘,就能換來一份美味又安心的朝食,為即將展開的一天灌注滿滿元氣!

關鍵字: 吐司食譜

媽咪營養 & 食譜 木耳粉絲高麗菜捲、日式蔬菜煮

作者: 湯佳珮

木耳粉絲高麗菜捲、日式蔬菜煮

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媽咪營養 & 食譜 輕鬆端出好滋味 自製冷凍調包蹦出多道菜餚!

作者: 陳萱蘋、邱培瑜

許多媽咪會在冰箱隨時備著常備菜,但如果冷藏久了難免走味,而且連吃幾天容易覺得膩。其實在家自己也能做出簡單又美味的冷凍調理包,解凍之後再稍做搭配,就能夠端出意想不到的好滋味!

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媽咪營養 & 食譜 減少油膩外食輕提案,動手做健康又清爽的沙拉便當吧!

作者: 陳萱蘋、沈慧雯

不想進廚房用得都是油煙嗎?做個簡單又可口的沙拉吧!用多種蔬菜及高蛋白食材,做成新鮮又有飽足感的沙拉便當,不僅份量足夠,也無須擔心熱量,心情也變得輕盈起來。

關鍵字: 沙拉食譜

媽咪營養 & 食譜 【營養師の私廚料理】素沙茶油豆腐+紅鳳菜炒雞腿

作者: 戴筠

紅鳳菜具有豐富的鐵、維生素A、花青素和鈣質,做為膳食纖維再加上雞肉所含的蛋白質,足以當作一餐中的主菜。提醒媽咪,適量的油脂能夠增進飽足感,僅用水川燙食材,不但容易感到飢餓,也難以滿足口腹之慾,反而不利減重。

關鍵字: 食譜養胎低脂

媽咪營養 & 食譜 【營養師の私廚料理】泡菜蘿蔔泥醬、山藥芝麻泌乳飲

作者: 戴筠

白蘿蔔含有豐富的膳食纖維及蘿蔔硫素,膳食纖維不僅可以有助腸道蠕動還可以促進排氣,蘿蔔硫素則可以預防生病。這道菜可以當做醬料搭配乾煎豆腐、烤雞胸肉等味道較淡的食物,有助促進食慾。

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媽咪營養 & 食譜 小烤箱就能烤出幸福甜蜜滋味!

作者: 陳萱蘋

做甜點,自然少不了烤箱!但許多媽咪擔心家裡沒有專業級的大烤箱,做不出完美甜點。其實只要幾樣簡單食材,再一點小撇步,自己就能做出美味可口的甜點,一起進入小烤箱的世界吧!

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媽咪營養 & 食譜 母親節異國料理

作者: 邱平

母親節是感恩偉大母親的日子,但是寶寶出生後,媽媽總是更加的忙碌了!如果想去餐廳慶祝母親節,可能得考慮很多,譬如餐點和用餐環境等,不一定適合帶寶寶前往。其實,家中也可以製作異國料理,讓寶寶版及成人版的母親節大餐一起享用!

關鍵字: 母親節異國料理料理燉飯煎餅捲餅

媽咪營養 & 食譜 國際廚娘小S × 終極導師芭娜娜

作者: 江睿毓

「媽咪煮的菜好好吃喔!」你也享受作菜的成就感嗎?超人氣天后小S在表姐芭娜娜的引領之下,體驗到作菜是人生的一大享受。給孩子、家人、自己美味而健康的一餐,你也可以動手試試看喔!

關鍵字: 小S料理食譜

媽咪營養 & 食譜 【營養師の私廚料理】高鈣腰果小魚乾、老薑枸杞熱飲

作者: 曾祺

小魚乾富含鈣與鎂,既有助於肌肉放鬆,也可以改善血壓下降、夜間小腿抽筋的問題,搭配健康的油脂來源─腰果還可以讓排便更順暢。不過為了避免熱量爆表,孕媽咪最好不要吃太多。

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媽咪營養 & 食譜 【養胎+產後調理】雙籽舒緩飲、芝麻山藥糊

作者: 曾祺 營養師

堅果種子都是優質的植物性油脂,其特色是還有豐富的礦物質鎂及維他命E,而低脂鮮奶富含鈣質,適量攝取可以避免抽筋的問題!

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媽咪營養 & 食譜 補血料理:牛肉捲鮮蔬、豬肝炒菠菜

作者: 蔡馨

為了供給胎兒的養分,孕婦對鐵的需求比沒懷孕的人多達4倍以上。當鐵質攝取量不足、血色素的生成減少時,就會產生「缺鐵性貧血」。因此,《媽咪寶貝》這次要推薦兩種補血食材,一種是牛肉,另一種則為豬肝,讓孕媽咪減低貧血的機率,孕期始終都能維持好氣色。

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媽咪營養 & 食譜 一鍋到底‧新手也能一次成功

作者: 陳萱蘋

誰說料理都得經過繁複步驟。只要備妥食材,利用一支鍋,就能完成一道道佳餚。請媽咪放下忙碌的生活步調,透過幾個簡單做法,重新感受食物的原汁原味,體驗豐富的好滋味。

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